Name: Ikan Tongkol Bumbu Plecing
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 4 ekor ikan tongkol; 2 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 25 buah cabe rawit; 6 buah cabe merah besar; 3 buah tomat; 1 sdt terasi; 1 sdm air asam; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu bubuk; Minyak secukupnya; Kompor; Blender

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan daun salam, lengkuas dan serai. Aduk rata.

Langkah 4

Tambahkan petai, aduk rata, masak hingga setengah matang.

Langkah 5

Masukkan potongan ati ayam, aduk kembali.

Langkah 6

Masukkan kentang, air, garam, gula, kaldu bubuk dan merica. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Langkah 7

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Koreksi rasanya. Siap disajikan.

Langkah 8

Menu sajikan lebaran yang enak dan lezat.
Inspirasi resep dari Chef Agie Rianda

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Halal

No Alcohol

Ati Ampela

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Sambal Goreng Kentang Ati Ayam

Roadshow IYBC Sambangi SMKN 57 Jakarta

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta 

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci bersih ati ampela, kemudian rebus dengan 1 lembar daun salam sampai matang. Setelah matang, potong kotak-kotak.

Sambil menunggu ati ampela direbus, kupas kentang, cuci bersih, potong kotak-kotak, kemudian goreng sampai matang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat, cabe rawit dan cabe merah keriting hingga halus.

Tumis bumbu halus dan bumbu balado sachet dengan serai dan daun jeruk sampai harum. Kemudian tambahkan air. Masak hingga mendidih.

Tambahkan garam, gula pasir dan gula merah, aduk hingga larut.

Masukkan ati ampela, kentang dan buncis. Aduk hingga menyatu dengan bumbu. Jika semua sudah matang, koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Resep balado kentang dikombinasi dengan ati ampela dan buncis ini bisa jadi menu andalan saat ada kumpul keluarga atau hari raya. Dan pastinya cocok juga untuk menu sehari-hari.

Balado Kentang Ati Ampela

Tumis bawang merah dan bawang hingga harum dan sedikit berubah warna.

Setelah itu masukkan wortel. Rebus hingga setengah matang

Bumbui dengan kaldu bubuk dan merica, cicipi rasanya.

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Kubis

Wortel

Sayur Kuah Kol dan Wortel

Parut kentang menggunakan parutan keju/ bisa juga diiris tipis.

Tambahkan garam dan lada, aduk sampai tercampur rata.

Panaskan minyak, goreng telur sampai kedua sisi kecokelatan.

Angkat dan sajikan. Telur dadar kentang siap dinikmati.

Telur Dadar Kentang

Blender bahan cabe, tomat dan bawang hingga halus, sisihkan

Kupas kentang dan potong sesuai selera ,lalu cuci bersih, goreng hingga matang, tiriskan

Rebus telur dan kupas kulitnya , goreng sampai matang, tiriskan

Lalu tumis bahan yang dihaluskan sampai harum, tambahkan garam, micin dan gula, aduk hingga tercampur rata, koreksi rasa,

Matikan api ,masukan telur dan kentang , aduk sampai merata, tuang kepiring saji

Tomat

Sambal Telor Kentang

Potong-potong kentang yang sudah dikupas terlebih dahulu.

Kemudian goreng bawang merah dan bawang putih sampai matang.

Setelah matang haluskan bawang merah, bawang putih, dan lada bulat.

Lalu haluskan kentang kemudian campurkan dengan bumbu yang sudah dihaluskan.

Tambahkan satu butir telur yang sudah di kocok lepas, kaldu bubuk, garam, dan sasa kemudian campurkan secara merata.

Ambil adonan bentuk bulatan lalu agak tekan, agar berbentuk pipih.

Balurkan perkedel dengan satu butir telur yang sudah di kocok lepas. Kemudian goreng hingga kuning kecoklatan.

Langkah 9

Perkedel kentang lembut, anti pecah, anti gagal, dan mudah dibuat. 
Semoga bermanfaat 🤗

Bahan Penyedap

Perkedel Kentang

Iris daging, cuci. Presto selama  20 menit, supaya cepat empuk.

Tumis bumbu, masukan daun salam dan serai. Tambahkan air.

Bumbui dengan kaldu blok sapi, gula, dan merica.

Masukan daging yang telah di presto, rebus sampai tekstur yang di inginkan. Sajikan dalam mangkuk.

Penambahan jeruk dan sambel membuat soto bandung makin enak saat di santap.

Bumbu halus

Daging Sapi

Kacang

Serai

Soto Bandung

Roti Tawar Gandum

Roti Tawar Gandum Cokelat

Kebab Roti Tawar Gandum

Roti Tawar Gandum Brownies

Setup Roti Tawar Gandum

Pizza Pinggiran Roti Tawar Gandum

Bagelen Roti Tawar Gandum Oreo

Kukus Roti Tawar Gandum #JagoMasakMinggu4

Roti Tawar Gandum Gula Aren

Bagelen Roti Gandum Cokelat Susu

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, merica, jahe dan pala.

Tumis bawang bombay sampai layu, masukkan bumbu halus tumis sampai harum.

Masukkan tumisan bumbu kedalam panci bersama air dan daging sapi yang telah di potong-potong.

Rebus bersama wortel, kentang, garam dan penyedap rasa bila suka, sampai agak lunak.

Masukkan kembang kol, biarkan sampai mendidih lagi dan jangan terlalu lama.

Terakhir masukkan daun bawang, seledri dan tomat, tunggu sampai mendidih cek rasa dan sajikan untuk 3-4 porsi.

Bahan Sayuran :

Jahe

Kembang Kol

Kemiri

Pala

Sop Daging Sapi

Uleg bawang putih, merica bubuk dan garam sampai halus.

Marinasi ikan gurami dengan bumbu halus sampai rata. Diamkan minimal 15 menit agar bumbu meresap.

Goreng ikan sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan irisan wortel, tumis sebentar. Tuang air, masak sampai mendidih.

Masukkan saus tomat, merica bubuk, gula pasir, garam dan air perasan jeruk nipis. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan larutan maizena. Masak sampai mengental. Angkat dan siram diatas ikan gurami goreng. Sajikan.

Enak dan mudah dibuat, lebih hemat dari pada beli di restoran.

Saus Asam Manis :

Bawang Bombay

Ikan

Ikan Gurami Asam Manis

Bersihkan ati ampela, kemudian rebus hingga matang. Tiriskan.

Potong-potong buncis. Bilas sampai bersih.

Tumis bumbu halus dan bumbu iris hingga harum.

Tuang secukupnya air. Masukkan buncis. Masak hingga setengah matang.

Kemudian masukkan ati ampela. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan kecap. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Masak hingga kuah menyusut. Tes rasa dulu sebelum diangkat.

Tambahin kecap biar pedasnya tidak keterlaluan hehe. Yuk masakk

Buncis

Garam

Ampela Buncis Masak Pedas

Kukus pisang, lalu setelah masak potong- potong pisan

Rebus air dan daun pandan dalam panci sampai mendidih

Masukan sagu mutiara, aduk sampai matang dan berwarna merah bening

Masukan santan kental dalam panci, didihkan sambil terus di aduj

Masukan sagu mutiara ke dalam mangkok, tata pisang kukus yang di potong serong, siram dengan kuah santan. Siap di sajikan

Sangat cocok untuk menu berbuka puasa 🤤..
Saya recook dari mba Riska Wijaya. Terima kasih mba..

Bahan Kuah Santan :

Pisang

Sagu Mutiara

Santan

Bubur Mutiara Pisang

Campurkan jeli plain dengan gula pasir aduk rata

Tuang pada wadah bagi tiga bagian, beri warna makanan di masing2 wadah aduk rata dan diamkan hingga dingin dan mengeras

Masukkan jeli pada gelas saji, tuang susu cair, tambahkan larutan gula aduk rata, terakhir masukkan es batu dan siap disajikan

Gula

Susu

Es Jelly Pelangi

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan irisan cabai hijau dan cabai rawit hijau, tumis lagi selama 3 menit.

Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan ayam ke dalam wajan, tumis lagi selama 2 menit.

Spatula

Gelas Ukur

Piring Saji

Masakan ayam khas manado dengan cabai hijau dan daun jeruk yang harum, cocok untuk menu berbuka puasa untuk dinikmati bersama keluarga.

Bahan

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Vitamin A (µg)

Vitamin C (mg)

Zinc (mg)

Besi (mg)

makasih chef rekomendasi resepnya.. beneran enak bgt 😍
#yummymealplan

Setor ayam tinoransak khas Manado yang bercita rasa segar serta harum kemangi untuk bekal paksu makan siang di kantor lengkap bersama nasi putih, tempe goreng, teri nasi goreng dan potongan ketimun. Trimakasih inspirasi resepnya ya chef

siang chef,setor recook ya.. enak banget resepnya cocok buat menu sarapan karena rasanya pedas,gurih bikin kalap kalau makan 😋 ijin modifikasi sedikit ya,karena saya tidak ada cabe besar hijau dan tomat hijau jadi saya pakai tomat dan cabe besar wrna merah. terima kasih chef 🙏🏻
#RecookYummy

Hai chef..
Terimakasih resepnya, ayam tinoransaknya enak. bumbunya sy cincang chef, semoga berkenan #RecookYummy

Pertama kali masak ayam tinoransak, hasilnya enak. Terima kasih Yummy utk resepnya, sudah lengkap dengan kandungan gizinya 👍

#RecookYummy

Masakan khas Manado yang bikin nambah terus.  Aroma kemangi, segarnya tomat hijau dan pedasnya cabe rawit hijau menambah cita rasa unik pada masakan ini.. terimakasih inspirasinya yummy #RecookYummy #JagoMasak2022

Always syuka ama aroma kemangi, khas masakan tradisional Indonesianya dapet. Apalagi masakan Manado ini, dikombinasi bareng tomat dan cabe ijo yang seger 🤩 
Makasih inspirasi resepnya Yummy, kumplit ada informasi nilai gizi juga. Membantu skali supaya lebih paham intake kalori dan nilai gizi setiap masakan 👍👏

#RecookYummy

Trimakasih Resepnya Chef 🙏🙏 Enak bangeeett, Bikin ketagihan....hehehehe
#RecookYummy

Selamat pagi chef, kemaren masak tinoransak tapi versi rice bowl. Uwoow rasanya juara banget. Bikin boros nasi banget. Cocok lho jadi menu bakulan. Dikemas ala rice bowl, cakep deh. Terima kasih resepnya, sangat rekomended. Sehat selalu chef 🙏 #RecookYummy

Hai chef, ini hasil recook saya hari ini. Enak banget chef. Akhirnya saya bisa juga bikin masakan Manado ini. Resep dan videonya sangat mudah dipahami. Makasih ilmunya chef 🙏
#RecookYummy

Resep Ikan Tongkol Bumbu Plecing

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait