Potong terong sesuai selera, cuci dan tiriskan.

Langkah 1

Kukus terong dalam kukusan yang sudah panas. Kukus hingga terong setengah matang, angkat.

Langkah 2

Panaskan secukupnya minyak dalam wajan. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting dan cabai rawit merah. Tumis hingga layu dan harum.

Langkah 3

Masukkan terong yang sudah dikukus, aduk rata.

Langkah 4

Tambahkan saus tiram, kecap asin, gula pasir, merica bubuk, kaldu bubuk dan air. Aduk rata dan masak hingga terong matang. Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan.

Langkah 5

Disajikan dengan nasi hangat, mantap sekali.

Bahan Utama

Cabe

Gula

Kecap Asin

Lada

Terong

Tumis Terong

Campurkan tepung terigu, bumbu dan daun bawang.

Uleni sampai benar-benar tercampur merata.

Langkah 6

Masak air sampai mendidih dan tambahkan 1 sdm minyak goreng, lalu masukkan pentol aci dan masak sampai matang atau sampai mengapung.

Langkah 7

Setelah matang, masukkan ke dalam air dingin agar pentol aci lebih kenyal dan tidak lengket, setelah itu sisihkan.

Langkah 8

Langkah 9

Masak bumbu dan tambahkan saos kemudian tambahkan air secukupnya, masak sampai kental dan siap dihidangkan dengan pentol.

Langkah 10

Bumbu Sambal Kacang

Bawang Putih

Daun Bawang

Kacang Tanah

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Pentol Aci Sambal Kacang

Cuci bersih dan potong kecil-kecil tembolok.

Haluskan semua bumbu, lalu tumis sampai harum.

Tambahkan air, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan biarkan mendidih. Masukkan tembolok dan semua bumbu. Masak hingga air menyusut, lalu cicipii rasanya.

Biarkan dingin, lalu tusuk dengan tusuk sate.

Sate khas angkringan yang super pedes tapi nagih..

Bumbu Halus :

Bumbu Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Garam

Kunyit

Sate Tembolok khas Angkringan

Kocok telur, garam, lada bubuk, ketumbar bubuk, dan penyedap rasa.

Tambahkan irisan daun bawang, tepung serbaguna dan tepung maizena, campurkan.

Panaskan minyak lalu tuangkan adonan telur dan ratakan pada teflon.

Tahu telur dengan campuran teri medan, enak banget gurih.

Halal

Tahu

Telur

Tahu Telur Teri Medan

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah besar, kencur, daun jeruk, garam, gula, kaldu bubuk, ketumbar, merica dan sedikit minyak menggunakan chopper.

Masukkan tempe dan tepung tapioka ke dalam chopper.

Haluskan dengan chopper, tekstur sesuai selera.

Ambil 1 sdm adonan tempe, kepal-kepal lalu bentuk lonjong.

Goreng mendol dengan api sedang sampai kering dan berwarna keemasan. Angkat, tiriskan lalu sajikan.

Olahan tempe khas Malang. Biasanya disajikan sebagai makanan pendamping, bisa juga untuk camilan. Biasanya menggunakan tempe semanggit (tempe yang sudah masam).

Assalamualaikum Mba Siti, setor recook ya. kebetulan punya tempe semanggit di kulkas. dibikin ini enak banget, habis aku cemilin sendiri 😄😄 ijin share ya mba, makasih ..

Kencur

Ketumbar

Tempe

Mendol Tempe Khas Malang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Belah pare, lalu bersihkan. Iris pare super tipis.

Cuci bersih pare. Tambahkan garam, lalu remas dan diamkan 5 menit. Bilas air bersih.

Ambil 12 sdm campuran bahan kering. Kemudian tambahkan air dan santan bubuk, aduk rata.

Kemudian masukkan pare ke bahan kering. Ulangi 2x.

Panaskan minyak. Goreng keripik pare sampai kecoklatan kering, angkat dan sajikan.

Yummyy.. Enak nih cemilan kriuk kriuk renyahhh 💜😍

Bahan Kering :

Pare

Santan

Tepung

Keripik Pare

Goreng tempe hingga kecoklatan, lalu sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Masukan buncis, masak hingga matang (bisa diberi air sedikit) masak buncis hingga air surut dan buncisnya empuk.

Masukan saus tiram, kecap manis, garam dan merica. Aduk rata, koreksi rasa lalu sajikan.

Buncis

Tumis Buncis Tempe

Cuci bersih daging, potong tipis / sesuai selera.

Siapkan cobek, haluskan bawang merah, bawang putih, serai, ketumbar, garam, gula dan daun jeruk. Haluskan sampai halus.

Siapkan wadah untuk daging, masukkan 1/2 bumbu halus dan baluri ke daging. Diamkan selama 10 menit. Di wadah berbeda, masukan 1/2 bumbu halus, kecap manis dan minyak goreng. Aduk rata, untuk olesan saat memanggang.

Tusuk daging lalu panggang/bakar di teflon sambil di olesi bumbu oles. Bakar sampai matang, tingkat kematangan sesuai selera.

Untuk bumbu kacang, goreng kacang tanah. Kemudian haluskan bersama cabe rawit. Pindahkan ke wadah, tambah kecap manis. Aduk rata, menu sate ala sate kambing terdekat siap di sajikan bersama bumbu kacang dan taburan bawang merah iris.

Banyakin kecap dan cabe rawit lebih mantapp.

Daging Kambing

Jahe

Kecap Manis

Sate Kambing Bumbu Rempah #JagoMasakMinggu10Periode2

Potong genjer, beri garam, lalu diremas sampai layu. Cuci bersih, tiriskan.

Masukkan genjer, beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan saus tiram. Aduk sampai bahan tercampur rata.

Koreksi rasa. Masukkan grago dan aduk kembali.

Udang

Tumis Genjer Grago

Cuci bersih ikan yang sudah di potong-potong .

Panaskan satu sendok minyak goreng, tumis bawang sampai layu dan harum. Kemudian masukan cabe, serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis kembali sampai daun layu.

Tuangkan air, masukan ikan. Biarkan mendidih. Lalu beri seasoning, aduk dan koreksi rasa.

Selanjutnya masukan ikan. Masak sampai ikan empuk. Lanjut masukan daun kemangi dan tomat. Aduk sampai kemangi dan tomat layu.

Sop Ikan yang sangat segar sekali rasanya, membuat anak-anak makan sampai nambah-nambah:)

Bumbu Iris

Seasoning

Daun Salam

Ikan

Serai

Tomat

Sop Ikan Segar

Marinasi ayam dengan bumbu marinasi instan, kecap manis, dan lada minimal 30 menit.

Panggang dengan pan anti lengket sambil dioles bumbu olesan hingga kedua sisi matang.

Sajikan sate dengan sambal kecap dan acar.

Lagi viral ya ayam bakar 3 bahan, coba-coba diaplikasikan ke sate. Selain gampang dan anti gagal, rasanya juga enak. Yuk cobain juga.

Bahan Sambal Kecap

Bahan olesan

Bahan pelengkap

Jeruk Nipis

Bekal Suami Sate Ayam Marinasi

Setelah tahu hangat, hancurkan dalam wadah.

Tambahkan tepung tapioka, bawang putih bubuk dan kaldu bubuk.

Aduk rata selagi hangat lalu bentuk bulat-bulat.

Masukkan dalam air fryer selama 10 menit dengan suhu 180°, lalu sajikan dengan taburan sesuai selera.

Berbeda dari biasanya,bahan cemilan ini menggunakan tahu dan tanpa digoreng jadi bisa disebut cemilan sehat dan yang pasti anti meledak.

Cimol Diet Sehat

Beri kulit ayam parutan bawang putih dan kaldu jamur lalu aduk merata.

Kulit Ayam Krispi Rasa Keju

Siapkan blender, masukkan nasi, telur dan bumbu cilok ke dalam blender.

Tambahkan secukupnya air, proses sampai benar-benar halus.

Pindahkan adonan ke dalam baskom, tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai adonan bisa diuleni.

Siapkan panci berisi air, rebus air sampai mendidih. Tambahkan sedikit minyak goreng ke dalam air agar cilok tidak lengket saat direbus.

Sambil menunggu air mendidih, bentuk bulat-bulat kecil adonan cilok, lakukan sampai adonan habis.

Masukkan cilok ke dalam air mendidih, rebus dengan api sedang sampai cilok mengapung.

Didihkan air dalam kukusan, masukkan cilok ke dalam kukusan. Tutup kukusan, kukus cilok sampai matang. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Memanfaatkan sisa nasi semalam dan ternyata enak banget. Apalagi dicocol dengan saus cabe.

Nasi

Cilok Nasi

Petik daun kangkung, boleh sertakan batangnya. Lalu bersihkan dan rendam dengan air garam.

Iris tipis-tipis bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit.

Tumis irisan bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit hingga kecokelatan.

Masukkan kangkung, beri sedikit air, dan tunggu hingga agak layu.

Masukkan saos tiram, gula, garam. Lalu aduk sampai matang.

Sajikan selagi hangat. Bisa untuk porsi 2 orang.

Cocok buat anak kos yang pengen makan sayur tapi enak.

Kangkung

Saus Tiram

Kangkung Saos Tiram

Iris tipis-tipis bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit. Tumis sampai setengah matang.

Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Labu Siam

Labu Siam Tumis Rebon

Masukkan beras, tambahkan serai, daun pandan, daun salam, daun jeruk purut, jahe, kunyit bubuk dan garam.

Masak nasi kuning seperti memasak nasi putih pada umumnya.

Setelah matang, tambahkan perasan jeruk nipis. Aduk rata dan diamkan kembali minimal selama 15 menit.

Praktis dan gurih. Gak kalah enak dengan yang dimasak cara aron dan dikukus. Untuk isian sesuaikan dengan selera.

Beras

Daun Pandan

Nasi Kuning

Bumbu Marinasi

Ayam Goreng Bumbu Kuning

Campurkan ubi ungu, tepung beras, garam, dan vanili ke dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata

Aduk secara perlahan hingga tercampur rata, jangan ditekan

Masukkan ke dalam cetakan, jangan ditekan cukup diratakan saja

Kukus selama 35 menit. Tutup kukusan dilapisi kain agar uap panasnya tidak jatuh ke dalam adonan. Pastikan air kukusan sudah mendidih

Mengolah ubi ungu menjadi makanan tradisional yang enak, lembut dan manis.

Air Kelapa

Tepung Beras

Sengkulun Ubi Ungu #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Serut melon hijau terlebih dahulu lalu masukkan kedalam wadah.

Tambahkan gula pasir dan masukkan chia seed.

Tuang air hangat aduk hingga gula larut, test rasa dan siap disajikan (jika kurang masam bisa ditambahkan sirup jeruknya).

04/11/23
Nyegerin meskipun hangat dan disini bisa menggunakan selasih jika tidak ada chia seed.

Melon

Wedang Duo Melon

Haluskan semua bahan bumbu kemudian sisihkan.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.

Tambahkan santan, gula, garam, penyedap dan lada ke dalamnya dan masak hingga mendidih dan mengental.

Setelah mengental tambahkan tempe ke dalamnya lalu aduk hingga rata.

Tambahkan daun bawang dan cabai merah ke dalamnya lalu aduk lagi hingga tercampur rata, koreksi rasa. Kemudian angkat dan siap di sajikan.

"Recook resep dari Editorial Yummy App, bikin menu berkuah yang sehat untuk menu lebaran di makan bersama ketupat."

Bahan bumbu

Tempe Kuah Santan

Lalu tambahkan pasta pandan dan pewarna hijau. Kemudian rendam selama 4-6 jam.

Tiriskan beras ketan lalu kukus selama 30 menit.

Setelah 30 menit keluarkan dari kukusan lalu beri air panas sebanyak 650ml. Aduk sampai air panas terserap ke beras ketan.

Kukus kembali selama 50 menit atau sampai matang dengan api sedang.

Angkat ketan dari kukusan dan dinginkan sampai benar-benar dingin kurang lebih 3 jam.

Jika sudah dingin taburi dengan ragi yang sudah dihaluskan. Tabur ke semua bagian sampai rata.

Simpan di wadah tertutup selama 3 hari 2 malam, dari 1 kg beras ketan jadi 1.8 kg tape ketan.

Suka banget sama tape ketan, apalagi kalau dimakan dingin baru keluar kulkas. Kalau beli di luar suka takut sama gulanya. Akhirnya belajar bikin sendiri tape ketan tanpa gula. Alhamdulillah berhasil dan jadi salah satu menu jualan.

Beras Ketan

Pewarna Makanan

Ragi

Tape Ketan

Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, dan kemiri.

Panaskan minyak, goreng telur setengah matang sambil diorak-arik. Masukkan sosis.

Masukkan saus tiram. Aduk sampai semua tercampur rata. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Bekal untuk sarapan, sayang tidak ada unsur sayuran didalamnya.

Resep Jagung Susu Coklat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Jagung Susu Coklat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut