Cuci bersih pare, iris tipis lalu peras pare dengan 1 sdt garam hingga mengeluarkan air, lalu tiriskan airnya dan bilas kembali.

Langkah 1

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Langkah 2

Masukkan cabai, daun salam, lengkuas lalu tumis hingga layu dan harum.

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan sedikit air, saus tiram, gula pasir, garam dan kaldu lalu aduk rata.

Langkah 5

Koreksi rasa dan sajikan bersama nasi hangat.

Langkah 6

Salah satu menu tumisan yang sangat enak, dijamin resep ini tidak pahit.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Lengkuas

Pare

Tomat

Oseng Pare

Campur jelly bubuk, gula dan air. Masak sampai mendidih. Tuang ke dalam wadah.

Masukkan irisan jelly ke dalam plastik es lilin.

Tuang susu cair ke dalam plastik es. Ikat ujungnya.

Masukkan ke dalam freezer, biarkan hingga beku.

Enak banget, cocok untuk stok jajanan anak tanpa harus beli di luar.

Cokelat

Gula

Susu

Es Lilin Jelly Cokelat

rebus daging dan jeroan bersama kayu manis agar bau jeroan berkurang.

potong-potong sesuai selera, sisihkan air kaldu.

panaskan air kaldu bersama bumbu pelengkap, masak hingga mendidih.

masukkan bumbu halus yang sebelumnya sudah ditumis kedalam kaldu, kemudian bumbui dengan garam, merica dan penyedap. masak kembali hingga mendidih.

masukkan susu cair, masak hingga mendidih, masukkan santan bubuk sambil terus diaduk. terakhir masukkan daging biarkan mendidih selama 2 menit.

sajikan soto betawi panas-panas bersama pelengkap lainnya seperti emping dan jeruk sambal.

Selamat siang chef.
Terima kasih inspirasi resepnya.
Enak banget soto jeroannya.
#RecookYummy

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Santan

Soto Betawi Jeroan Sapi #IMYOCC8

Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan daun salam.

Setelah harum, masukkan daun singkong yang sudah direbus dan dipotong-potong.

Tambahkan air, garam, dan gula secukupnya. Kemudian aduk kembali hingga agak menyusut.

Masukkan mie yang sudah direbus sebentar.

Aduk kembali hingga tercampur, kemudian cek dan koreksi rasa.

Masakkan rumahan yang biasa dibuat oleh mertua.

Bumbu halus

Daun Salam

Garam

Kemiri

Kencur

Minyak Sayur

Tumis Daun Singkong Mie

Potong-potong tahu, tempe, dan kacang panjang.

Uleg/blender bumbu halus. Kemudian tumis dengan serai geprek, lengkuas, daun salam dan daun jeruk purut sampai matang.

Masukkan irisan cabe merah besar dan udang. Tumis hingga udang berubah warna.

Tambahkan santan instan dan air. Masukkan kacang panjang, kecilkan api, masak kacang panjang hingga empuk.

Setelah empuk, masukkan tahu dan tempe. Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Sajikan.

Sayur lodeh pakai isian apa saja pasti enak.

Alat & Perlengkapan

Sore mba..
Setor recook, ini bumbunya versi iris, tapi tetap enak dongg.. terimakasih resepnya 😊 #RecookYummy

Ini hasil recook aku pagi ini mbak Pipit. Enaak. Makasih resepnya 😍
#JagoMasakMaret

Tahu

Tempe

Udang

Sayur Lodeh Tahu Tempe Udang

Masukkan nata de coco ke dalam gelas saji.

Beri es batu sesuai selera, aduk sebentar, & siap dinikmati.

Meramaikan event #RecookYummy edisi Minuman Bersoda 👍

Air Soda

Es Batu

Nata de Coco

Yogurt Soda Nata de Coco

Potong ayam, kemudian cuci bersih dan siapkan bahan yang lainnya.

Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, kemudian tambahkan serai, lengkuas serta daun salam.

Tuang air dan santan ke dalam tumisan bumbu halus, lalu beri garam, kaldu bubuk, dan gula. Rebus hingga mendidih.

Kemudian masukkan ayam dan masak sampai ayam matang.

Tambahkan bumbu iris dan aduk rata, lalu cicipi rasanya dan matikan kompor.

Kemudian masukkan beberapa potong ayam ke dalam daun pisang dan tambahkan juga bumbu iris, lalu bungkus ayam.

Kukus ayam selama 20 menit dan siap disajikan.

Langkah 7

Bumbu Iris :

Bumbu Halus :

Ayam

Kelapa

Garang Asem Ayam

Potong kacang panjang, cuci bersih lalu rebus hingga matang.

Potong kangkung, cuci bersih lalu rebus hingga matang.

Cuci bersih kecambah, lalu rebus hingga matang.

Larutkan sambal pecel dengan air panas secukupnya.

Goreng tahu hingga kecokelatan, lalu sajikan.

Kocok telur, daun bawang prei iris dan sejumput garam lalu dadar di atas teflon setelah itu digulung, masak hingga telur matang.

Kangkung

Telur

Bekal Nasi Pecel #MISIHARIANAKNASIONAL

Campur semua bahan menjadi satu kecuali tepung terigu, maizena dan susu. Mixer cukup rata.

Masukkan susu bubuk, tepung terigu, tapioka dan tepung maizena.

Gilas adonan ketebalan 0,5 cm kemudian cetak bulat adonan. Letakkan cokelat dolar di atasnya.

Tutup kembali cokelat dengan adonan, pipihkan.

Olesi adonan menggunakan kuning telur kemudian beri taburan sprinkles di atasnya. Panggang selama 20 menit menggunakan api atas bawah dengan suhu 160°C. Biarkan uap panas hilang baru simpan di dalam stoples kedap udara. Semoga bermanfaat.

Disini saya membuat kue dollar dengan menggunakan cokelat dollar, sebenarnya kue dollar sendiri bentuknya tipis dan renyah karena saya tidak ada cetakan jadi saya berkreasi dengan membuat kue dollar dengan bentuk yang tebal dan diberi cokelat dollar ditengahnya. Kue dolar sendiri berasal dari Pasar Atom Surabaya.

Filling : 

Topping :

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Kue Dollar Koin #EkstraPoin17an

siapkan bahan sayuran. kupas labu siam dan wortel, potong sesuai selera.

rebus air bersama sere, lengkuas, irisan bawang putih dan bawang merah sampai mendidih.

masukkan irisan wortel dan labu siam, masak sampai ½ matang.

masukkan daun kelor, aduk sampai tercampur rata. bumbui garam, kaldu jamur dan gula pasir. koreksi rasa sesuai selera.

masak sampai sayuran matang. angkat dan sajikan.

Wortel

Labu

Jamur

Sayur Bening Kelor Wortel Labu Siam

Dalam sebuah mangkuk hancurkan pisang / kerok pisangnya.

Masukan terigu dan gula pasir, aduk hingga tercampur rata.

Masukan susu kental manis coklat dan vanili cair, aduk rata.

Masukan 1 sendok makan adonan gecok pisang ke dalam piring yang berisi tepung panir, gulingkan adonan gecok pisang di tepung panir hingga rata.

Panaskan minyak, lalu goreng gecok pisang hingga matang / berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan.

Siapkan piring saji, tata gecok pisang coklat crispy di atas piring saji. Siap dihidangkan.

Langkah 8

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak

Meses

Pisang

Tepung Roti

Vanilla

Gecok Pisang Coklat Crispy

Kukus labu parang sampai matang dan empuk, selagi panas haluskan menggunakan garpu lalu tambahkan tepung ketan, tepung beras, tepung tapioka dan sedikit garam. Uleni hingga tercampur rata. Kalau terlalu keras tambahkan air hangat sedikit demi sedikit. Sampai adonan bisa dibentuk.

Ambil adonan seberat 5 gr lalu bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.

Didihkan air, rebus biji salak sampai matang dan mengapung. Lalu angkat dan tiriskan.

Di panci terpisah masak gula merah, sampai larut dengan ditambahkan air dan daun pandan. Kemudian masukkan biji salak yang sudah direbus matang ke dalam gula merah.

Membuat kuah santan : masukkan 1 sachet santan instan, tambahkan garam dan daun pandan. Masak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah, terakhir tambahkan larutan tepung maizena, setelah kental matikan api dan sajikan dengan biji salak.

Jenangnya lembut, manisnya pas ditambah santan yang gurih.

Kuah Gula Merah

Kuah Santan

Daun Pandan

Tepung Tapioka

Jenang Biji Salak

Rebus daging ayam hingga matang, biarkan dingin lalu suwir kecil-kecil.

Panaskan wajan, beri sedikit minyak lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.

Masukan daging ayam suwir, aduk rata, tambahkan sedikit air dan bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan mayonaise, aduk rata dan masak sampai bumbu meresap.

Ambil nasi panas sebanyak 2 centong, tambahkan minyak wijen dan wijen sangrai, aduk sampai merata.

Ambil nasi secukupnya dan beri isian chicken mayo, lalu tutup dengan nasi lagi sambil dikepal dan dibentuk agak lonjong.

Ambil 1 lembar nori, bagi menjadi 2 bagian lalu bungkus nasi dengan nori sampai semua permukaan nasi tertutup.

Tata di wadah beri pelengkap buah dan siap disajikan.

Pelengkap

Ayam Cincang

Nasi

Nori

Wijen

Nasi Kepal Chicken Mayo

Masukkan air, serai, daun salam, dan daun jeruk

Masukkan ayam, ceker, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, masak hingga ayam empuk

Angkat ayam lalu tiriskan, goreng sebentar lalu suir-suir

Tata dalam mangkuk, irisan kol, bihun, suiran ayam, ceker, bawang goreng, telur dan koya bubuk. Siram dengan kuah soto lalu taburi daun bawang dan sajikan dengan sambal dan irisan jeruk nipis

Musim hujan mulai datang lagi nih bun... Yuu bikin yang anget-anget, buat jaga stamina... Enak dan seger...

Bahan pelengkap

Daun Jeruk

Jahe

Kunyit

Soto Ayam Lamongan

Kupas nanas, rendam dengan air garam, kemudian bilas. Potong dadu nanas.

Masukkan nanas dan kayu manis ke dalam wajan. Rebus hingga air menyusut sekitar 30%. Gunakan api sedang.

Setelah air menyusut, kecilkan api. Masukkan gula jagung dan pewarna makanan. Kemudian aduk hingga tercampur rata.

Aduk terus agar tidak gosong, setelah air benar - benar menyusut. Matikan api, biarkan dingin. Simpan dalam wadah kedap udara dan kering.

Punya buah nanas kematangan, muncul lah ide membuat selai nanas menggunakan gula jagung. Alasannya sih karena saya ingin mengurangi asupan gula. Suami juga gak mengkonsumsi gula tebu sama sekali. Rasanya gak kalah enak dengan yang menggunakan gula tebu. Bisa untuk olesan ataupun isian roti atau cake. Penggunaan pewarna makanan boleh diskip

Nanas

Selai Nanas rendah kalori

Siapkan bayam, saya menggunakan bayam kampung yang berdaun besar.

Petiki daun bayam, lalu bilas bersih dan tiriskan.

Bahan Pencelup : siapkan wadah, masukkan tepung beras, tepung sagu, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, garam, dan kaldu bubuk.

Lalu beri air, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Panaskan minyak goreng, celupkan secukupnya daun bayam.

Lalu goreng dalam minyak goreng yang sudah panas, goreng hingga bayam garing.

Goreng hingga semua adonan habis, lalu tiriskan.

Simpan keripik bayam dalam wadah tertutup, saya dapat 2 toples keripik bayam. Lalu salah satu toples keripik bayamnya, saya tambahkan cabe bubuk.

Langkah 9

Pertama kali bikin keripik bayam, ternyata mudah dan tidak lama menggoreng nya alias cepet matangnya, bayam yang digunakan adalah bayam kampung yang berdaun lebar. Resep dari Aura Shareen.

Bahan Pencelup :

Bayam

Ketumbar

Lada

Tepung Beras

Keripik Bayam

Siapkan tempe. Potong-potong. Kemudian goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Goreng bawang merah, bawang putih, kencur, cabai merah dan kemiri sampai layu. Kemudian ulek bersama bahan lainnya sampai halus.

Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, cabai merah dan cabai hijau besar sampai harum dan layu.

Masukan kacang koro, tempe dan air. Aduk rata. Masak sampai layu.

Tambahkan santan. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Bisa ditambah cabai rawit jika suka pedas.

Pelengkap :

Kacang

Lodeh Tempe Kacang Koro

Goreng tempe sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Kemudian masukkan caisim, aduk rata. Beri sedikit air, masak hingga caisim sedikit empuk.

Kemudian masukkan tempe. Bumbui dengan garam, kaldu jamur, lada bubuk dan kecap manis.

Aduk sampai tercampur rata. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Dalam 1 menu terdapat Karbo, sayuran dan protein. Yummy.

Resep Ikan Tongkol Tumis Kecap

Bahan Utama

Bumbu-Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ikan Tongkol Tumis Kecap

Bahan Utama

Bumbu-Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis