detail

Jangan Lompong Tempe

laily puspitasari

laily puspitasari

5.0

(1 Rating)

Sayur lodeh dengan isian lompong/batang talas dan tempe yang enak dan sedap. Cara mengolah lompong ini sebelum dimasak harus dikukus atau direbus duluLihat Selengkapnya

Bahan Utama

5 batang lompong, sayat kulitnya, potong-potong lalu cuci bersih dan tiriskan.

1 papan tempe, potong dadu lalu rebus sebentar dan tiriskan.

2 lembar daun salam

1 batang serai, geprek

1 ruas lengkuas, geprek

1 ruas jahe geprek

500 ml santan kekentalan sedang

½ sdt kaldu jamur

1 sdt garam

5 buah cabe rawit utuh

1 buah cabe merah, iris serong

1 buah cabe hijau, iris serong

Bumbu Halus :

6 siung bawang merah, haluskan

4 siung bawang putih

8 buah cabe rawit

1 buah cabe merah

3 butir kemiri

1 ruas kunyit

Alat & Perlengkapan

Blender

Kuas

Cara Memasak

Kukus lompong dalam dandang yang sudah mendidih airnya, kukus selama 20 menit. Angkat, lalu sisihkan.

Step 0

Kukus lompong dalam dandang yang sudah mendidih airnya, kukus selama 20 menit. Angkat, lalu sisihkan.

Blender semua bahan bumbu halus.

Step 1

Blender semua bahan bumbu halus.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, jahe, dan daun salam sampai harum dan bumbu benar-benar matang.

Step 2

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, jahe, dan daun salam sampai harum dan bumbu benar-benar matang.

Masukkan irisan cabe merah dan cabe hijau.

Step 3

Masukkan irisan cabe merah dan cabe hijau.

Masukkan tempe dan santan. Masak sampai mendidih.

Step 4

Masukkan tempe dan santan. Masak sampai mendidih.

Masukkan lompong dan cabe rawit utuh. Bumbui kaldu jamur dan garam. Aduk rata sambil koreksi rasa. Masak sampai kuah mendidih lalu angkat dan sajikan.

Step 5

Masukkan lompong dan cabe rawit utuh. Bumbui kaldu jamur dan garam. Aduk rata sambil koreksi rasa. Masak sampai kuah mendidih lalu angkat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

laily puspitasari

laily puspitasari

Jangan Lompong Tempe

Jangan Lompong Tempe

(5.0)

45 mnt

40

Michico Octavian

Michico Octavian

Jangan Tempe Lombok Ijo

Jangan Tempe Lombok Ijo

(5.0)

6 langkah

recooks-0

Artikel Terkait

Lihat Semua