Sayur Labu Siam Kacang Panjang

Resep Sayur Labu Siam Kacang Panjang

Laila Fitria

Laila Fitria

5.0

(1 Rating)

Sayur lodeh dengan isian sederhana seperti tahu, tempe, cabai rawit utuh tanpa adanya tambahan kaldu daging. Biasanya kuah santannya encer, jadi berasLihat Selengkapnya

Bahan Utama

1 buah labu siam, potong kotak

5 lonjor kacang panjang, potong pendek

5 buah tahu pong, potong jadi 2 bagian

10 buah cabai rawit utuh

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk purut

1 batang serai

1 ruas laos

garam secukupnya

gula secukupnya

½ sdt merica bubuk

½ sdt kaldu jamur

700 ml santan, dari ¼ butir kelapa

Bumbu halus

7 buah bawang merah

5 siung bawang putih

1 cm kunyit

1 cm kencur

1cm jahe

2 buah kemiri

1 sdt ketumbar

Alat & Perlengkapan

Kompor

Blender

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan tahu pong, kacang panjang dan labu siam. Sisihkan.

Langkah 1

Siapkan tahu pong, kacang panjang dan labu siam. Sisihkan.

Blender bumbu halus dengan sedikit air. Kemudian tumis hingga air menyusut.

Langkah 2

Blender bumbu halus dengan sedikit air. Kemudian tumis hingga air menyusut.

Masukkan daun salam, daun jeruk purut, serai dan lengkuas. Tumis hingga matang.

Langkah 3

Masukkan daun salam, daun jeruk purut, serai dan lengkuas. Tumis hingga matang.

Masukkan kacang panjang dan labu siam, aduk rata.

Langkah 4

Masukkan kacang panjang dan labu siam, aduk rata.

Tambahkan sedikit santan, masak sampai kacang panjang dan labu siam empuk. kemudian tambahkan sisa santan, masak sampai mendidih.

Langkah 5

Tambahkan sedikit santan, masak sampai kacang panjang dan labu siam empuk. kemudian tambahkan sisa santan, masak sampai mendidih.

Setelah mendidih, masukkan tahu pong. Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Langkah 6

Setelah mendidih, masukkan tahu pong. Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Masukkan cabai rawit, masak sampai layu. Matikan kompor, angkat dan sajikan.

Langkah 7

Masukkan cabai rawit, masak sampai layu. Matikan kompor, angkat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement