Jangan Cemplung

Step 1

Tempe, tahu dan putih telur kukus dipotong dadu. Goreng sebentar.

Step 2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunyit, minyak dan air. Tumis hingga harum. Masukan lengkuas geprek dan irisan cabe merah.

Step 3

Masukan tetelan ayam, masak hingga berubah warna.

Step 4

Beri 1 ltr air, biarkan mendidih. Masukan garam, gula, ketumbar bubuk, merica bubuk dan kaldu bubuk

Step 5

Masukan tahu, tempe dan putih telur. Biarkan bumbu meresap.

Step 6

Masukan irisan kubis, aduk. Tunggu sesaat sampai kubis layu.

Step 7

Masukan santan.

Step 8

Masukan daun kemangi.

Step 9

Aduk dan tes rasa. Sisihkan sayur yang tidak pedas, sisanya diberi irisan cabe rawit.