Ikan Tongkol Kuah Kuning

Step 1

Bersihkan ikan tongkol, potong-potong, kucuri perasan jeruk nipis dan baluri dengan garam. Marinasi selama 15 menit.

Step 2

Blender bumbu halus dengan 50 ml air hingga benar-benar halus.

Step 3

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, sereh yang sudah digeprek dan lengkuas yang diiris tipis hingga harum.

Step 4

Masukkan ikan, aduk rata.

Step 5

Tambahkan air, masak hingga ikan matang.

Step 6

Setelah ikan matang, masukkan daun kemangi, aduk rata, masak sebentar hingga daun kemangi layu. Angkat dan sajikan.