Ikan Salem Terong Balado Mudo

Step 0

Marinasi ikan dengan bumbu marinasi selama 15 menit.

Step 1

Panaskan minyak, kemudian goreng terong hingga matang, angkat dan tiriskan.

Step 2

Setelah itu goreng ikan hingga sedikit garing lalu angkat dan tiriskan.

Step 3

Chopper kasar bahan bumbu halus.

Step 4

Kemudian tumis dengan sisa minyak menggoremg ikan dan terong, tumis hingga bau langu hilang.

Step 5

Bumbui dengan air perasan jeruk nipis serta garam. Aduk rata cicipi rasanya. Kalau cabe sudah mulai berubah warna, matikan api.

Step 6

Kemudian masukkan ikan dan terong goreng, aduk rata.

Step 7

Sajikan di atas piring saji.