Blender cabai, kemiri, dan bawang dengan sedikit air.

Langkah 1

Baluri ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 5 menit

Langkah 2

Langkah 3

Angkat dan tiriskan ikan yang sudah matang.

Langkah 4

Tumis bumbu dengan api sedang. Masukkan kaldu dan garam serta gula pasir.

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Garam

Gula

Ikan

Jeruk Nipis

Kemiri

Balado Ikan Jumbo

Goreng tempe yang sudah dipotong sampai kecoklatan, sisihkan.

Iris tipis cabe, bawang merah, bawang putih dan daun bawang.

Tumis bumbu-bumbu yang sudah diiris sampai wangi.

Masukkan tempe, bumbui dengan garam dan penyedap rasa.

Tambahkan saus tiram dan kecap, aduk rata.

Masaknya cepat. Untuk rasa pasti semua orang suka🙂

Daun Bawang

Kecap Manis

Tempe

Tempe Kecap

Potong-potong kentang dan wortel sesuai selera, lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan bumbu matang.

Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam, serai, kayu manis, dan cengkeh. Rebus ayam hingga lunak.

Masukkan kentang dan wortel, masak hingga sayuran lunak.

Masukkan bumbu, gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga sayur kembali mendidih. Sajikan dengan bahan pelengkap.

Bahan bumbu

Bahan pelengkap

Ayam

Tomat

Sop Ayam Ala Pak Min Klaten

Goreng ikan asap sebentar. Angkat dan sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun salam dan lengkuas hingga harum.

Masukkan cabe. Tumis hingga cabe mulai layu.

Masukkan tomat. Beri sedikit air. Masukkan kecap, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa.

Masukkan ikan asap goreng. Masak hingga bumbu meresap.

Biasanya kalau punya ikan asap hanya di mangut. Kali ini contek resep teman, mbak Wanda. Bikin nasi cepat habis

Ikan Asap Cabe Ijo

Lelehkan margarin, biarkan hangat di suhu ruang.

Campurkan gula pasir, telur, dan labu halus, lalu aduk rata.

Masukkan tepung terigu dan ragi instan, aduk rata.

Tuang margarin leleh dan susu hangat, aduk rata hingga tidak bergerindil. 
Setelah itu diamkan selama 1 jam.

Lalu panaskan cetakan pukis, olesi dengan margarin. Tuang 3/4 bagian, biarkan hingga agak kering atasnya, beri sukade dan panggang hingga matang.

mencoba membuat pukis dengan susu cair. hmm, makin enak banget.

Alat & Perlengkapan

Labu

Susu

Telur

Tepung Terigu

Pukis Labu Susu Sukade

Beri garam pada ikan lalu diamkan selama 15 menit.

Tumis jahe, bawang merah, bawang putih hingga harum.

Masukkan tomat merah, cabe merah, daun bawang, tumis hingga layu.

Masak hingga air sedikit menyusut. Angkat dan sajikan.

Siang ini cuma masak satu lauk aja yaitu ikan belida masak jahe.

Jahe

Ikan Belida Masak Jahe

Beri cengkeh dan bunga pekak/bunga lawang.

Tambahkan kayu manis, jahe, kapulaga india, blackpepper.

Chai minuman khas dari India dengan banyak rempah yang menghangatkan tubuh.

Cengkeh

Kayu Manis

Chai Latte

Cuci bersih tulang ikan, peraskan jeruk nipis lalu sisihkan.

Potong 1 buah bakso menjadi 4 bagian, sisihkan.

Iris bawang putih, bawang merah, bawang bombay, kunyit, daun bawang. Lalu geprek jahe dan serai, tomat potong dadu.

Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, jahe dan kunyit. Jika sudah sedikit layu masukkan daun jeruk, daun salam dan serai. Aduk merata, masak sampai wangi.

Tambahkan air, tunggu sampai mendidih. Jika sudah mendidih, tambah ikan, cabai rawit utuh, garam dan kaldu jamur secukupnya sambil sesekali diaduk.

Jika sudah mendidih dan ikan sedikit matang, tambahkan tomat, daun kemangi, bakso dan irisan daun bawang.

Aduk kembali, masak sebentar saja. Koreksi rasa, jika ikan sudah matang maka matikan api. Angkat dan sajikan.

Bumbu Iris:

Bakso

Bawang Bombay

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Daun Salam

Kunyit

Serai

Sop Bakso Tulang Ikan Kemangi

Bersihkan dahulu teri, bilas kemudian tiriskan. Setelah tiris baru digoreng hingga kering. Gunakan api kecil saja saat menggoreng.

Iris-iris bahan bumbu. Ada cabe, bawang merah, bawang putih, daun bawang, tomat.

Masukkan tempe yang telah digoreng terlebih dahulu.

Masukkan teri gorengnya tadi. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Tambahkan juga garam, dan kaldu bubuk.

Kecilkan api. Menyusul masukkan daun kemangi. Sesuaikan selera saja banyaknya.

Ditambahin daun kemangi agar lebih sedap aromanya.

Ikan Teri

Tempe Teri Pedas Aroma Kemangi

Haluskan bawang putih, garam, ketumbar, dan kunyit.

Buat adonan tepung. Campurkan tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, penyedap rasa, daun bawang, dan air.

Goreng tempe hingga matang atau warnanya berubah keemasan. Tempe siap disajikan.

Tempe mendoan enak dan lezat. Mudah dibuat. Cocok untuk camilan ataupun lauk makan keluarga.

Ketumbar

Tepung Beras

Tempe Mendoan

Haluskan tahu. Kemudian campur dengan bihun yang telah diseduh, juga wortel, daun bawang dan bumbu-bumbu

Selanjutnya tambahkan telur.  Aduk rata. Tes rasa dulu

Kemudian olesi cetakan dengan minyak tipis-tipis saja. Cetak adonan sambil dipadatkan

Keluarkan dari cetakan. Diamkan sampai dingin

Celupkan ke kocokan telur. Kemudian goreng sampai matang

Bihun

Tahu

Wortel

Tahu Fantasi

Heny Rosita

Es Alpukat Kelapa Muda

Bakwan Jagung Kampung

Sop Umbut Ceker

Sambal Terong dan Tempe

Kembung Layang Masak Terong Asam

Bandeng Saus Tiram

Alpukat Kocok Cokelat

Tumis Daun Kencur Petai

Ikan Kakap & Kemangi Bumbu Pedas

Oseng Kerang Dara Tempe Tahu

Kue Hunkwe Gula Merah

Bening Timun Tauge

Aduk merata dengan kentang , bumbu, daun seladri

Kentang

Perkedel kentang

Rebus air sampai mendidih, kemudian tuangkan bumbu halus.

Masukkan juga rempah, kemudian rebus 10-12 menit.

Masukkan ikan patin fillet. Masak ± 8 menit.

Tambahkan garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Kemudian masukkan tomat masak ± 2 menit.

Terakhir masukkan sawi putih, jamur enoki, daun bawang dan seledri. Masak 1 menit atau sampai layu. Matikan api. Angkat kemudian sajikan.

Hangat di tenggorokan dan nyaman di lambung. Ini aku bikin yang tanpa minyak. Jadi cocok untuk meal plan untuk kalian yang lagi diet. Baik juga dikonsumsi pas tubuh ada gejala flu. Yuk cobain! 😉

BUMBU REMPAH

Bumbu Halus:

Halal

Sop Ikan Patin Rempah

Rendam kerupuk aci selama 10 menit, bilas dan tiriskan

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit dan kencur, tumis hingga harum

Tambahkan garam dan kaldu jamur masak hingga matang dan kuah menyusut, koreksi rasa

Salin pada wadah saji, sajikan selagi panas

Langkah 8

Daging Sapi

Kencur

Seblak Daging Sapi

Masukkan gula pasir, saus tiram, larutan tepung maizena, air lalu masak hingga matang kemudian angkat dan sajikan.

Memanfaatkan sisa sayuran di rumah, ada wortel dan buncis akhirnya aku kepikiran dibikin bumbu capcay. Karena sesuka itu dengan capcay.

Buncis

Tepung Maizena

Capcay Kuah

Rebus kepiting lalu cuci bersih kemudian sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Beri garam, gula, kaldu jamur lalu tumis sampai kuah mengental.

Kepiting

Asam Manis Kepiting

Tambahkan air, kental manis, dan madu kemudian blender.

Kupas mangga lalu potong kotak kecil-kecil

Masukan ke dalam panci ,tambahkan gula pasir lalu masak

Aduk terus sampai mangga lembek. Tambahkan air perasan lemon lalu aduk kembali. Masak mangga sampai benar-benar seperti selai. Lalu matikan api.

Keluarkan es susu dalam plastik jika sudah beku

Langkah 9

Langkah 10

Buat dessert ala cafe di korea yang nyegerin banget.. Kebetulan lagi musim mangga juga, jadi cocok banget nih.. source: Yt J.dessert dengan modifikasi ala saya menyesuaikan bahan yang ada di rumah.

Toping Selai Mangga

Indomilk Kental Manis

Lemon

Madu

Mangga

Mango Shaved Ice #KoreanFood

Kupas pisang dan wortel, lalu potong-potong.

Masukkan pisang dan wortel kedalam blender.

Kemudian blender sampai benar - benar halus.

Bila ingin lebih manis bisa ditambahkan madu atau susu kental manis.

Pisang

Banana Carrot Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Cuci beras dan masukkan air kedalam rice cooker atau panci.

Masukkan 1 sdm minyak wijen, lada putih, garam, dan kaldu ayam ke dalam rice cooker atau panci, dan masak selama kurang lebih 60 menit sambil sesekali diaduk. Tips (kalau mau lebih lembut bisa diblender sedikit).

Potong dada ayam menjadi dua dan buang kulitnya.

Rebus ayam dengan jahe, sejumput garam, dan daun bawang selama 15 menit dengan api besar.

Jangan lupa setelah mendidih segera buang busa ayam agar tidak amis.

Kalau tidak suka direbus bisa digoreng dengan sedikit minyak selama 17 menit dengan api besar.

Iris daun bawang dan iris bagian hijaunya saja.

Bisa ditambahkan cakwe untuk garnish dan jangan lupa berikan wijen sedikit dan kecap asin sesuai selera di akhir. Menu bubur ala-ala bbur ayam terdekat siap disajikan.

Nasi

Chinese Chicken Congee (Bubur Ayam)

Potong-potong ayam dan kucuri jeruk nipis, diamkan beberapa saat lalu cuci bersih.

Campur ayam, bumbu halus, kecap manis, garam, kaldu jamur dan air di wajan.

Ungkep ayam hingga matang dan airnya habis.

Bakar ayam sambil dioles dengan bumbu sisa mengungkep ayam.

Sajikan ayam bakar dengan sambal dan lalapan.

Menu makan siang yang pastinya enak dan bikin boros nasi.

Bumbu Halus :

Lengkuas

Ayam Bakar Ungkep Kecap

Siapkan daging ayam giling, bumbu halus, lengkuas parut dan kecap manis.

Tambahkan lengkuas parut, bumbu halus, kecap manis, penyedap rasa, garam halus.

Ambil 1 sdm measuring spoon adonan sate lalu lilitkan pada tusuk sate ataupun batang serai.

Sate manis ayam enak dan sederhana favorite keluarga.
Untuk: 30 tusuk sate manis.

Resep Ikan Tongkol Suwir

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ikan Tongkol Suwir

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait