Resep Japchae Ala Korea #RabuEkstraPoin

Langkah 1

Rebus bihun hingga lunak, angkat lalu tiriskan. Beri minyak goreng sedikit aduk rata, supaya tidak lengket. Sisihkan.

Langkah 2

Kocok putih telur dan bumbui dengan garam serta merica secukupnya. Buat telur dadar, angkat dan dinginkan. Setelahnya, iris tipis telur, lakukan hal yang sama pada kuning telur, sisihkan.

Langkah 3

Panaskan minyak di atas wajan anti lengket, tumis bawang bombay, dan bumbui dengan garam secukupnya. Aduk hingga layu lalu angkat.

Langkah 4

Panaskan kembali minyak, masukkan wortel dan bumbui dengan garam secukupnya. Tumis hingga wortel layu, angkat.

Langkah 5

Kembali panaskan minyak secukupnya, masukkan potongan sawi sendok, lalu bumbui dengan garam secukupnya. Aduk rata, jangan terlalu lama, angkat.

Langkah 6

Terakhir, panaskan minyak kembali, lalu masukkan irisan bakso ikan, beri bumbu kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata, tambahkan sedikit saja air. Masak hingga bumbu meresap ke bakso, angkat.

Langkah 7

Panaskan minyak, masukkan bihun lalu bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica bubuk, dan garam. Aduk hingga semua tercampur rata. Bisa ditambahkan sedikit air bila perlu. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan minyak wijen dan aduk kembali. Matikan kompor dan sisihkan bihun.

Langkah 8

Siapkan lauk pelengkap bihun, lalu tata bihun di atas piring saji. Beri lauk secukupnya dan terakhir beri taburan daun bawang. Sajikan selagi hangat. Selamat mencoba!