Campurkan 1 butir telur, 60gr gula pasir dan 1sdm selai kacang ke dalam wadah. Lalu tambahkan 70gr tepung gandum dan 70gr tepung gandum hitam ke dalam campuran, lalu aduk hingga adonan menjadi kalis dan dapat dibentuk

Langkah 1

Gulung adonan hingga setebal 0,4 cm menggunakan rolling pin

Langkah 2

Gunakan cetakan bulat untuk membentuk adonan menjadi biskuit

Langkah 3

Letakkan biskuit di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti, lalu tusuk-tusuk permukaan biskuit dengan garpu

Langkah 4

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 20 menit

Langkah 5

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep biskuit simple, resep ini diajarkan oleh ibu ku

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Kacang

Telur

Tepung

Rye Peanut Cookies

Tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh dan lengkuas hingga harum.

Tuang air, biarkan mendidih. bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, lalu masukkan kacang panjang dan labu siam. masak hingga setengah matang.

Tuang santan, aduk-aduk hingga santan mendidih.

Masak hingga kacang dan labu siam matang. Tes rasa, jika sudah pas matikan api. Sajikan.

Langkah 6

Dimakan sama nasi ataupun lontong tetap enak.

Alat & Perlengkapan

Kacang Panjang

Labu Siam

Lodeh Kacang Panjang dan Labu Siam

Siapkan wadah, masukkan margarin, gula halus dan vanilli bubuk, aduk hingga lembut, lalu masukkan kuning telur, kocok hingga tercampur rata.

Lalu tambahkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk.

Lalu bagi adonan menjadi 2 bagian, 1 bagian berwarna merah, dan satunya lagi berwarna ungu.

Lalu cetak semprit dengan menggunakan plastik segitiga dan spuit.

Cetak adonan sesuai selera, lalu beri 1 buah choco chips di tengahnya.

Lalu panggang hingga matang, angkat, diamkan hingga dingin, lalu masukkan ke dalam toples.

Langkah 7

Resep kue semprit menggunakan tepung terigu ini buat saya seperti kue semprit jadul yang berbahan tepung terigu, yang dulu sering dibuat oleh almarhum nenek saya, kali ini resep kue sempritnya saya recook dari mba Kiena.

Bahan Lain :

Cokelat Chip

Gula

Margarin

Pewarna Makanan

Susu

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Semprit

Panaskan sedikit minyak di wajan. Goreng cabai keriting,cabai rawit,bawang merah,bawang putih,kemiri,dan kunyit hingga layu.

Lalu tuang bumbu ke dalam cobek dan haluskan.

Masak air dalam panci hingga mendidih,lalu masukkan bumbu halus,biarkan mendidih kembali.

Lalu masukkan kentang dan garam. Masak hingga kentang matang.

Setelah itu masukkan ikan tenggiri asap. Masak hingga bumbu meresap.

Kemudian masukkan krimer nabati,aduk rata.

Terakhir masukkan tomat. Aduk rata. Masak hingga mendidih,lalu angkat.

Langkah 8

Pindahkan kothokan ke dalam piring dan sajikan.

Langkah 9

Resep dari ibu tersayang. Goreng bumbu terlebih dahulu sebelum di haluskan,agar rasa kothokan semakin sedap.

Bumbu :

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Kothokan Ikan Tenggiri Asap

Masukkan jahe geprek ke dalam rebusan pisang dan aduk rata.

Tambahkan gula pasir. 
Aduk rata, angkat dan siap disajikan.

Jahe

Pisang

Setup Pisang Simpel

Haluskan bumbu, panaskan wajan, masukan margarin dan bumbu halus. Tumis hingga harum dan bumbu berubah warna menjadi lebih gelap.

Masukan gula dan kecap, masak sebentar lagi sampai menjadi karamel. Masukan daging ayam lalu tuang air. Masak hingga air menyusut, jangan lupa untuk sesekali dibalik.

Bila air sudah menyusut,  tusuk daging ayam untuk memeriksa kematangannya. Bila belum matang tambahkan air secukupnya dan masak kembali menggunakan api kecil. Bila sudah matang sisihkan terlebih dahulu.

Panaskan wajan pemanggang, bila menggunakan bakaran arang lebih bagus lagi. Masukan daging ayam, gunakan sisa bumbu ungkep sebagai bumbu olesan, bila suka bisa ditambahkan madu.

Siap disajikan bersama nasi hangat dan sambal. Selama mencoba teman-teman~

Ayam

Bawang Putih

Kemiri

Ayam Bakar Kecap

Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

Tambahkan air, masak hingga mendidih lalu masukkan wortel. Masak hingga wortel layu.

Masukkan jamur enoki dan tahu. Masak hingga matang.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan merica bubuk.

Tambahkan daun bawang, masak sebentar sampai layu lalu angkat. Sajikan sup selagi hangat.

Sup gurih dan segar dengan bumbu yang simple.

Bawang Bombay

Garam

Jamur

Kecap Asin

Lada

Tahu

Sup Jamur Enoki

Tumis bumbu sampai harum dan matang, tambahkan batang bayam

Masukka  daun bayam, tambahkan garam, gula, penyedap

Bayam jangan direbus aja moms , yuk dimasak tumis dengan jagung

Bayam

Jagung

Tumis Bayam Jagung Manis

Rebus daging dengan 2 liter air hingga cukup empuk. Angkat, iris tipis sesuai selera. Gepuk atau pukul-pukul daging  perlahan. Sisihkan.

Haluskan semua bumbu. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga wangi dan tanak.

Aduk rata. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur, koreksi rasa.

Jika sudah pas rasa bumbunya, masukkan air kaldu sapinya.

Masak kembali hingga air menyusut dan bumbu meresap.

Resep enak turunan dari almh ibu. Yuk dicoba.

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Lengkuas

Daging Gepuk Masak Merah

Siapkan wadah, campur ayam giling, tahu, kelapa parut dan bumbu yang sudah ditumis.

Aduk rata, bisa gunakan sendok atau tangan bersih.

Tambahkan tepung roti, gula, garam, kaldu jamur, jika ingin telur bisa juga ditambahkan.

Ambil secukupnya adonan dan lilitan ke tusuk sate.

Olesi pan dengan minyak dan panaskan. Panggang sate hingga matang, olesi juga dengan kecap.

Jika sudah matang, angkat dan sisihkan. Untuk membuat sambal kecap, campur jadi satu bahan sambal, aduk rata dan tes rasa, sisihkan.

Tata beberapa sate lalu beri sambal kecapnya. Taburi daun bawang, tomat dan bawang goreng, selamat mencoba.

Ikutan challenge #RecookIMY2021 nih, bikin sate buntel. Resep asli chef yummy pakai ayam jamur, saya modif pakai ayam tahu. Rasanya enak banget, yuk cek resepnya.

Bumbu Halus Tumis:

Sambal Kecap:

Lainnya:

Daun Jeruk

Kecap Manis

Kelapa

Ketumbar

Kunyit

Tepung Roti

Tomat

Sate Buntel Ayam Tahu

Simpan daging difreezer sampai setengah beku kemudian iris tipis kecil-kecil.

Haluskan daging memggunakan chopper bertahap sampai daging halus. Masukkan es batu serut, bertahap sambil diproses sampai halus.

Masukkan putih telur, proses sampai tercampur rata menjadi adonan yang lengket.

Masukkan semua campuran bahan kering. Proses lagi sampai tercampur rata. Teksturnya seperti pasta dan lengket.

Rebus air sampai mendidih kemudian matikan. Bentuk adonan menggunakan tangan. Ambil dengan sendok basah dan langsung masukka. Keair panas. Lakukan cepat sampai selesai.

Nyalakan apinya lagi dan tunggu sampai mengapung.

Angkat pentol lalu masukkan ke dalam air es. Biarkan 10 menit. Pentol daging siap diolah atau disantap begitu saja.

Pentol/bakso daging ini homemade. Kenyal tanpa penambahan pengenyal asalkan mengikuti step-step dan takaran resep.

Bahan Kering (Campur Jadi Satu)

Tepung Tapioka

Pentol Daging

Tumis bawang sampai harum lalu masukkan laos dan cabe iris. Tumis sampai aroma Laos wangi.

Masukkan tempe dan tahu lalu tumis hingga warna tempe kecoklatan dan tahu berkulit.

Masukkan kacang panjang dan tumis sampai mengkilap.

Tambahkan kecap saus tiram dan kaldu bubuk. Aduk merata kembali .

Beri sedikit air dan aduk merata. Jangan lupa koreksi rasa.

Bismillah

Menu nguras stok kulkas.
Cus masak moms.

Bumbu Tumis:

Tempe

Oseng Tempe Tahu Kacang Panjang

Siapkan semua bahan bumbu halus, blender.

Tumis semua bahan bumbu halus yang sudah di blender.

Tambahkan daun jeruk, daun salam dan juga serai. Tumis hingga harum kecokelatan, matang dan mengeluarkan minyak.

Blender semua bahan cabe giling. Jangan terlalu halus.

Tambahkan cabe giling ke dalam bumbu halus. Aduk hingga cabe tercampur dengan bumbu halus dan matang.

Tambahkan ayam ke dalam bumbu. Aduk hingga ayam berubah warna.

Tambahkan air dan berikan bumbu garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa hingga mencapai rasa yang diinginkan. Aduk sesekali ayam hingga bumbu meresap, berkurang airnya dan minyaknya keluar.

Bakar ayam dengan arang atau dengan grill pan. Sajikan dengan sisa bumbunya.

Langkah 10

Recook dari Chef Devina Hermawan. Enak. Tidak perlu tambahan sambal lagi karena bumbunya bisa dijadikan sambal tambahan ketika makan dengan nasi. Yummy.

Bahan Cabe Giling

Bahan bumbu halus

Terasi

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Goreng ikan pindang hingga matang, setelah dingin buang kepala dan duri kemudian suwir-suwir.

Goreng bahan sambel kecuali tomat hingga layu di wajan bekas menggoreng ikan.

Kemudian tambahkan tomat, ulek hingga halus.

Tumis bahan sambal, tambahkan terasi. Tumis sampai harum.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap. Sajikan.

Menu simple tapi bikin boros nasi. Pedasnya sesuaikan selera.

Bahan Sambel Bajak

Ikan Pindang Suwir Sambel Bajak

Masukkan wortel dan baso ayam. Aduk2 sampai wortel layu. Tambahkan 2 sdm air. Masukkan kecap dan saos tiram

Masukkan telur orek dan daun seledri. Aduk merata. Koreksi rasa.

Harusnya pake soun mom, tp kebetulan di rumah adanya cuma bihun.. tp tetep enak kok

Tambahan

Bihun

Wortel

Bihun Goreng Jawa

Siapkan bahannya. Iris tipis daun bawang. Lumatkan tahu putih dengan garpu sampai halus.

Tambahkan daun bawang, telur, kaldu bubuk, lada bubuk, gula dan garam.

Panaskan sedikit minyak goreng diatas teflon. Taruh selembar kulit lumpia, kemudian beri isian bahan tadi, ratakan.

Lipat kulit lumpia sampai berbentuk setengah lingkaran. Masak dengan api kecil agar bagian dalam matang. Masak sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama saus sambal atau cabe rawit.

Bikin cemilan simpel, murah meriah, tapi soal rasa uenak mantep.

Daun Bawang

Martabak Lipat Tahu Telur

Potong dadu labu kuning dan kukus sampai empuk.

Masukkan tapioka, tepung beras, gula, air, garam, santan instan aduk rata.

Masak sambil terus diaduk-aduk hingga matang. Tanda matang meletup-letup dan kalis. Jika sudah matikan api dan angkat adonan.

Siapkan selembar daun pisang, isi bagian tengahnya dengan adonan nagasari secukupnya dengan bentuk memanjang seperti balok. Lipat daun bagian sisi kiri dan kanan kearah tengah kemudian lipat juga bagian atas dan bawah daun ke arah tengah juga.

Panaskan pengukus sampai airnya mendidih baru tata adonan nagasari. Kukus hingga nagasari matang merata selama kurang lebih 30 menit. Matikan api, angkat kue nagasari yang sudah jad.i

Nagasari yang berbahan dasar labu kuning ini bisa menjadi alternatif cemilan sehat dan bergizi.

Labu

Santan

Nagasari Labu Kuning

Tumis bawang putih dengan minyak hingga harum cukup dengan api kecil.

Tambahkan wortel ke panci, tumis hingga wortel layu dan matang.

Masukkan kuntum blumkol, tumis hingga setengah layu.

Tuang air, tambahkan kaldu jamur, gula, garam dan pala bubuk, aduk, tutup panci, set api ke sedang selama 5 menit, aduk dan koreksi rasa.

Sop bumbu simpel dengan citarasa kuah bening yang gurih cocok untuk sajian keluarga.

Kembang Kol

Sop Wortel Blumkol

Iris bawang merah, bawang putih dan cabai.

Panaskan wajan, tumis semua bumbu sampai harum.

Masukkan telur yang sudah digoreng sebelumnya.

Beri garam, merica dan kecap manis lalu aduk rata dan sajikan.

Telur Ceplok Masak Kecap

Campur terigu, gula, garam, baking soda, pasta vanilla serta air. Lalu masukkan pisang aduk rata.

Edisi memanfaatkan pisang yang sudah matang dan tinggal 2 buah saja. Auto putar otak untuk dijadikan camilan. Bisa jadi banyak, bisa untuk sekeluarga.

Resep Ikan Sarden Masak Sambal Terasi #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ikan Sarden Masak Sambal Terasi #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Peacock Lounge Hadirkan Pengalaman Afternoon Tea Tema Musim Panas

3 Recook Terbaik Bakalan Dapat 100 Poin loh! Yuk, Rayakan Kemerdekaan Indonesia dengan Recook Jamu atau Wedang Khas Nusantara!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024