Cuci bersih ikan kakap merah, lumuri dengan perasan jeruk lemon, merica, garam, kaldu jamur serta bawang putih bubuk, diamkan 15-30 menit.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan semua bahan bumbu seasoning aduk rata. Tumis hingga berubah warna dan bau langu bumbu hilang. Koreksi rasanya kemudian matikan api.

Langkah 3

Tata ikan di atas bakaran, panggang sebentar untuk mengeluarkan kadar airnya.

Langkah 4

Kemudian oles dengan bahan tumisan. Sisa bahan tumisan jangan dibuang, bisa di gunakan untuk bahan cocolan.

Langkah 5

Panggang hingga matang dan bumbu set. Lalu angkat.

Langkah 6

Langkah 7

Menu olahan kan kakap merah yang di bakar menggunakan bumbu taliwang yang biasa di gunakan untuk membuat ayam bakar taliwang. Pedas, gurih dan enak. Silahkan dicoba.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bahan Seasoning Bumbu Tumisan

Bahan pelengkap

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Kencur

Lemon

Terasi

Tomat

Kakap Merah Bakar Bumbu Taliwang

Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Goreng cakalang yang diiris kecil-kecil.

Sisihkan di pinggir wajan, masukkan bumbu halus. Tumis bumbu hingga tanak dan wangi. Aduk rata dengan cakalang.

Masukkan nasi, aduk rata hingga nasi tidak menggumpal.

Tambahkan garam, kaldu jamur, dan kecap manis.

Aduk rata, koreksi rasa. Angkat dan hidangkan hangat dengan lalapan timun dan taburan bawang goreng.

Gurih dari ikan, dan rasa pedas, asin dan manisnya yang pas, menggugah selera makan.

Tambahan :

Nasi

Nasi Goreng Cakalang

Masukan gula pasir dan bubuk agar-agar. Masukkan larutan kopi. Masak hingga gula setengah larut.

Masukkan susu, aduk perlahan hingga matang jangan sampai pecah. Matikan api.

Masukan potongan oreo ke dalam gelas atau mangkuk saji. Siram setengah bagian gelas dengan larutan agar. Diamkan hingga set.

Tuang pudding dengan vla vanilla, lalu taburi kembali dengan oreo.

Diamkan dalam lemari es hingga dingin, lalu sajikan.

Alat & Perlengkapan

Halal

Siang chef, siang² panas begini enak banget disegerin pakai puding, aku pakai kopi moka dan susu. Nyess banget dan manisnya pas👌
Makasih ya chef resepnya 🙏

#RecookYummy

Kopi plus oreo? duet maut lah 👍😁 makasih resepnya Yummy 😍

#JagoMasakMaret

Halo chef setor recook pudding kopi oreonya lagi ya chef
Karena bubuk agar-agar habis saya ganti dengan bubuk jelly chef
Dan ijin modifikasi ya chef
Thank you inspirasinya


#RecookKreasiKopi

Selamat sore chef, setor #RecookKreasiKopi Chef, sedikit di modifikasi, Terima kasih chef...

Pudding yg enak dan gampang bikinnya😍.
#Recookkreasikopi

Halo chef selamat pagi
Setor recooknya ya
Thank you resepnya ya chef dan ijin sedikit modifikasi


#RecookKreasiKopi

Susu

Pudding Kopi Oreo

Cuci bersih, potong-potong sayuran. Iris-iris bakso bentuk koin.

Iris-iris tahu, tempe, bawang-bawangan, cabe ijo. Belah tomat menjadi dua.

Panaskan sedikit minyak, goreng tahu sampai sedikit berkulit. Sisihkan dahulu.

Tumis bawang-bawangan dan lengkuas hingga harum. Tambahkan tempe dan cabe ijo tumis sebentar.

Tambahkan air dan tahu, biarkan mendidih.

Setelah mendidih, tambahkan sayuran dan seasoning. Aduk rata. Setelah sayur matang, masukkan santan dan tomat. Aduk, koreksi rasa. Sajikan.

Diinspirasi dari Jangan Tempe Lombok Ijo Chef Vicky Dwi Lestari. Tapi saya pakai bakso dan tahu, dengan banyak sayur. Begitu banyak isi dengan kuah bersantan ringan yang mirip lodeh.

Bumbu Iris:

Seasoning:

Sayuran:

No Pork

No Diet

Bakso

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Garam

Gula

Gula Merah

Kacang Panjang

Kubis

Labu Siam

Lada

Lengkuas

Santan

Tahu

Tempe

Jangan Bakso Campur Sayur

Rebus air lalu masukan telur, masak sampai telur matang, lalu angkat dan sisihkan.

Siapkan wajan, tumis bawang merah dan bawang putih.

Masukkan mie, masak sampai setengah matang.

Kemudian masukan sawi putih, bawang prei, dan irisan cabe, bumbu instan mi , masak sampai air menyusut.

Tekstur mie berkuah dikit, pas di maem selagi hangat, rasanya enak.

Mie Instan

Telur

Mie Nyemek

Panaskan margarin pada teflon, tata roti di atasnya lalu tambahkan campuran keju gula aren, ratakan.

Tutup teflon, panggang roti dengan api kecil hingga berubah warna.

Indomilk Kental Manis

Keju

Roti

Roti Gandum Panggang Keju Gula Aren

Cincang bawang merah, bawang putih dan iris tipis daun jeruk.

Setelah itu tumus bawang merah, bawang putih dan daun jeruk sampai wangi.

Letakkan nasi pada tepi wajan lalu pecahkan telur ayam, orak-arik telur sampai matang.

Campur merata, tambahkan kaldu bubuk dan garam, aduk rata.

Setelah matang, matikan api, lalu sajikan nasi goreng di piring saji.

Nasi goreng daun rejuk recook dari mbak sinta, suka banget sama aroma daun jeruk bikin nafsu makan meningkat.

Daun Jeruk

Nasi Goreng Daun Jeruk

Panaskan wajan, goreng tahu hingga kuning kecoklatan, angkat tiriskan

Potong tahu yang sudang digoreng. TambahKan telur, garam dan merica. Kocok sampai rata

Panaskan kembali wajan, goreng tahu telur dengan api kecil sampai kecoklatan permukaan atas dan bawah

Tambahkan air dan kecap manis, aduk hingga rata dan mengental. Koreksi rasanya

Susun tahu telur beserta lontong, bihun dan tauge. Siram dengan bumbu halus di atasnya. Sajikan

Gurihnya perpaduan telur dan tahu disiram sambal kacang

butir

Buah

Seledri

Kacang

Kecap

Rawit

Kerupuk

Minyak

Merica

Bihun

Lontong

Tahu telur Khas Malang #JagoMasakMinggu3

Kita rendam dulu tahu dengan bumbu bahan rendaman. Diamkan sebentar 15 menit kemudian goreng sampai kecoklatan. tiriskan, potong dadu kecil, sisihkan dulu.

Sekarang kita buat kuahnya. Panaskan air dalam panci, masukkan bumbu kuah. Didihkan, cek rasa. Kemudian matikan kompor.

Siapkan lontong dan sayuran. Seduh kol dan tauge dengan air panas, sisihkan. Siapkan piring, masukkan bumbu per porsi : bawang putih, cabe rawit, garam dan kacang goreng. Uleg langsung di piring (jangan kenceng-keceng nguleknya ya, nanti piring pecah😅). Uleg kasar biar ada tekstur kriuk-kriuknya.

Tata di piring lontong, tahu, kol, tauge, bakwan sayur. Siram dengan 2 sendok sayur kuah kecap (bumbu bakwan sayur ada di postingan saya sebelum ini).

Kota Magelang tdk hanya terkenal dengan Candi Borobudurnya, tapi juga mempunyai kuliner khas yaitu kupat tahu. Ciri khasnya pada ketupat, tahu, bakwan, irisan kol , tauge yang disiram dengan kuah segar dan taburan bawang goreng, dengan kerupuk bawang sebagai pendamping. Hmmmm nikmat 😘

Bahan Rendaman Tahu:

Bahan Kuah Kecap :

Bumbu Per Porsi :

Kacang Tanah

Kupat Tahu Magelang

Tumis bawang putih dan bawang merah, lalu masukkan jamur kancing, taoge, wortel dan daun bawang. Aduk rata.

Bumbui dengan garam, lada, kaldu bubuk dan saos tiram. Aduk rata. Masak hingga matang. Sisihkan.

Ambil 1 sdm tumisan, masukkan ke dalam tahu. Lakukan hingga tahu habis.

Campurkan tepung beras, tepung terigu, garam, kunyit bubuk, lada bubuk dan baking powder lalu tuang air sedikit demi sedikit hingga kekentalan yang diinginkan.

Celupkan tahu ke dalam adonan tepung. Balur rata.

Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 8

Isian :

Daun Bawang

Jamur

Saus Tiram

Tauge

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Wortel

Tahu Isi Jamur Sayuran

Masukan nasi dan daun salam, beri air dan garam.

Tambahkan labu siam dan tahu yang sudah dihancurkan kasar.

Aduk sampai air nya menyusut (lakukan penambahan air jika dirasa tekstur tim kurang sesuai). Sajikan.

Hidangan MPASI yang kaya akan nutrisi. Tekstur peralihan dari bubur menuju nasi utuh.

Yuk di coba 🤗

Ayam

Bawang Bombay

Margarin

Tim Ayam Labu Siam

Campur tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir dan air.

Masukkan telur dan baking powder, kocok lagi sampai tercampur rata, lalu tutup dan diamkan adonan selama 1 jam.

Aduk rata soda kue dan 3 sdm air, lalu tuang ke dalam adonan dan aduk rata menggunakan whisk.

Panaskan cetakan dan tuang adonan secukupnya sambil ditekan dengan sendok sayur agar membentuk pinggiran yang garing, masak dengan api kecil sampai bersarang dan matang.

Keluarkan dari cetakan dan kucuri dengan krimer kental manis.

Kemudian taburi dengan keju parut dan meses, siap disajikan.

Resep di recook dari resep editorial Yummy, rasanya enak dan cara membuatnya juga mudah sekali, yuk cobain!

Bahan Topping

Baking Powder

Terang Bulan Mini ala Yummy

Orak-arik telur, seasoning dengan kecap manis, kecap asin, kaldu bubuk, dan sedikit merica.

Aduk hingga tercampur rata kemudian koreksi rasa dan sajikan hangat.

Kecap Asin

Kecap Manis

Nanas

Nasi Goreng Nanas

Potong-potong terong, cuci bersih lalu goreng setengah matang, tiriskan.

Iris bawang merah, cabe ijo, cabe merah dan daun bawang, cincang bawang putih.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Masukkan terong, pete, kecap manis, saus tiram, garam, gula pasir dan kaldu bubuk lalu aduk sampai tercampur rata.

Masukkan cabe merah, cabe hijau, daun bawang lalu aduk rata, masak sampai matang kemudian koreksi rasa. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Nagih banget, dimakan dengan nasi hangat saja sudah cukup.

Petai

Terong

Tumis Pedas Terong Pete

Rebus makaroni sampai mengembang, angkat lalu tiriskan, campur dengan 1 sdm minyak goreng supaya tidak menempel.

Kocok lepas telur menggunakan garpu tambahkan sejumput garam dan kaldu bubuk.

Tuang sedikit minyak goreng di wajan, lalu masukkan makaroni, aduk-aduk sebentar supaya makaroninya kering.

Tuang telur diatas makaroni, biarkan telur matang baru di aduk hingga tercampur rata.

Maklor salah satu jajanan di sekolah anak bontot, katanya rasanya enak, coba nyari di Yummy dan coba recook resepnya mba Faridha Sadik yang simple tapi bumbu bubuknya diganti barbeque, menyesuaikan stok dapur.

Maklor Barbeque

Kupas kulit kentang, kemudian cuci hingga bersih.

Parut kentang, kemudian bilas 3 kali hingga air jernih.

Kemudian beri baking soda dan garam, aduk rata. Diamkan 30 menit.

Tiriskan kentang secukupnya, lalu goreng dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil. Jangan memasukkan kentang terlalu banyak agar tidak lengket.

Selama menggoreng harus sering-sering diaduk agar tidak lengket dan menggumpal.

Jika buih sudah berkurang dan serundeng kentang sudah garing, segera angkat dan tiriskan minyaknya.

Setelah serundeng ditiriskan selama 5 menit, pindahkan ke atas kertas merang agar minyak lebih terserap.

Goreng bawang putih, cabe merah serta daun jeruk hingga garing, kemudian tiriskan.

Campurkan serundeng kentang dengan cabe dan bawang putih serta daun jeruk goreng. Aduk rata. Tambahkan juga kaldu bubuk serta ikan teri goreng, aduk hingga tercampur rata.

Langkah 9

Simpan di wadah kedap udara agar kerenyahan tetap terjaga. Kemudian sajikan.

Langkah 10

Makanan yang paling sering di stok ketika ramadhan. Karena awet disimpan lama. Enak sebagai camilan atau teman makan nasi ketika berbuka. Bisa jadi ide jualan juga lho sobat yummy. Silahkan dicoba.

Bahan Rendaman:

Ikan Teri

Kentang

Serundeng Kentang

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan air. Masak hingga mendidih.

Tambahkan makaroni. Masak hingga makaroni lunak dan wortel matang.

Sarapan MPAsi 1y+ untuk anak yang bosan dengan nasi.

Resep Jamur Tiram Buncis Bumbu Iris #JagoMasakMinggu3Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Jamur Tiram Buncis Bumbu Iris #JagoMasakMinggu3Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait