Rebus terlebih dahulu usus ayam yang sudah dicuci bersih. Masukkan daun jeruk dan daun salam. Hal ini bertujuan agar usus tidak bau.

Langkah 1

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar dan cabai rawit merah. Bisa diuleg atau juga bisa diblender.

Langkah 2

Masukkan bumbu halus ke dalam minyak panas. Beri juga daun jeruk. Tumis sampai harum.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan gula merah yang sudah diiris. Beri juga garam, penyedap, dan lada. Aduk hingga larut.

Langkah 5

Masukkan usus yang sudah ditiriskan dan dipotong lebih kecil. Beri kecap pada step ini. Aduk hingga tercampur merata. Tunggu hingga air menyusut.

Langkah 6

Langkah 7

Paling suka kalau usus dibumbu kayak gini.

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Ayam

Bawang Merah

Cabe

Usus Ayam Pedas Manis

Blender jagung manis dan susu cair sampai lembut dan halus, sisihkan.

Masukkan telur, gula pasir, SP, baking powder dan soda kue dalam bowl.

Mixer dengan kekuatan tinggi selama 3 menit sampai putih dan mengembang.

Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan vanilli yang telah diayak terlebih dahulu secara bertahap, aduk sampai tercampur rata.

Masukkan blenderan jagung manis dan minyak goreng secara bertahap dengan menggunakan spatula, sampai tercampur rata.

Masukkan adonan dalam loyang yang telah dioles margarin dan tepung terigu tipis, tambahkan almond slice di atasnya.

Panggang dengan suhu 170 ° api atas bawah, selama ±40 menit, atau sesuai oven masing-masing sampai matang.

Bolu jagung yang wangi dan lembut.. Jadi favorit keluarga.

Alat

Gula

Jagung

Telur

Tepung

Bolu Panggang Jagung Manis

Lalu campur tepung maizena dan tepung bumbu kedalam wadah kedap udara, lalu masukan ayam kocok sampai ayam terbalut tepung

Goreng ayam diminyak panas sampai matang, tiriskan

Tumis bumbu halus dengan daun jeruk sampai matang, beri sedikit air lalu bumbui garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata

Masukan ayam crispy, aduk sampai benar tercampur rata, matikan api

Favorit banget suami dirumah, tingkat kepedasan silahkan sesuaikan dengan selera

Bumbu Halus :

Tepung Maizena

Balado ayam crispy

Haluskan bawang merah, bawang putih, lada bubuk, dan garam.

Tambahkan nasi, kecap manis, saus tiram, dan minyak wijen. Lalu aduk rata dan masak hingga matang.

Nostalgia jaman dulu, waktu belum punya anak, dan awal-awal belajar masak. Karena kerjaku dulu masuk jam 7 pagi, pulang jam 3 sore, aku selalu bawa bekal sendiri dan sekaligus buat sarapan di rumah. Aku selalu bikin yang praktis, seperti nasi goreng ini. Enak dan pass untuk bekal dan sarapan. #JagoMasakFebruari

Bawang Putih

Garam

Kecap Manis

Lada

Nasi

Nasi Goreng Untuk Bekal dan Sarapan

Panaskan air, masukkan gula jawa dan asam jawa.

Uleg kasar bawang merah, cabai rawit hijau dan garam.

Tambahkan air rebusan dan tahu pada ulegan cabai dan bawang merah. Aduk rata, siap disajikan.

Asam Jawa

Gula Merah

Tahu

Tahu Gejrot

Buang tulang daun jeruk, lalu iris tipis daun jeruk

Masukkan semua bahan kecuali tahu, ke dalam panci

Taruh tahu di airfryer, goreng selama 20 menit, suhu 200 derajat. Ketika sudah 10 menit, balik tahu

Rindu tahu petis, bikin sendiri versi low calorie

Tahu Petis Low Calorie

Kupas pisang dan belah empat tidak putus.

Campur terigu, tepung beras, mentega, gula pasir dan garam.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga jadi adonan dengan kekentalan yang pas.

Lalu goreng dengan api sedang hingga matang, angkat dan sajikan.

Mentega

Pisang

Tepung Terigu

Pisang Kepok Goreng Mentega

Campurkan tauge, kol, dan telur, aduk rata.

Tambahkan terigu, tepung beras, garam, gula, kaldu, dan merica.

Tambahkan air secukupnya, aduk rata sambil diremas - remas.

Goreng dalam minyak panas hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Bakwan sayur dengan bumbu kuning, enak buat camilan ataupun lauk.

Bahan Bumbu :

Kencur

Kubis

Kunyit

Seledri

Tauge

Tepung Beras

Bakwan Sayur Bumbu Kuning

Masak mie goreng hingga matang dan potong-potong dengan gunting.

Kemudian masukkan irisan daun bawang, wortel, dan sosis ayam, lalu aduk sampai rata.

Kemudian masukkan telur, garam, gula pasir, dan penyedap rasa, lalu aduk sampai rata.

Kemudian lipat kulit pangsit model contong, lalu masukkan mienya.

Kemudian goreng hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

Daun Bawang

Kulit Pangsit

Mie Instan

martabak kulit pangsit

Rendam lele dengan perasan lemon sekitar 5 menit.

Buang air rendaman lele, ganti dengan air bersih. Beri kunyit, sedikit garam dan 1 sdt ketumbar bubuk. Goreng hingga matang lalu tiriskan.

Haluskan semua bumbu. Tumis hingga harum lalu tambahkan daun salam dan laos juga air secukupnya.

Masukan lele, santan instan, garam, gula, masak hingga matang.

Koreksi rasa, jika dirasa sudah pas, matikan kompor dan sajikan.

Menu yang gurih dan lezat. Sangat menggugah selera.

Alat & Perlengkapan

Daun Salam

Ikan Lele

Jahe

Jeruk Nipis

Kemiri

Lengkuas

Santan

Mangut Lele

Didihkan 6 liter air, lalu masukkan kedalam wadah kedelai. Tutup rapat selama 8 jam. Setelah 8 jam, buka tutupnya. Dan biarkan terbuka selama 2 hari/ 48 jam.

Setelah 48 jam, cuci bersih kedelai. Lakukan 5-6 kali pencucian sampai kedelai benar-benar bersih dan tidak berlendir. (Note. Jika menggunakan kedelai berkulit, caranya bisa baca deskripsi).

Setelah cuci bersih, tiriskan. Kemudian didihkan 6 liter air, masukkan kedelai. Rebus hingga empuk ±45-60 menit (empuk seperti kacang rebus).

Kemudian tiriskan dan taruh dalam wadah datar yang beralas lap bersih. Angin-anginkan biar cepat dingin dan tidak basah.

Setelah benar-benar kedelai kering timbang kedelai (misal jika hasil timbangan 1.800 gr maka ragi tempenya 1.8 gr). Kemudian tuang ragi tempe diatas kedelai, ratakan. Saat peragian tangan harus bersih, bebas minyak, garam dan air. Saat peragian sambil diremas perlahan, harus rata supaya spora yang terbentuk juga rata.

Kemudian siapkan plastik atau daun pisang. Bungkus kedelai, kemudian tutup rapat.

Tusuk-tusuk permukaan dengan jarum pentul/ tusuk gigi.

Kemudian letakkan dalam tempat yang tidak terkena sinar matahari langsung tapi hangat. Setelah 24 jam, biasa kedelai akan berkeringat dan hangat (tanda ragi mulai aktif).

Langkah 8

Setelah 36 jam kedelai akan mengeluarkan spora dan jadi tempe. Tempe siap diolah jadi makanan kesukaan.

Langkah 9

Seneng banget bisa bikin tempe sendiri. Kalau tidak ada kedelai kupas bisa gunakan kedelai berkulit. Jika menggunakan kedelai berkulit, pada hari ke 2 atau setelah 24 jam buang kulitnya dengan cara diremas-remas. Saring kulitnya dan buang. Air tidak perlu diganti.

Ragi

Tempe Kedelai Homemade

Rebus cabai, tomat, bawang dengan air secukupnya, masak hingga mendidih, tiriskan. Haluskan bahan sambal yang sudah direbus tadi. Sisihkan

Panaskan minyak goreng, goreng teri yang sudah dibersihkan hingga garing. Angka dan tiriskan

Tumis sambal dengan minyak panas hingga kadar air berkurang dan minyaknya keluar

Masukkan teri, pete, kaldu jamur dan garam, aduk rata. Tes rasa. Masak hingga sambal meresap dan matang. Angkat dan sajikan

Sambal hijau ala RM Padang plus teri dan petai yang menggugah selera

Buah

Cabai

Rawit

Petai

Kaldu

Jamur

Minyak

Sambal Ijo Teri #JagoMasakMinggu1

Sangrai kelapa parut 5-10 menitan agar ringan dan tidak berair, angkat.

Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata lalu matikan api.

Masukkan kelapa parut, aduk hingga tercampur rata.

Campur sayuran rebus dan kelapa parut. Aduk rata.

Selain dibuat untuk telur dan ayam, bumbu base genep juga bisa untuk olahan sayur. Urap sayur ini bisa dengan mudah ditemukan di masakan khas bali ya.

Daun Jeruk

Kacang Panjang

Kelapa

Ketumbar

Minyak Sayur

Serai

Urap Sayur Base Genep #JelajahTengah

Rebus air hingga mendidih. Masukkan mihun dan matikan kompor. Biarkan sampai mihun lunak.

Angkat dan tiriskan mihun. Lalu siram dengan air matang kemudian tiriskan lagi.

Taburkan daun bawang dan seledri. Nyalakan lagi api kompor dan aduk hingga mihun mengering dan semua bumbu tercampur rata.

Langkah 10

Bihun

Mihun Goreng Kampung

Campur jelly bubuk rasa kelapa muda, gula pasir, dan air. Aduk rata.

Masak sampai mendidih, lalu masukkan santan instan. Aduk rata.

Tuang ke wadah, kemudian biarkan sampai mengeras.

Siapkan kulit melon dan daging buahnya yang sudah diserut (± dari ¼ buah melon). Keruk jelly kelapa.

Tuang melon, kelapa KW dan biji selasih dalam kulit melon. Beri air perasan jeruk nipis. Sisihkan.

Campur air, sirup melon, dan agar-agar bubuk, lalu rebus sampai mendidih.

Setelah uap panasnya hilang, tuang ke kulit melon. Aduk supaya isiannya menyebar. Diamkan sampai mengeras. Simpan dulu di kulkas sebelum disajikan.

Edisi memanfaatkan kulit melon untuk dijadikan puding. Karena terinspirasi dari es kuwut, jadinya harus ada kelapa mudanya. Tapi bikin KW ajalah dari bubuk jelly, rasanya nggak kalah enak kok. Untuk puding hijaunya saya pakai sirup melon supaya lebih praktis.
Ketika diiris-iris, hasilnya cakep banget. Rasanya juga segar. Cocok dinikmati di cuaca yang panas ini.
#TulisResepTheNextOA

Bahan Kelapa Muda KW

Bubuk Jelly

Melon

Selasih

Puding Es Kuwut

nhyun

Giling bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan cabe rawit.

Masukkan ke wajan bumbu yang sudah halus, masukkan cabe giling, daun kunyit dan santan encer. Masak hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan tahu dan ikan.

Masukkan santan kental, garam dan daun ruku-ruku. Masak hingga mendidih.

Terakhir masukkan perasaan jeruk nipis. Sajikan.

Gulai Ikan Kakap sering kita jumpai di Rumah Makan Padang.

Ikan

Gulai Ikan Kakap

Blend sampai halus. Tuang ke dalam gelas dan sajikan.

Smoothie buah pePaya dan buah naNas. Yummy!

Madu

Nanas

Pepaya

Susu

Smoothie PayaNas #SmoothiesSobatYummy

Rebus mie hingga matang dan tiriskan,masukkan potongan sosis dan juga daun bawang.

Tambahkan bawang putih, garam, kaldu bubuk dan lada, aduk hingga rata.

Ambil 1 sdm adonan lalu lilitkan ke stik es cream,lakukqn hingga semua habis.

Masak air hingga mendidih lalu rebis adonan sebentar saja adal matang (2 menit) lalu angkat dan tiriskan.

Setelah dingin masukkan sempol ke dalam kocokan telur kemudian goreng dan sajikan bersama saus kesukaan.

Bikin sempol gemoy tanpa ayam tapi pakai mie telur dan sosis,ini enak banget bikinnya juga sat set dan juga bikin kenyang cocok juga buat bekal.

Sosis

Sempol Gemoy

Rebus daun singkong dan 1/2 sdt garam hingga empuk. Saya pakai metode 5:30:7 (Rebus 5 menit, tutup dan diamkan 30 menit, rebus lagi 7 menit). Bilas dengan air dingin dan peras.

Iris daun singkong. Dan untuk tempe ditumbuk kasar.

Tumis bumbu halus. Setelah harum masukan ebi atau urang gremut, daun salam, daun jeruk dan lengkuas.

Masukan cabe rawit dan tempe, oseng sebentar lalu tuang air.

Setelah air mendidih, masukan daun singkong. Bumbui ketumbar bubuk, garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk rata.

Daun singkong enak sekali dimasak pakai bumbu bobor. Aroma kencur dan daun jeruknya menggugah selera.   Tambahkan seiris tempe yang ditumbuk kasar supaya semakin sedap.

Bumbu halus

Malam chef. Setor #RecookYummy  yang nikmat ini. Dimasak bobor yang pedes plus ada tambahan teri nya pengganti ebi. Makin syedap. Terima kasih resepnya ya chef.

Assalammu'alaikum mbak Ifa, setor recook ya. Sayuran menyesuaikan stok dirumah pake selada air dan labu siam. Sama aku skip cabe rawit karena anak-anak ikut makan. 

Enak banget gurih dan segar rasanya. Makasih inspirasi resepnya ya mbak Ifa 🥰

#RecookYummy

Bobor Daun Singkong

Tambahkan yoghurt. Kemudian blender hingga halus

Resep Jamur Tiram Crispy

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Jamur Tiram Crispy

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Tips Menyimpan Sisa Hidangan Lebaran agar Tetap Awet dan Lezat

​5 Hidangan Wajib Khas Lebaran, Ada di Meja Makanmu?

Agar Tidak Salah Beli! Berikut Tips Memilih Oven Listrik!

​Minuman Segar yang Cocok untuk Berbuka

​Minuman Segar yang Cocok untuk Berbuka

Auto Cuan! Alat Ini Bisa Buat Usaha Frozen Food Kamu!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Tips Menyimpan Sisa Hidangan Lebaran agar Tetap Awet dan Lezat

5 Hidangan Wajib Khas Lebaran, Ada di Meja Makanmu?

Minuman Segar yang Cocok untuk Berbuka

Minuman Segar yang Cocok untuk Berbuka