Seduh telang dengan air panas hingga berubah warna.

Langkah 1

Seduh kopi dan gula dengan air mendidih, sisihkan.

Langkah 2

Tuang air kopi perlahan ke dalam gelas saji.

Langkah 3

Langkah 4

Terakhir masukkan air telang dan sajikan.

Langkah 5

Sebenernya masih kurang bagus pemisahan warnanya.

Bahan Utama

Kopi

Susu

Kopi Susu Telang

Ulek bawang putih, jahe, kunyit, garam dan ketumbar bubuk hingga halus. Kemudian tambahkan air, aduk rata.

Rendam ikan lele dengan bumbu minimal selama 15 menit.

Campur semua bahan tepung pelapis, aduk rata.

Kemudian goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.

Ulek bahan sambal dadak hingga halus. Kemudian sajikan ikan lele goreng tepung dengan sambal dadak.

Langkah 6

Dimakan selagi hangat dengan nasi putih, enak banget.

Bahan Tepung Pelapis 

Bahan Sambal Dadak

Cabe

Ikan Lele

Kunyit

Tepung Terigu

Tomat

Lele Goreng Tepung Sambal Dadak

Campurkan tepung protein rendah, ragi instan, gula pasir, baking powder, dan susu cair ke dalam wadah. Kemudian uleni dengan tangan atau bantuan standing mixer. Tambahkan air secara bertahap ke dalam adonan hingga setengah kalis.

Tambahkan garam dan minyak, ubah mixer menjadi kecepatan tinggi. Uleni terus hingga kalis elastis (ketika ditarik, adonan tidak mudah robek).

Bagi adonan menjadi 2 bagian, biarkan 1 adonan polos, dan bagian yang lain dibagi 4 bagian. Masing-masing diberi pewarna pink, biru, hijau, kuning. Bulatkan, tutup dengan kain atau plastik dan istirahatkan adonan hingga mengembang hampir 2 kali lipat.

Pipihkan adonan baik yang polos maupun berwarna. Kemudian susun adonan berwarna di atas lapisan polos seperti pada gambar. Gulung dan rapikan adonan. Istirahatkan kembali adonan selama 15 menit dengan ditutup kain bersih.

Kemudian potong setebal 2 cm. Alasi mantau dengan baking paper. Lalu tutupi adonan dengan kain dan istirahatkan kembali 40 menit, hingga adonan mengembang dan ketika bakpao ditekan, akan kembali ke bentuk semula.

Panaskan kukusan alasi tutupnya dengan kain bersih. Lalu kukus mantau selama 10 menit hingga matang. Matikan api tapi jangan langsung dibuka, diamkan terlebih dahulu selama 5 menit dalam kukusan dan mantaupun siap disajikan.

Mantau pelangi selain cantik menarik. Enak dan lembut, pas disajikan hangat untuk sarapan bersama kopi dan teh.

Alat & Perlengkapan

Pewarna Makanan

Ragi

Mantau Pelangi

Campur telur, bumbu halus dan kelapa parut, aduk rata.

Panaskan minyak goreng diwajan, lalu tuang adonan telur dan ratakan.

Bila bagian bawah sudah agak kecoklatan, balik telur dadar dan masak hingga matang.

Telur dan kelapa parut dibikin dadar ternyata enak juga.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Kelapa

Ketumbar

Telur

Telur Dadar Kelapa

Cuci ikan teri lalu goreng dengan api sedang hingga kecokelatan.

Goreng semua bahan sambal kecuali teri, gula dan garam hingga layu.

Haluskan bahan sambal yang sudah di goreng, boleh di ulek atau menggunakan chopper.

Tumis kembali sambal yang sudah dihaluskan, bumbui dengan gula dan garam lalu koreksi rasa.

Masukkan ikan teri goreng aduk rata masak hingga sambal matang lalu angkat dan sajikan.

Sambal dengan campuran teri goreng yang siap menghabiskan nasi 🤭

Ikan Teri

Sambal Teri

Rendam ikan teri dengan air panas lalu buang airnya.

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan bunga pepaya, beri asam jawa setelah itu tiriskan.

Tumis bawang merah iris, bawang putih iris, cabe rawit iris, beri garam, gula pasir dan merica bubuk, tunggu hingga harum.

Masukkan irisan cabe keriting, beri penyedap rasa dan siap disajikan.

Tips agar bunga pepaya tidak pahit dengan merebus menggunakan asam jawa.

Bumbu Iris :

Garam

Gula

Lada

Tumis Bunga Pepaya Teri Anti Pahit

Goreng kacang tanah sampai matang dan berwarna golden brown, angkat dan sisihkan.

Rebus tauge selama 2 menit di air mendidih, angkat dan tiriskan.

Kocok lepas telur, bumbui garam secukupnya. Siapkan pan dan panaskan minyak, potong dadu tahu lalu goreng sampai setengah matang lalu masukkan telur kocok ke pan. Goreng sampai tahu dan telur matang, angkat. Setelah dingin iris dadu.

Untuk bumbu : haluskan bawang putih, cabe rawit, kacang tanah, garam dan gula merah. Setelah halus  tambahkan air asam jawa, tes rasa.

Penyajian : potong lalu tata di piring saji disusul tahu telur dan tauge secukupnya. Kemudian siram dengan bumbu kacang, siap disajikan.

Tahu telur tek dengan bumbu kacang yang kental, cocok untuk kulineran sore nih.

Asam Jawa

Kacang Tanah

Tahu

Tauge

Tahu Tek-tek Surabaya #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Campurkan udang giling, telur, tepung terigu, daun bawang, daun seledri dan bumbu halus.

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk lalu aduk sampai tercampur rata.

Panaskan minyak lalu ambil adonan secukupnya goreng dengan api sedang  hingga berubah kuning kecoklatan, ulangi hingga adonan habis.

Makanan sederhan tapi jadi menu favorit aku…

Bumbu Halus :

Jagung

Seledri

Udang

Dadar Jagung

Campurkan terigu, kaldu, oregano, wijen, ragi dan minyak, aduk rata.

Tambahkan air secukupnya sambil diuleni hingga rata dan kalis.

Bulatkan adonan dan taburi tipis terigu. Tutup dan istirahatkan selama 1 jam.

Kempiskan adonan dan bagi menjadi 7 buah, bulatkan. Pipihkan adonan dan masukkan ke dalam cetakan martabak mini yang sudah dioles margarin. Diamkan 10 menit, tusuk-tusuk dengan garpu.

Saos : campurkan saos lombok, saos tomat, kaldu, oregano, gula dan merica, aduk rata.

Isi roti / dough dengan saos dan taburi bakso dan mozarella.

Tutup cetakan dan masak dengan api kecil hingga matang. Sajikan selagi panas lebih enak.

Langkah 7

Enak dan mengenyangkan buat sarapan, bekal ataupun camilan.

Bahan Saos Dan Toping :

Keju

Tepung

Pizza Bakso Mini

Tumis bumbu , masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai.

Didihkan air, rebus ayam lalu masukan bumbu yang sudah di tumis.

Angkat ayam yang ada di panci rebusan, kemudian goreng, tiriskan dan suwir suwir ayam.

Untuk bahan pelengkap, iris kol lalu rebus sampai matang. Soun juga di rebus ya

Siapkan mangkok , tambahkan kol, soun, ayam, lalu tambahkan kuah soto. Taburi dengan seledri dan jeruk.

Langkah 8

Kuah kaldu nya gurih dan segar .

Yuk di coba🤗

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Ayam

Daun Jeruk

Daun Salam

Serai

Soto Ayam

Potong kecil-kecil tahu. Masukkan ke kocokan telur. Aduk rata

Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan

Haluskan kacang, bawang, dan cabai yang sudah digoreng

Tata nasi/lontong . tambahkan tahu telur diatasnya. siram dengan bumbu kacang. Siap disajikan

Kacang

Tahu Telur Bumbu Kacang

Panaskan minyak lalu tumis bawang geprek sampai harum.

Masukkan nasi putih. Aduk-aduk agar tidak ada yang menggumpal.

Bumbui gula, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, saus tomat dan kecap manis. Goreng sampai matang.

Enak dan mudah. Tambahkan cabai jika suka pedas.

Nasi

Nasi Goreng Bawang Geprek

Siapkan cincau hitam dan pepaya. Lalu potong dadu.

Rendam biji selasih dengan air panas secukupnya hingga mengembang.

Rebus air dalam panci hingga mendidih. Lalu masukkan gula pasir, masak hingga gula larut. Angkat.

Masukkan cincau hitam dan pepaya ke dalam mangkuk.

Kemudian masukkan biji selasih. Aduk rata dan siap di sajikan.

Enak banget,bikin badan hangat. Cocok di nikmati di musim hujan.

Cincau

Pepaya

Wedang Cincau Pepaya Selasih

Kecilkan api, beri saos tomat, oles merata. Beri jagung, bawang bombay dan sosis.

Beri keju parut, mayonnaise dan saos tomat lalu tutup teflon.

Panggang hingga satu sisi kecokelatan, angkat dan sajikan.

Bawang Bombay

Margarin

Mayonaise

Roti Tawar

Sosis

Pizza Roti

Campur bersamaan tepung, ragi, gula dan baking powder.

Tuang kuning telur dan susu cair, aduk setengah kalis.

Berikan garam dan margarin lalu uleni sampai kalis.

Cetak dari rounding urutan pertama. Pipihkan dulu sebelumnya sambil ditepuk agar gas keluar. Diamkan sampai mengembang sekitar 40 menit.

Goreng pakai api sedang 1x balik, minyaknya tenang pertanda adonan sudah ringan.

Angkat setelah kedua sisinya matang. Tunggu dingin bisa disajikan dengan topping. Di rumah dimakan polosan aja atau diberi susu bubuk full cream sedikit, rasanya enak penuh gizi.

Donat simpel aja buat cemilan anak-anak, nggak pake dibolongin, 1x proofing dan tanpa toping, donatnya lembuttt.

Baking Powder

Donat Simpel

Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum.

Masak hingga ayam berubah warna lalu tambahkan air.

Masukkan potongan wortel, masak hingga empuk.

Masukkan kaldu bubuk dan kocokan telur, aduk rata. Setelah mendidih, angkat dan sajikan.

Resep ini bisa jadi BB booster untuk anak-anak karena double protein hewani. Cara bikinnya mudah dan rasanya yummy pasti si kecil makan tanpa drama. Untuk tekstur bisa disesuaikan ya.

Halal

Wortel

Bubur Ayam Telur Mpasi

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus mie hingga lunak. Tiriskan dan sisihkan.

Dalam wadah lain, campur susu, telur, garam, pala bubuk dan lada. Kocok rata, sisihkan.

Tumis daging giling, bawang bombay bersama butter, kemudian tuang campuran telur ke wajan.

Tambahkan mie ke dalam wajan, aduk rata. Biarkan agak kesat. Matikan api. Sisihkan.

Saus keju : Panaskan butter di wajan, masukkan terigu, aduk cepat dan tambahkan susu sedikit demi sedikit sembari diaduk.

Beri parutan keju cheddar, aduk hingga teksturnya mengental.

Siapkan pinggan tahan panas yang dioles butter. Tata campuran mie kemudian tata saus keju diatasnya.

Panggang disuhu 180⁰C selama 45 menit atau hingga golden brown bagian permukaan. Sajikan hangat.

Ini sajian komplit untuk buah hati usia 1 tahun ke atas . Ada karbohidrat, protein, kalsium, semua dibutuhkan untuk pertumbuhannya. Pastikan menggunakan mie yang berkualitas baik dan aman untuk balita. Balita pun bisa belajar menyendok makanannya sendiri.

Resep Jamu Kunir Asam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Jamu Kunir Asam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple dan Enak

8 Resep Daging Kambing Favorit untuk Hidangan Lezat

6 Resep Nasi Kuning Populer dan Cara Membuatnya

3 Rekomendasi Gultik Blok M yang Wajib Dicicipi

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet