Jantung Pisang Bumbu Gudeg

Resep Jantung Pisang Bumbu Gudeg

Hisan Spatula

Hisan Spatula

5.0

(1 Rating)

Ada tambahan takokak, tempe biar tambah banyak aja porsinya. Diluar dugaan, ini enak banget. Iseng nyoba di bumbu gudeg. Eh ternyata, wah, suami bilanLihat Selengkapnya

Bahan Utama

1 buah jantung pisang

2 genggam penuh takokak

6 buah tempe mendoan (setara dengan 1 papan tempe)

800 ml air

Bumbu halus

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

4 butir kemiri

½ sdm ketumbar bubuk

Secukupnya garam

3 cm gula merah

Secukupnya gula

Bahan pelengkap

3 lembar daun salam

3 cm lengkuas

13 buah cabai rawit merah

1 butir telur rebus

12 gr santan bubuk

2 lembar daun jati muda (1 besar, 1 kecil)

Advertisement

Cara Membuat

Iris jantung pisang dan tempe sesuai selera. Siangi juga takokaknya.

Langkah 1

Iris jantung pisang dan tempe sesuai selera. Siangi juga takokaknya.

Rebus takokak dan jantung pisang hingga mendidih.

Langkah 2

Rebus takokak dan jantung pisang hingga mendidih.

Bilas dengan air bersih, tiriskan kemudian sisihkan.

Langkah 3

Bilas dengan air bersih, tiriskan kemudian sisihkan.

Ulegh bumbu halusnya dan siapkan bahan pelengkap lain. Sisihkan.

Langkah 4

Ulegh bumbu halusnya dan siapkan bahan pelengkap lain. Sisihkan.

Ambil panci, taruh daun jati seperti pada gambar.

Langkah 5

Ambil panci, taruh daun jati seperti pada gambar.

Tata dari rebusan jantung pisang dan takokak, bumbu halus, telur rebus, tempe, cabai rawit merah dan santan bubuk, lengkuas, daun salam.

Langkah 6

Tata dari rebusan jantung pisang dan takokak, bumbu halus, telur rebus, tempe, cabai rawit merah dan santan bubuk, lengkuas, daun salam.

Gulung daun jati seperti pada gambar.

Langkah 7

Gulung daun jati seperti pada gambar.

Tambahkan air dan masak hingga air hampir habis.

Langkah 8

Tambahkan air dan masak hingga air hampir habis.

Buang daun jatinya dan tambahkan kaldu bubuk. Sesuaikan rasa dan siap disajikan.

Langkah 9

Buang daun jatinya dan tambahkan kaldu bubuk. Sesuaikan rasa dan siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement