Name: Ikan Salem Tumis Kecap
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 5 ekor ikan salem keranjang; 1/2 buah bawang bombay; 1 ruas jari laos/ lengkuas; 1/2 ruas jari jahe; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 buah cabai merah, buang bijinya; 3 sdm kecap manis; 1/2 sdm asam, remas & campur dengan air; 1 ruas jempol gula merah; Garam secukupnya; 1/2 sdm saos tiram; Kuas

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong dan cuci buah sukun yang sudah di kupas kulitnya. Kemudian tiriskan airnya.

Langkah 1

Campurkan semua bahan tepung , garam, serta baking powder. Aduk rata.

Langkah 2

Setelah itu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Langkah 3

Jika sudah mendapatkan adonan yang kental, hentikan penambahan airnya.

Langkah 4

Langkah 5

Kemudian langsung goreng dalam minyak panas dengan api sedang.

Langkah 6

Jika bagian bawah sudah mulai kekuningan, segera balikkan, kemudian masak lagi hingga matang merata di kedua sisinya.

Langkah 7

Setelah itu angkat, dan tiriskan minyaknya.

Langkah 8

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Langkah 9

Buah sukun adalah buah besar berbentuk bulat yang tumbuh pada pohon sukun. Kulit buahnya berwarna hijau ketika masih muda dan berubah menjadi kuning saat matang. Buah sukun biasanya memiliki daging tebal. Di kampung halaman ku di padang, buah sukun ini paling populer untuk di jadikan gorengan. Sama hal nya seperti ubi dan singkong, sukun ini enak di goreng tepung. Akan tetapi adonan tepung nya tidak manis. Hanya gurih saja.

Bahan Utama

Sukun Goreng Empuk

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Menutup tahun 2023, Yummin mau kasih yang spesial untuk Sobat Yummy nih.

Yup, Yummy Wrap 2023!

Semua resep, tips, dan chef yang paling ngehitz di tahun 2023 bakal Yummin rangkum dan berikan kepada kamu&nbsp;🤩

Yuk cek berbagai kategori di bawah ini, untuk tahu apa saja yang paling ngetren di 2023!

Top 5 Recipe: 
- Buko Pandan 

- Fu Yung Hai 

- Sempol Ayam 

- Tahu Cabe Garam 

- Pempek Sehat

&nbsp;

Top 5 Dessert Recipe:

- Pepaya Alpukat Yogurt Almond 

- Panna Cotta Saos Mangga 

- Donat Empuk dan Lembut 

- Puding Rasa Melon 

- Jelly Leci Mini Nata De Coco

&nbsp;

Top 5&nbsp;Main Course:

- Mie Chili Oil 

- Ayam Rica-rica 

- Ayam Kicap Berempah (Ayam Kecap)

- Kembang Tahu Goreng Isi Ayam 

- Paha Ayam Crispy

&nbsp;

Top 5 Indonesian Recipe:

- Gulai Tunjang Cubadak 

- Gulai Daging 

- Kecombrang Tumis 

- Ayam Garang Asem 

- Singgang Pantau Danau

&nbsp;

Top 5 Drink Recipe:

- Es Lumut Coklat 

- Es Cao Jadul 

- Iced Java Tea XXI #YummyXtraPoint 

- Wedang Cemue (Cemoe) 

- Pacar Cina Kuah Santan

&nbsp;

Top 5 Most Popular Community Chef:

- Heny Rosita 

- Andrenia Giawati 

- Laila Dawud 

- Whenie Beckham 

- Erna

&nbsp;

Top 5 Most Active Community Chef:

- Heny Rosita 

- Laila Dawud 

- Andrenia Giawati 

- Whenie Beckham 

- Aini

&nbsp;

Top 5 Most Recook Recipe:

- Salad Buah Pear 

- Nasi Goreng Steak Telur Mata Sapi 

- Cah Brokoli Garlic 

- Steak 

- Sosis Lenggang

&nbsp;

Top 5 Tips &amp; Trick:

- Tips Menggoreng Cabe Agar Tidak Meletus 

- Tips Memasak Nasi 

- Tips Mencuci Serbet Kena Minyak 

- Tips Agar Jeruk Nipis, Lemon, Limau Yang Mengeras Dapat Digunakan Kembali 

- Tips Rounding, Mencetak dan Menggoreng Donat

&nbsp;

Top 5 Makanan Hemat Recipe:

- Dimsum Ikan Tenggiri 

- Lemon Melon Squash 

- Bakwan Sayur Sawi Putih 

- Telur Dadar Kriwil Tepung Beras 

- Dori Saus Tiram

&nbsp;

Top 5 Camilan Recipe:

- Serabi Tepung Beras 

- Kue Ladu Arai Pinang Khas Minang 

- Mille Crepes Roll 

- Mille Crepes Roll 

- Pangsit Goreng Lapis Telur

&nbsp;

See you in 2024, Sobat Yummy! ;)

YUMMY WRAP 2023

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Cuci bersih ayam, lalu potong kecil-kecil, kucuri dengan ½ buah jeruk nipis aduk, lalu bilas lagi air bersih.

Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, sereh dan daun jeruk sampai harum.

Tambahkan garam dan kaldu jamur masak sampai air hampir habis.

Masukan potongan tomat dan juga daun bawang, koreksi rasa.

Tambahkan perasan jeruk nipis(setengah buah sisa tadi).

Aduk sampai tercampur rata, masak sebentar, lalu angkat.

Menu favorit keluarga yang bisa bikin kalap🤭

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Garam

Gula

Ayam Fillet Rica - Rica

Cuci bersih ayam lalu rebus sampai empuk.

Lalu proses menggunakan chopper jangan terlalu halus.

Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk sampai matang.

Masukan ayam, sereh, santan, air, garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata, masak sampai matang dan benar benar tanak, cek rasa.

Ambil selembar kulit risoles, lalu beri isian ayam.

Lipat bentuk segitiga, lakukan sampai selesai.

Campur tepung terigu dan air, aduk rata sampai dapat adonan agak encer, lalu celupkan risolesnya.

Gulingkan ke tepung panir, lakukan sampai selesai.

Goreng di minyak panas sampai kering keemasan, tiriskan.

Isian ayamnya bisa untuk sosis solo juga, dan resep kulit lumpia ada di sebelum resep ini.

Bahan Isian :

Bahan Balutan :

Daun Jeruk

Serai

Risoles Isi Ayam

Cuci bersih sawi putih yang telah dipotong.

Tumis bawang merah putih, salam, laos hingga wangi.

Masukkan sawi puih, garam, gula dan air. Masak sawi hingga matang.

Kembang Kol

Sawi

Udang

Tumis Sawi Putih Seafood

Babat

Babat Kambing Kuah Krimer

Wingko Singkong

Wingko Babat

Wingko Babat Teflon

Soto Babat

Soto Babat Kuah Santan #YummyXtraPoint

Babat Serundeng

Wingko Babat Merah Putih

Babat Goreng Cak Yasin

Gule Babat dan Jeroan Kambing

Soto Madura

Potong tahu menjadi dadu kotak, serta suwir ayam jadi lebih kecil berserabut.

Masukkan kecap asin dan minyak wijen sehingga aromanya wangi.

Lalu tambahkan sedikit saja garam, cicip rasanya.

Saat sudah mendidih, terakhir masukkan daun bawang.

Nikmat walau cuma sederhana, rasanya tidak eneg.

Kecap Asin

Minyak Wijen

Sup Tahu

Sangrai tepung beras selama 5-10 menit dengan api kecil lalu ambil 1 1/2 sdm saja dan sisihkan.

Aduk rata air, kencur bubuk, gula Jawa, gula pasir dan garam.

Rebus hingga mendidih dan gula jawa mencair semua. Sering-sering diaduk ya agar tidak meluap.

Angkat dan saring lalu diamkan hingga hangat.

Setelah hangat tambahkan tepung beras yang sudah disangrai.

Aduk rata dan simpan di botol kaca atau langsung diminum.

Siapa yang suka beras kencur hayoo? Saya salah satunya yang suka beras kencur. Penasaran buat sendiri dengan bahan yang simple dan anti ribet. Yuks dicoba resepnya, dijamin enak. Bisa diminum saat hangat ataupun dingin. Kalau saya sukanya diminum dingin ditambah es batu. Duh segernya.

Gula Merah

Kencur

Tepung Beras

Beras Kencur Anti Ribet

Marinasi ayam dengan bawang putih parut dan merica.

Ini merupakan menu kesukaan anak pertamaku rasanya gurih dan sedikit pedas. Saya cukup sering membuat ini karena bahannya mudah ditemukan dan cara yang simpel.

Tepung

Ayam Cabe Garam

Fillet daging ayam dan potong kecil-kecil dan beri parutan bawang putih.

Tambahkan saus tiram, kecap asin dan kecap manis.

Bumbui dengan kaldu mpasi, garam tepung maizena dan bawang goreng, aduk hingga merata.

Terakhir beri minyak goreng, aduk hingga tercampur rata dan diamkan selama 10 sampai 15 menit.

Untuk nasinya ambil nasi hangat dari rice cooker. Beri garam dan tambahkan air, aduk hingga merata.

Ambil mangkok tahan panas (saya pakai almunium foil) tata terus rebus dan beri ayam yang sudah di marinasi terakhir nasinya, masukkan sambil agak ditekan pakai sendok agar nasi padat.

Kukus nasi tim selama 20 menit, angkat dan siap disajikan.

Kesukaan si kecil banget cocok untuk balita 12M+ ya mom, kalau si kecil giginya belum tumbuh banyak, ayamnya bisa dicincang halus ya 😊 menu ini salah satu favorite anak saya kalau lagi GTM.

Bumbu Ayam

Nasi

Nasi Tim Ayam Telur #YummyMPASIChallenge

Goreng ikan Salem, belah dua. Buang kepala dan durinya. Sisihkan.

Rajang bawang bombay dan geprek lengkuas.

Ulek halus bawang merah, bawang putih dan cabai merah.

Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan bumbu ulek dan lengkuas. Tumis lagi hingga harum.

Masukkan air asam, kecap manis, saos tiram, garam, dan segelas air. Aduk merata dan biarkan mendidih. Masukkan ikan Salem, aduk rata dan biarkan airnya agak asat. Koreksi rasa dan sajikan.

Enak banget alhamdulillah. Rasa manis asam asin. Nyatu 🤤

Izin Recook ya mbak,,,
Enak banget,,, buat menu serapan hari ini,,
Terima kasih resep nya,🙏
#RecookYummy

Resep Ikan Salem Tumis Kecap

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait