Resep Bolen Gulung #Jagomasakmingguke2periode3

Langkah 1

Aduk jadi bahan A hingga halus dan rata, istirahatkan kurang lebih 30 menit.

Langkah 2

Aduk jadi satu bahan B dengan spatula hingga berbutir butir lalu uleni dengan tangan hingga halus dan rata, istirahatkan kurang lebih 30 menit.

Langkah 3

Lebarkan bahan B dengan rolling pin hingga empat persegi panjang, lalu taruh bahan A di atasnya lebarkan membentuk empat persegi panjang.

Langkah 4

Lalu lipat bagian atas dan bawah juga bagian pinggang kanan dan kiri seperti nampak pada gambar.

Langkah 5

Lalu lebarkan kembali dengan rolling pin hingga membentuk empat persegi panjang.

Langkah 6

Lalu lipat menjadi 3 lipatan lalu lebarkan lalu lebarkan kembali seperti tadi (diulang hingga 3 kali) terakhir lebarkan kembali lalu potong kembali menjadi 4 bagian kecil, seperti tampak pada gambar.

Langkah 7

Lalu masing masing dilebarkan lalu isi dengan bahan isian, lakukan hingga adonan habis.

Langkah 8

Olesi loyang dengan bahan olesan/Carlo, tata di loyang olesi atasnya dengan kuning telur lalu taburi keju parut, panggang hingga matang jadi sesekali harus dicek dan loyang dibolak-balik.

Langkah 9

Lalu angkat.