Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam sampai harum dan layu.

Langkah 1

Masukkan kulit ayam dan aduk-aduk sampai kaku.

Langkah 2

Masukkan kacang panjang dan aduk-aduk sampa kacang panjang layu.

Langkah 3

Tambahkan irisan tomat dan cabai rawit utuh, aduk rata.

Langkah 4

Tuang air dan masukkan semua bumbu-bumbunya.

Langkah 5

Masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 6

Masakan rumahan yang sederhana dan ekonomis, cocok untuk menu tanggal tua.

Bahan Utama

Bumbu-Bumbu

Halal

Bawang Merah

Cabe

Kacang Panjang

Oseng Kulit Ayam Kacang Panjang

Masukkan wortel aduk rata. Masak hingga wortel setengah matang.

Beri garam, gula, kaldu jamur, aduk rata.

Koreksi rasa, masak hingga sayuran matang. Sajikan.

Pilihan isian sayur untuk nasi kotak, selain tumis buncis wortel, lebih ekonomis.

Bumbu Iris :

Jagung

Wortel

Tumis Sayur Pelangi

Iris-iris tipis tempe kemudian goreng sampai kering.

Goreng kacang tanah sampai berwarna coklat keemasan.

Cuci bersih ikan teri, kemudian goreng sampai kering.

Siapkan bumbu. Kupas dan iris bawang merah dan bawang putih. Cuci dan iris serong cabai. Cuci daun salam dan ebi.

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan bumbu yang telah disiapkan. Tumis sampai harum.

Tambahkan air. Bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan gula aren. Masukkan tempe, teri, dan kacang. Masak dengan api kecil sampai air menyusut.

Dulu waktu masih sekolah sering minta dimasakin ini sama ibu buat bekal sekolah, karena ini enak sekali. Rasanya pedas manis, yummy

Bawang Putih

Garam

Ikan Teri

Kacang Tanah

Kecap Manis

Tempe

Orek Tempe Teri Kacang

Campurkan tepung ketan, tepung beras, santan, kelapa parut dan garam, lalu uleni sampai kalis.

Goreng dengan api sedang supaya tidak gosong di luar dan mentah di dalam.

Lelehkan gula merah dan air dengan api kecil.

Setelah gula larut dan kental, aduk perlahan, matikan api sembari diaduk sampai gula kering, 
pindahkan ke wadah. Sajikan.

Ada bahan di rumah capcus kita bikin cemilan simpel kita bikin yg takaran sendok makan.

Kelapa

Santan

Tepung Beras

Gegetas Ketan Gula Merah

Rebus ayam dengan 500ml air sampai ayam empuk, sisihkan.

Belah 2 tahu kemudian goreng hingga ½ matang.

Tumis bumbu halus dengan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk purut hingga bumbu matang dan tanak.

Pindahkan kedalam air rebusan ayam, aduk rata.

Tambahkan tahu goreng, telur rebus, sisa air dan air asam jawa.

Tambahkan santan insatan, aduk rata dan masak dengan api kecil.

Tambahkan chicken broth, aduk rata. Jika tidak ada bisa diskip.

Langkah 7

Kemudian bumbui dengan garam, gula aren, lada bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap. Sajikan hangat.

Langkah 8

Terik adalah masakan khas Jogja yang biasa disajikan sebagai pelengkap gudeg. Untuk isianya bervariasi, ada daging sapi, ayam, telur bahkan ada yang cuma tahu dan tempe. Nah kali ini aku menggabungkan ayam, telur dan tahu. Rasanya enak, gurih dan legit.

Bumbu halus

Ayam

Tahu

Telur

Terik Ayam Telur Tahu

Blender atau ulek cabe, tomat, bawang merah. Beri garam, gourmet powder, serta kaldu bubuk.

Pindahkan sambalado ke dalam wadah, beri perasan jeruk nipis. Setelah itu aduk rata.koreksi rasanya.

Tata terong rebus diatas bahan sambal, kemudian sajikan.

Menu khas ranah minang.. rasanya enak banget. Ini sih sambalado yang ngabisin nasi. Tanpa minyak jadi lebih sehat. Sambalado ini tidak terlalu pedas, karena tomat nyaa banyak cabenya sedikit.

Jeruk Nipis

Terong

Tomat

Sambalado Abuih Tomat Jo Taruang

Haluskan bumbu, boleh diuleg dan boleh menggunakan blender.

Belah ayam di bagian dada tanpa putus. Balik, lipat sayap ayam lalu tekan tengahnya agar rata. Masukkan ayam dalam panci dan baluri bumbu halus. Diamkan sebentar sekitar 20 menit agar bumbu meresap.

Setelah meresap, nyalakan kompor. Beri daun jeruk, daun serai, gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak ayam hingga air menyusut. Sesekali dibalik sisi ayam agar bumbu merata.

Masak sambil diaduk rata hingga bumbu mengental dan ayam matang.

Bakar ayam di atas bara api/grill pan sambil diolesi dengan sisa bumbu dan margarin. Angkat. Sajikan dengan pelengkap.

Hari ini aku bawa menu tradisional spesial dari tanah Jawa barat khususnya Pandeglang. Ayam bekakak atau dalam bahasa Sunda disebutnya Bakakak hayam. Biasanya menu ini sebagai makanan pendamping atau lauk pauk untuk pelengkap makan nasi.

Sebagian besar masyarakat Sunda menjadikan hayam bakakak sebagai makanan yang digunakan untuk kegiatan pesta adat, seperti pernikahan, sunatan, dan upacara adat lainnya.

Bumbu Halus :

Daun Jeruk

Gula

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Serai

Ayam Bakakak Khas Sunda

Siapkan blender, haluskan semua bahan bumbu halus. Tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum dan matang.

Masukkan kulit ayam yang sudah dicuci bersih dan dipotong memanjang ke dalam wajan, lalu aduk hingga bumbu meresap.

Tambahkan garam, penyedap dan gula pasir lalu aduk merata.

Tambahkan air lalu aduk rata, masak hingga air menyusut. Diamkan hingga dingin.

Tusuk potongan kulit menggunakan tusuk sate.

Panaskan minyak, goreng sate kulit hingga matang.

Biasanya beli di abang gerobakan, sekarang bisa membuatnya sendiri di rumah 🤗

Daun Salam

Lengkuas

Sate Kulit Goreng

Campur bawang merah, bawang putih, dan cabe ke dalam mie.

Beri lada bubuk, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata.

Tes rasa adonan dengam cara menggoreng sedikit adonan. Jika sudah sesuai selera, lanjutkan menggoreng adonan hingga habis.

Balik adonan ke sisi sebaliknya. Angkat. Tata di piring, beri scallop goreng di atasnya. Beri mayonese dan saus sambal.

Langkah 9

Toping

Alat & Perlengkapan

Omelet Mie Scallop

Bagi ayam menjadi 5 bagian.  Masukkan ke dalam wajan. Tuang cabe, kunyit, jahe dan daun daun an.

Masak sampai kuah menyusut dan menjadi kental.

Panggang ayam di atas teflon. Angkat dan sajikan.

Lagi kepengen makan ayam Bakar, yowes cuss kita eksekusi

Ayam Bakar Padang

Panaskan 4 sdm minyak, tumis bumbu halus dan sereh, lengkuas, daun salam hingga harum.

Masukkan takokak, kacang panjang dan bumbu iris, aduk rata.

Masukkan tauco, masak hingga sayur agak layu. Tuang air, bumbui dengan, garam, gula, kaldu jamur, masak hingga meresap dan air menyusut

Setelah pas koreksi rasa, taburi teri goreng. Sajikan.

Mantul dengan nasi hangat tok.😋 bisa juga untuk pelengkap lontong sayur.

Bumbu Iris

Tauco Takokak Kacang Panjang

Potong dadu kentang menjadi ukuran kecil.

Panaskan minyak, lalu goreng kentang sampai setengah matang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat.

Tumis bumbu cabai dengan sedikit minyak bersama daun salam sampai setengah kering. Tambahkan sedikit air, gula, garam, bumbu penyedap, dan ketumbar bubuk.

Masukkan kacang kapri, kentang, dan air. Masak lagi hingga matang seluruhnya.

Menu rumahan yang familiar banget, pasti disukai banyak orang. Yuk cobain Sobat Yummy!

Kacang

Kentang

Kentang Balado

Tumis bawang merah dan putih dalam panci presto sampai layu.

Masukan rajangan jahe, lengkuas dan serai geprek.

Masukan daun salam, daun jeruk, dan daun kari aduk aduk.

Masukan daging kambing lalu tambahkan air asam jawa.

Masukan kapulaga, cengkeh, pekak dan kayu manis.

Masukan kembali tomat merah dan tomat hijau.

Masukan kembali semua campuran bumbu bubuk.

Tambahan gula, garam, kaldu bubuk masak sampai dalam panci presto biarkan sampai daging kambing empuk. Sajikan.

Rasanya suwegeeerr gurih, bumbunya semua dirajang.

Daging Kambing

Kambing Rempah Asam Pedas #JagoMasakMinggu7Periode2

Siang buncis, iris serong. Cuci Putren, rebus sebentar dan iris serong.

Rendam ebi dengan air panas, lalu cuci bersih dan haluskan.

Tumis bumbu halus beserta lengkuas dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan buncis dan putren, tuang air. Tambahkan garam, gula dan penyedap jamur, aduk rata dan koreksi rasa.

Masak hingga sayur matang tetapi tidak lembek. Angkat dan sajikan.

Buncis ditumis ebi rasanya sangat enak. Menggugah selera. Resep ini pedas ya. Bagi ga suka pedas cabe rawit boleh diganti cabe keriting atau kurangi cabenya.  Catatan 🧑‍🍳 : Putren (jagung muda) direbus dulu supaya lentur, mudah dan tidak pecah-pecah saat diiris

Bumbu Yang Dihaluskan :

Baby Corn

Buncis

Buncis Putren Tumis Ebi

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu pecahkan telur orak-arik telur.

Tambahkan kaldu bubuk, saus sambal, kecap, kalau bubuk dan merica.

Aduk rata mie, tes rasa, siap di sajikan.

Yummy, mie goreng di tambah dengan sayur kangkung lebih mantap

Kangkung

Mie Goreng Kangkung

Masukkan bawang merah, bawang putih, garam, lada dan kaldu bubuk. Haluskan kembali.

Masukkan tepung tapioka. Campur sampai rata.

Cetak bulat kemudian rebus sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih, tambahkan air, masak sampai mendidih. Masukkan ceker, lada, garam dan kaldu bubuk.

Bahan kuah

Pelengkap

Bihun

Daging Sapi

Tepung

Bakso Ceker

Cuci bersih beras, masak sampai mendidih. Tuang garam dan kapur sirih.

Ambil satu centong lontong. Letakkan di atas daun pisang

Gulung lontong kemudian rapatkan kedua ujung daun dan kunci dengan tusuk sate.

Rebus lonting selama 30 menit. Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin.

Resep lontong terbaik dari almarhumah mama

Beras

Daun Pisang

Lontong Daun

Kocok telur, gula, sp hingga kental putih berjejak.

Masukkan susu bubuk, terigu sedikit demi sedikit hingga tercampur merata.

Masukkan mentega, aduk dengan spatula dengan teknik aduk balik hingga tidak ada mentega di dasar adonan.

Bagi adonan menjadi 2 bagian satu di beri coklat bubuk, aduk rata.

Siapkan cetakan yang sudah di olesi mentega tuang adonan berselang seling.

Buat motif memutar di permukaan bolu dengan sumpit, hentak-hentakan adonan agar udara di dalam adonan keluar, oven dengan suhu 180 C selama 45 menit atau disesuaikan dengan oven masing masing angkat, sajikan.

Bolu marmer kerap disajikan saat acara istimewa, bolu lembut ini sengaja diolah dengan goresan-goresan warna.

Mentega

Bolu Marmer

Tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan jamur tiram.

Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus teriyaki dan air masak sampai mendidih.

Masak air, daun bawang, garam, merica, kaldu bubuk dan garam.

Tata di dalam mangkok mie, sayur sawi dan toping jamur.

Jamur

Sawi

Mie Kuah Jamur Tiram #JagoMasakMinggu6Periode2

Haluskan bawang putih, jahe dan gula merah. Lalu masukkan ke dalam potongan ayam.

Tambahkan garam, lada bubuk, saus tiram dan minyak wijen. Aduk merata lalu diamkan di kulkas selama 2 jam.

Lipat dua daun pandan, letakkan ayam di tengahnya lalu selipkan bagian atas daun ke bagian bawah daun.

Lakukan hingga semua ayam habis lalu gunting bagian daun pandan yang masih panjang.

Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan, sajikan.

Pertama kali buat ayam goreng yang dibungkus pandan. Ternyata jadi suka, karena rasanya gurih dan wangi.

Daun Pandan

Gula Merah

Ayam Goreng Pandan

<p><p>Terong balado adalah masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedasnya. Terong yang digoreng dengan <a title="bumbu balado" href="https://www.yummy.co.id/resep/bumbu-balado" target="_blank" rel="noopener">bumbu balado</a> yang kaya rempah membuatnya memiliki cita rasa menggugah selera.</p>
<p>Sobat Yummy pasti penasaran bagaimana cara membuat terong balado yang lezat ini, kan? Nah, di artikel ini <em>Yummy App </em>akan berbagi resep terong balado yang mudah dan praktis untuk kamu coba di rumah.</p></p><h2>Bahan-bahan yang Diperlukan</h2><ul>
<li>5 buah terung ungu</li>
<li>Minyak untuk menggoreng</li>
<li>3 siung bawang putih, haluskan</li>
<li>5 buah cabai merah keriting, iris tipis</li>
<li>2 buah cabai rawit merah, iris</li>
<li>1 buah tomat merah, potong dadu</li>
<li>1 sendok teh garam</li>
<li>1/2 sendok teh gula pasir</li>
<li>1/2 sendok teh air asam jawa</li>
<li>1/4 sendok teh kaldu bubuk</li>
<li>100 ml air</li>
</ul><h2>Cara Membuat Terong Balado</h2><ol>
<li>Pertama, cuci bersih terong, lalu potong-potong sesuai selera.</li>
<li>Panaskan minyak dalam wajan, goreng terong hingga kecokelatan. Tiriskan dan sisihkan.</li>
<li>Selanjutnya, panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.</li>
<li>Tambahkan cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan tomat. Aduk-aduk hingga tercampur merata.</li>
<li>Kemudian, masukkan terong yang sudah digoreng. Aduk rata dengan bumbu.</li>
<li>Tambahkan garam, gula pasir, air asam jawa, dan kaldu bubuk. Aduk kembali.</li>
<li>Tuang air ke dalam wajan, masak hingga semua bumbu meresap dan kuah mengental.</li>
<li>Angkat dan sajikan terong balado dalam piring saji.</li>
<li>Terong balado siap disantap dengan nasi putih hangat. Selamat menikmati!</li>
</ol><h2>Cara Menikmati Terong Balado</h2><p>Terong balado adalah hidangan yang cocok disajikan sebagai lauk-pauk di meja makan sehari-hari. Rasa pedas dari cabai dan tambahan rempah-rempah yang kaya membuat terong balado ini sangat menggoda selera.</p>
<p>Nikmati terong balado bersama nasi putih hangat dan hidangkan bersama menu sehat lainnya, seperti ikan bakar, sayur asam, atau tempe goreng. Kombinasi rasa pedas, gurih, dan segar dari makanan-makanan tersebut akan membuat santap lezat Sobat Yummy menjadi lebih spesial.</p>
<p>Terong balado juga bisa menjadi pilihan makanan vegetarian yang lezat. Dengan mengganti minyak goreng biasa dengan minyak kelapa, kamu bisa mendapatkan sensasi rasa yang lebih alami dan nikmat.</p>
<p>Yuk, coba resep terong balado yang sederhana ini di rumah. Rasakan kelezatan terong yang digoreng dengan bumbu balado yang pedas dan gurih. Dijamin, keluarga di rumah pasti akan ketagihan dengan masakanmu!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-bumbu-sosis-bakar target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Resep Sosis Bakar dan Bumbu Olesanya yang Mudah Dibuat Di Rumah </em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Terong balado jadi hidangan favorit masyarakat karena rasa pedasnya yang nagih. Yuk, coba resep terong balado yang praktis dan gurih berikut.

Resep Jamur Suwir Goreng Kriwil

Bahan Utama

Adonan Tepung Kering :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Jamur Suwir Goreng Kriwil

Bahan Utama

Adonan Tepung Kering :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait