Buang bagian tengah pare, iris, bubuhkan garam, bejek bejek pare hingga lunak dan keluar airnya, bilas.

Langkah 1

Tumis cabe merah dan cabe hijau di wajan.

Langkah 2

Tambahkan pare, tumis bersama bumbu lainnya.

Langkah 3

Tuang telur yang telah dikocok ke dalam wajan, tunggu sebentar hingga bagian bawahnya mulai set lalu aduk telur dan campur dengan bahan lainnya.

Langkah 4

Tambahkan bawang merah, tumis hingga bawang mulai berubah warna.

Langkah 5

Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa.

Langkah 6

Masakan dengan bahan simpel tapi enak banget.

Bahan Utama

Bawang Merah

Cabe

Pare

Telur

Pare Telur Tumis Bawang

Cuci dan potong dadu daging kambing, sisihkan.

Blender bumbu hingga halus, lalu tumis bumbu tambahkan daun salam dan serai. Masak bumbu hingga matang dan tanak.

Lalu tuang air, masak sampai mendidih dan daging sudah hampir cukup matang.

Bumbui dengan kecap manis, garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk hingga merata.

Terakhir tambahkan petis udang, masak sampai petis larut dan merata, koreksi rasa.

Masak krengsengan sampai kuah menyusut atau masih sedikit basah tidak terlalu kering.

Langkah 7

Beri taburan bawang goreng dan siap disajikan.

Langkah 8

Salah satu menu masakan Jawa yang wajib dicoba untuk kelurga di rumah ya chef. Kali ini karena masih ada sisa daging kambing di kulkas, bingung mau dimasak apa? Akhirnya pilihan jatuh pada krengsengan daging kambing khas surabaya,krengsengan ini beda dari menu seperti biasanya ya karena disini menambahkan petis udang yang cita rasanya unik dan enak pastinya. Yuk chef jangan lupa dicobain di rumah ya😉

Bumbu halus

Bahan Lain Nya

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Daging Kambing

Daging Sapi

Krengsengan Daging khas Surabaya #JelajahBarat

Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang hingga harum.

Masukkan larutan tepung maizena, aduk rata.

Tuang telur ayam sambil diaduk perlahan supaya terbentuk serabut.

Kemudian bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu jamur, lalu koreksi rasa.

Masukkan tahu sutra, masak sampai bumbu meresap.

Tambahkan irisan daun bawang sesaat sebelum kompor dimatikan. Sajikan selagi hangat.

Langkah 9

Garam

Gula

Lada

Tepung Maizena

Sup Telur Serabut Tahu Sutra

Takjil Hunt

Recipe Hunt bersama Yummy App

Tukar Points Lebih Mudah & Cepat

Resep Bernutrisi Masak Pasti Berhasil

Rekomendasi Kreasi Resep Telur

Nasi Goreng Oatmeal

Yummy Official

Saos Bangkok

Bumbu Putih #YummyResepDasar

Tempe Tahu Kecap

Bumbu Nasi Goreng Praktis

Sengaja waktu bikin nggak dipanggang karna kelamaan🤭 udah nggak sabar

Buffalo Fried Chicken Wing

amalia saras

Puding Susu Oreo

andrenia giawati

Topokki Mozzarella

Dewi Kurniati

Resep opor ayam dengan Indomilk Kental Manis.

Opor Ayam

Indomilk Kental Manis

Gimbap ala ala yang simple. Cocok untuk sarapan anak-anak.

Telur Wortel Gulung Nori

Galia Salfitri

Inspirasi Hari Ini

Takjil Es Pudding

Tahu Walik

Nasi Goreng Mawut Special

Bakmi Ayam Rica

Roti Pisang

Bombolini

Cheesy Bread Satay

Pistachio Revani (Pistachio ala Turkey)

Es Kopi Karamel Smores

Pineapple Squash

Kumpulan kreasi resep yang dibuat oleh komunitas Yummy (Sobat Yummy). Siapa saja bisa jadi chef melalui Yummy App!

Sobat Yummy

Tahu Susu Lumer #JagoMasakMinggu10

Brokoli Tomat Cah Telur

Opor Ayam #JagoMasakMinggu11

Tahu Bacem #JagoMasakMinggu10Periode2

Kikil Balado

Dakgangjeong (Ayam Saus Madu Korea)

Oseng Pedas Paru

Bakmi Mie Instan

Tumis Kacang Panjang

Pangsit Goreng Viral Le Gino #JagoMasakMinggu8Periode2

Ayam Masak Belacan Kecap

Tahu Bakso

Olahan Tepung Ketan

Cake Pisang 1 Telur

Lodeh Tempe Terong

Tahu Telor Masak Kecap

Sup Tahu Kaldu Ayam Tulang

Serabi Solo

Telur Balado Pedas

Dimsum Ayam Sayur

Banner

Trending Resep

Resep Terpopuler

Tak perlu bingung lagi mau masak apa hari ini. Tinggal pilih bahan yang kamu punya dan dapatkan inspirasi resepnya!

Resep Berdasarkan Bahan

Resep Premium Anti Gagal

Akun Official

Recook

DI komunitas Yummy, kamu bisa dapat uang dari tulis resep. Ayo, tulis resep sebanayk-banyaknya!

Resep Sobat Yummy

Dynamic Section

Artikel Terbaru

Siapkan daging yang sudah direbus/presto. Potong sesuai selera.

Tambahkan sedikit air, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, gula pasir, dan daging. Aduk sampai semua bumbu tercampur.

Tambahkan kembali air secukupnya, beri kecap manis.

Terakhir masukkan cabe rawit merah. Aduk semua bahan. Koreksi rasa. Masak sampai air berkurang.

Matikan kompor. Krengsengan siap disajikan.

Langkah 10

Krengsengan Daging ini sangat nikmat karena menggunakan daging tetelan, dinikmati bersama nasi putih hangat..👌

Bahan bumbu halus

Krengsengan Daging Khas Suroboyo

Uleg semua bahan bumbu halus hingga teksturnya benar benar halus.

Tumis bumbu halus sambil diaduk terus hingga bumbu matang.

Rebus tulangan sapi dan tetelannya hinga matang dan kaldunya keluar.

Siapkan bahan pelengkapnya. Rebus mie telur sampai lentur jangan lama agar tidak lembek. Rendam soun di air hangat, tiriskan. Potong/iris kol, seledri dan sawi.

Masukkan  bumbu halus,  bakso frozen dan kaldu blok, aduk rata.

Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa. Jika sudah pas matikan api.

Siapkan mangkok saji, masukkan mie, soun, kol dan sawi. Siram dengan kuah bakso panas. Taburi dengan bawang merah goreng. Sajikan bersama jeruk nipis.

Lagi pengen banget, jadi bikin kuah bakso sendiri aja dirumah sementara baksonya beli yang frozen.

Pelengkap

Kemiri

Kuah Bakso Gurih

Masukan ke dalam mangkok tepung terigu susu bubuk dan garam

Larutkan tepung dengan air jagan terlalu encer

Beri isian meses di tengah pisang,siap di sajikan

Bahan Tepung Basah

Banan Boat

Potong-potong fillet ayam lalu beri perasan air jeruk lemon.

Aduk rata bumbu dan ayam, marinasi minimal 1 jam atau bisa semalaman dalam kulkas.

Cuci tusuk sate, lalu tusukan potongan ayam.

Sate Maranggi adalah sate khas Jawa Barat, biasanya sate ini memakai daging sapi atau kambing tapi di resep ini saya pakai daging ayam.

Sambal Kecap

Ayam

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Lengkuas

Madu

Tomat

Sate Ayam Maranggi #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Marinasi ikan yang telah dipotong-potong dengan air jeruk nipis dan garam.

Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang dan kecoklatan.

Panaskan 2 sdm minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, dan cabai rawit hingga tanak.

Masukkan air, saus tiram, tauco, kaldu bubuk, dan kecap manis. Didihkan.

Masukkan ikan goreng lalu masak hingga air menyusut.

Yuk cobain ide bekal untuk suami yang satu ini.

Bahan Marinasi Ikan

Ikan

Bekal Suami Ikan Masak Tauco

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan wortel dan kembang kol, aduk rata.

Tuang air kemudian didihkan lalu bumbui dengan garam, gula pasir, lada bubuk dan saus tiram.

Setelah sayuran setengah matang, masukkan bakso, aduk rata dan koreksi rasa.

Saat akan diangkat, masukkan potongan daun bawang, aduk rata dan masak sebentar.

Bakso

Daun Bawang

Wortel

Kembang Kol Saus Tiram

Geprek memar 9 siung bawang putih tanpa kulit dan 9 siung bawang putih ada kulitnya.

Campurkan ayam dengan saus tiram, lada putih, garam, dan bawang putih yang tidak ada kulitnya, lalu biarkan marinasi selama 15 menit di kulkas.

Campur rata bawang putih yang ada kulitnya dengan garam.

Goreng bawang putih yang ada kulitnya dengan minyak panas.

Gorenglah bawang putihnya dalam api sedang hingga kecoklatan dan garing.

Setelah dikeluakan dari kulkas, goreng ayam dengan minyak panas.

Gorenglah ayam dengan api kecil hingga matang dan kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan dari minyak.

Resep simple untuk yang sibuk tapi ingin masak di rumah.

Saus

Tiram

Ayam Goreng Bawang Putih

Siangi bayan, petik daunnya, rendam dalam air garam lalu bilas, lakukan yang sama dengan kemangi.

Potong gambas dan iris tebal 1 cm, rendam air garam.

Masukkan bakso, tambahkan garam dan gula, aduk rata, koreksi rasa, matikan kompor, terakhir masukkan kemangi, aduk rata, siap disajikan.

Segar dan sehat, ditambahkan bakso supaya bisa jadi menu lauk sekalian untuk si kecil.

Bayam

Sayur Bening Bayam Gambas

Rendam kacang merah 3 jam, lalu rebus hingga empuk. Angkat dan tiriskan.

Potong tahu bentuk tahu, lalu goreng setengah matang.

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.

Masukkan tahu dan kacang merah. Aduk rata.

Masak hingga airnya menyusut. Tambahkan daun bawang.

Aduk rata hingga menyusut. Koreksi rasa. Angkat dan hidangkan.

Teman nasi hangat yang enak. Bisa dimasak kering atau sedikit berkuah

Kacang

Tahu

Balado Tahu kacang Merah

Rendam cumi dengan air panas lalu potong-potong.

Giling halus cabe merah, bawang merah dan bawang putih.

Yummy, di sajikan dengan nasi hangat, yuk dicoba!

Resep Jamur Kuping Cah Sayur

Bahan Utama

Bahan Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Jamur Kuping Cah Sayur

Bahan Utama

Bahan Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

5 Resep Gulai Nangka Lezat, Sensasi Baru Citarasa Tradisional

Resep Sambal Goreng Ati Ampela Enak dan Mudah Dibuat

7 Minuman Khas Betawi yang Menggugah Selera

10 Resep Sayur Asem Enak dan Lezat untuk Variasi Menu Harianmu

4 Resep Mie Gacoan Favorit ala Rumahan

7 Resep Ceker Mercon Nikmat dan Bikin Nagih

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait