Campurkan mentega tawar, garam dan lada hitam, rosemary cincang dan bawang putih cincang ke dalam wadah, aduk sampai rata.

Langkah 1

Keringkan permukaan ayam dan bagian dalamnya dengan tissue, pisahkan bagian kulit dan daging menggunakan jari, jangan sampai sobek kulitnya, masukkan campuran mentega ke dalam sela kulit dan ratakan.

Langkah 2

Masukkan lemon, rosemary, bawang putih utuh ke dalam tubuh ayam kemudian ikat paha dan sayap ayam.

Langkah 3

Taruh potongan baby potato, wortel, daun bawang prei, bawang bombay di atas loyang, tuangkan minyak zaitun di atasnya secara merata dan taburi garam, lada hitam.

Langkah 4

Letakkan ayam utuh di atas sayur lalu panggang. Selama kurang lebih 1 jam.

Langkah 5

Langkah 6

First trial bikin Roast Chicken. Asli enak banget. Dagingnya juicy banget, aromatik. Pokoknya enak deh.

Bahan Marinasi :

Bahan Mentega :

Bahan Lainnya :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Bombay

Bawang Putih

Kentang

Wortel

Roast Chicken

Siapkan tepung singkong pada wadah yang lebar.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan jari-jari tangan sampai berbentuk seperti pasir namun basah.

Tambahkan gula merah yang sudah disisir. Aduk dengan jari lagi.

Siapkan kukusan yang sudah panas. Masukkan tiwul gula merah ke dalam kukusan. Kukus selama 20 menit atau sampai matang.

Jika sudah 20 menit angkat dan sajikan bersama taburan kelapa parut yang sudah diberi garam.

Glepung, begitu kami menyebut tepung yang terbuat dari singkong kering ini. Masyarakat Gunungkidul DIY sering mengkonsumsinya. Tiwul atau sego tiwul original sama kedudukannya dengan nasi. Nasi tiwul merupakan pengganti nasi. Biasa disantap dengan ikan asin, sambal bawang, oseng kulit melinjo, maupun jangan lombok ijo. Namun saat ini, tepung singkong yang dikukus ini sudah menjadi modern. Ada yang rasa manis, keju, dll. Banyak kita jumpai di toko oleh-oleh Khas Gunubgkidul DIY.

Bahan Utama

Taburan

Gula Merah

Kelapa

Singkong

Tiwul Gula Merah

Campur kelapa parut, bumbu halus, garam, gula, telur dan tepung tapioka. Aduk perlahan sampai tercampur rata.

Goreng dengan minyak banyak dan api sedang.

Tepung Tapioka

Rempah Kelapa #JagoMasakMinggu9Periode2

Didihkan secukupnya air, lalu masukkan bihun. Rebus sebentar saja, (tekstur masih agak keras, tetapi sudah lemas) segera angkat dan tiriskan. Masukkan dalam wadah, lalu beri minyak wijen dan minyak bawang, kemudian campur rata.

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan secukupnya minyak goreng. Setelah harum, masukkan udang. Masak sampai berubah warna.

Masukkan air dan wortel, lalu bumbui saus tiram, kecap asin, lada bubuk, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan penyedap rasa. Lalu aduk rata.

Setelah air menyusut, masukkan bihun beras, lalu aduk hingga rata.

Bihun atau mihun adalah mie yang putih dan ukurannya kecil. (Dalam bahasa Inggris disebut rice vermicelli). Bihun sendiri berasal dari bahasa Tionghoa, “Bi” artinya beras dan “hun” artinya tepung. Bihun yang terbuat dari tepung beras ini jika pengolahannya kurang tepat, maka mie akan kelembekan dan mudah patah. Saya sendiri dulu sering mengalaminya sampai akhirnya berhasil membuat mihun yang teksturnya pas.

Bawang Merah

Bihun

Daun Bawang

Udang

Bihun Goreng Udang (Bihun Beras)

Belah terong menjadi beberapa bagian dan cuci bersih.

Iris bawang bombay, bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan tomat.

Tumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.

Masukkan terong aduk dan masak hingga layu, tambahkan air.

Tambahkan garam, gula, dan penyedap aduk rata, masak sampai bumbu meresap, setelah matang tuang ke piring saji dan siap disajikan.

Langkah 7

Menu makanan khas Aceh ini sangat menggugah selera, menu lengkap sekali karna ada perpaduan sayuran dan ikan teri.

Cabe

Garam

Gula

Ikan Teri

Terong

Tomat

Tumis Terong Teri #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Dalam panci masukkan jelly, coklat powder, dan garam, aduk rata, tuang kental manis, susu dan air sambil diaduk.

Jerang diatas api sedang sambil diaduk terus sampai mendidih. Cek rasa.

Setelah uap panasnya berkurang tuang ke cetakan atau cup plastik 3/4 dari tinggi gelas. Biarkan sampai set.

Buat vla. Masukkan semua bahan vla, aduk rata. Jerang diatas api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih dan terlihat sedikit mengental. Cek rasa dan matikan api.

Aduk terus sampai uap panasnya hilang. Tuang diatas puding yang sudah set. Simpan dikulkas sampai benar-benar dingin. Sajikan.

Vla Coklat

Bubuk Jelly

Cokelat

Susu

Puding Coklat Vla Coklat

Kocok lepas telur, tambahkan susu cair, beri garam, merica, pala bubuk, aduk rata.

Masukkan kornet sapi dan mix veggies, aduk rata hingga kornet tidak menggumpal.

Masukkan mie yang sudah direbus dan keju parut, aduk rata, sisakan keju untuk taburan.

Siapkan wadah alumunium, tuang adonan schotel secukupnya, dan taburi keju parut diatasnya.

Panaskan oven, panggang schotel dengan suhu 180°C selama 20 menit atau sampai matang.

Keluarkan schotel dari oven, sajikan hangat dengan saus sambal.

Keju

Kornet

Schotel Mie

Membuat adonan kulit: campur semua bahan kulit, tuang air sedikit demi sedikit kemudian aduk menggunakan whisk hingga adonan licin dan tidak bergerindil.

Panaskan teflon tanpa diolesi minyak atau margarin, setelah panas angkat dari kompor dan oles adonan secara merata menggunakan kuas. Panggang hingga warnanya putih dan bagian pinggiran mengelupas.

Angkat dan taburi bagian atas dengan terigu supaya tidak menempel dengan lainnya. Lakukan hingga semua adonan habis.

Ambil satu lembar kulit lumpia, tambahkan 1 potong pisang, tambahkan 1 sendok teh meises, 1 sendok teh keju parut dan kucuri dengan kental manis. Lipat seperti amplop dan olesi dibagian ujung kulit dengan air lalu gulung.

Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng piscok hingga matang.

Setelah matang angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

Pisang

Tepung

Piscok Kulit Lumpia Homemade #JagoMasakMinggu8

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis hingga harum.

Masukkan irisan cabe merah besar, tumis hingga layu.

Masukkan tempe yang sudah dipotong-potong, masak hingga berubah warna.

Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Kemudian tambahkan air, aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur, aduk rata.

Tambahkan kecap manis dan saos sambal, aduk rata dan koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap, sajikan hangat.

Halal

Udang Tempe Kuah Saos

Siapkan terong yang akan diolah, buang ujungnya dan belah jangan sampai putus

Goreng terong sampai layu kemudian tiriskan.

Goreng terlebih dahulu bahan sambal sebentar saja.

Ulek halus bawang merah, bawang putih, tomat merah, cabe merah, cabe hijau, gula pasir, garam, penyedap rasa, aduk rata.

Panaskan minyak goreng, tuang ke sambal yang sudah diulek halus, aduk rata dan taruh terong di atas sambal tomat dan siap disajikan.

Terong Goreng Sambal Tomat

Siapkan semua bahan yang diperlukan. Kentang dipotong dadu kemudian goreng kekuningan.

Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum.

Tambahkan air, masukkan santan, masak sampai mendidih.

Kemudian masukkan ikan, tahu dan kentang goreng, masak sampai mendidih.

Masukkan potongan tomat, daun prei dan cabai hijau. Koreksi rasa.

Paling mantul perpaduan tuna, tahu kentang dan cabai hijau.

Bumbu halus

Ikan Tuna

Kotokan Pedas Ikan Tuna Asap

Belah dua batang daun, lalu siapkan tissue dan di lipat ke dalam wadah, lalu masukan daun bawang.

Kemudian bisa segera di simpan di dalam kulkas.

daun bawang lebih tahan lama dan awet nih setelah memakai tips ini,,

Tips Menyimpan Daun Bawang

Tuang air dan masukkan rempah ke dalam panci.

Minuman tradisional khas Arab. Disini bahannya memakai rempah khas indonesia yang sering dijumpai dan mudah ditemukan di pasar.

Cengkeh

Jahe

Kayu Manis

Syai Haleeb

Mixer margarin, gula halus dan telur asal rata

Lalu masukkan terigu, maizena dan keju edam. Aduk rata hingga semua tercampur rata

Gilas adonan setebal 1 mm dan cetak sesuai keinginan

Susun kukis pada loyang, olesi sebagian kukis dengan kuning telur dan kental manis yang sudah dikocok, lalu beri topping keju cheddar. Panggang pada suhu 135 DC selama 40 menit hingga matang, sesuaikan dengan oven masing-masing

Lalu celupkan sebagian kukis pada coklat leleh dan taburi dengan kacang almond cincang.  Biarkan supaya set lalu susun pada toples. Sajikan

Kali ini coba membuat kue kering lebaran sendiri terinspirasi dari beberapa resep komunitas.  Dengan modifikasi celupan coklat dan taburan kacang almond.

Topping

Olesan

Telur

Kacang

Almond

Choco Almond Flake Cheese Cookies

Masukkan minyak goreng, gula halus dan butter ke dalam mangkuk

Aduk dengan whisker hingga menyatu, masukan kuning telur

Tambahkan tepung terigu, garam dan baking powder

Ulen, lalu masukkan soda kue yang dicampur dengan 1 sdm air

Tekan bagian tengahnya lalu sapukan dengan kuas oleh bahan olesan

Taburi wijen di bagian tengah dan masukkan dalam langseng. Panggang hingga matang

Langkah 8

Chui kau so hidangan kue kering khas Tiongkok

Margarin

Tepung Terigu

Chui Kao So

Bersihkan dan potong ikan kakap sesuai selera.

Siapkan bahan yang akan dipakai kemudian potong halus.

Goreng telur puyuh hingga berwarna kecokelatan.

Masukkan ikan kakap dan telur puyuh dalam wajan. Tambahkan air, gula pasir, garam dan masak hingga bumbu tercampur. Angkat dan sajikan.

Ikan bisa menjadi alternatif sejak harga ayam melambung jauh. Apalagi jika dihadapkan dengan kegurihan ikan kakap yang tiada tandingannya.

Ikan

Telur Puyuh

Tumis Ikan Kakap

Campur semua bahan menjadi satu kecuali butter dan garam, tuang susu cair perlahan sampai adonan tercampur rata dan uleni hingga setengah kalis lalu masukkan butter dan garam uleni kembali hingga kalis elastis (window pane), proofing adonan selama 40 menit.

Bagi adonan masing-masing 60 gram taburi dengan tepung pada bagian atas dan bawah donat kemudian resting 35menit.

Setelah adonan mengembang kempiskan lalu lubagi bagian tengah menggunakan bantuan mulut botol.

Diamkan kembali selama 25 menit atau sampai mengembang.

Panaskan minyak lalu masukkan donat, goreng hingga kuning keemasan, balik sekali saja supaya ring-nya keluar cantik, tiriskan.

Tunggu donat benar benar dingin suhu ruang kemudian lubangi mengikuti bentuk garis lingkaran, lalu taburi dengan dusting donuts.

Campur semua bahan vla menjadi menjadi satu lalu aduk rata, masak api kecil hingga meletup letup kemudian matikan api.

Tuang vla pada tengah bulatan donat lalu hias dengan buah ditengahnya dan siap disajikan.

Donat yang seliweran di instagram dan ramai dijual akhirnya

Bahan Vla :

Topping :

Ragi

Donat Buah

Panaskan minyak, kemudian goreng ikan asin tawar hingga matang dan kering, lalu angkat dan tiriskan.

Lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting dan cabai rawit di sisa minyak goreng ikan tadi, tumis hingga bumbu layu dan harum.

Beri garam, kaldu jamur, gula pasir, saus tiram, kecap asin dan kecap inggris.

Aduk rata dan masak hingga kangkung layu.

Terakhir masukkan ikan teri yang sudah digoreng tadi, aduk rata lalu matikan api.

"Olahan kangkung yang selalu jadi favorit keluarga 🤗

Bumbu Iris :

Kangkung

Tumis Kangkung Teri Asin Tawar

Masukkan daging sapi dan jando sapi ukuran kotak-kotak sedang dan tambahkan air.

Masukkan bawang putih cincang, garam, gula, ketumbar, dan kaldu penyedap lalu rebus hingga empuk.

Masukkan kecap manis, masak sampai merata dan meresap ke dalam daging.

Tiriskan daging ke dalam wadah, siapkan tusuk sate lalu tusuk daging dan jando sesuai selera (biasanya untuk satu tusuk berisi tiga potong).

Panggang atau bakar sebentar menggunakan torch api untuk menambah cita rasa satenya, lalu sajikan dengan bumbu sate, sambal, dan lontong.

Bahan

 Bahan Pelengkap

Selamat siang Chef, Kabita banget sama sate jando ini, pas pertama kali lihat postingan resep ini, pokoknya saya harus bikin, salah satu kuliner khas Bandung ini memang bikin ngiler  alhamdulillah kesampaian bikin sendiri, pokoknya ini enak banget, bumbu satenya meresap, dinikmati dengan bumbu kacang, lontong dan cabe rawit, enak dan lumayan mengenyangkan, gak bikin penasaran lagi deh, pasti bikin lagi. #MerdekaBersamaYummy #YummyCommunity

Daging Sapi

Kacang Tanah

Kecap Manis

Ketumbar

Sate Jando

cuci bersih tahu dan tempe nya kemudian rebus lalu kalau sudah matang angkat buang air nya dan sisihkan

kemudian potong potong daging sapi sesuai selera

kemudian tumis bumbu yang dihaluskan dan masukkan daging aduk sampai rata

kemudian masukkan bahan lain nya dan masukkan santan dan masak hingga tahu tempe dan daging meresap dan siap di sajikan

Sayur momoh tahu tempe ini biasanya kalau di tempat ku buat acara, pindahan rumah dll rasanya enak dan gurih selamat mencoba semoga bermanfaat ya terimakasih.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bahan Tambahan :

enak dan simple.. anak-anak suka rasanya yang khas jadi nostalgia masa kecil ini masakan untuk selamatan dari nenek sampe ibu rasanya sama.. terimakasih untuk resepnya.. #recook

Resep Ikan Tongkol Masak Kecap

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ikan Tongkol Masak Kecap

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait