Haluskan bumbu kuning menggunakan blender sampai halus.

Langkah 1

Tumis bumbu lalu tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam tumis sampai bumbu benar-benar matang dan tidak langu.

Langkah 2

Setelah bumbu matang masukan irisan wortel dan tambahkan sedikit air, masak wortel sampai agak empuk.

Langkah 3

Setelah itu masukan cumi, aduk-aduk sampai cumi berubah warna menjadi agak matang.

Langkah 4

Setelah cumi cukup matang masukan gula, garam, lada dan kaldu bubuk aduk aduk kembali.

Langkah 5

Tambahkan cabe rawit merah dan hijau aduk sebentar, matikan api dan cumi kuning rempah siap disajikan.

Langkah 6

Masakan khas Indonesia yang selalu identik dengan bumbu rempah yang melimpah, seperti cumi ini aku masak bumbu kuning otentik Indonesia bgtt.

Bahan Utama

Bumbu Kuning

Cumi

Kunyit

Wortel

Cumi Kuning Rempah

Masukkan jelly dan krimer kental manis ke dalam mangkuk.

Tambahkan potongan semangka dan sagu mutiara.

Siapkan gelas saji, masukkan es batu, dan sirup cocopandan.

Tuang es semangka ke dalam gelas saji, lalu aduk sebelum dinikmati.

Alat & Perlengkapan

Bubuk Jelly

Es Batu

Gula

Sagu Mutiara

Semangka

Susu

Es Semangka Jelly Susu #JagoMasak2022

Cuci bersih tahu kemudian potong-potong dadu dengan ukuran kecil, sisihkan.

Pada wadah masukkan tepung terigu, tepung tapioka, potongan daun bawang, dan secukupnya garam, kemudian tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi sebuah adonan yang kental.

Masukkan satu persatu potongan tahu ke dalam adonan tepung.

Panaskan secukupnya minyak goreng kemudian goreng potongan tahu hingga kuning kecoklatan dan matang.

Membuat saus kacang: haluskan kacang tanah sangrai bersama bawang putih sangrai, cabe merah, cabe rawit, dan gula merah lalu tuangkan ke dalam wajan. Tambahkan 100 ml air, aduk hingga rata, tambahkan secukupnya gula, garam, dan kecap manis, aduk rata. Masak saus kacang hingga mendidih, mengental dan matang, cek rasa jika sudah pas angkat dan siap digunakan.

Buah

Tahu

Tepung

Terigu

Tapioka

Garam

Kacang

Cabe

Rawit

Kecap

Batagor Ala Rumahan #LebihSehat

Potong-potong ikan bandeng dan tahu, lalu goreng.

Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, kemiri, dan ketumbar.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai keluar aroma wanginya, lalu masukkan kecap manis, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.

Masukkan air, masak hingga mendidih, lalu masukkan ikan bandeng dan tahu goreng. Aduk sebentar, lalu masukkan garam dan gula.

Masak hingga air menyusut. Sajikan saat matang.

Ikan

Cabai

Tomat

butir

Kemiri

Ketumbar

Salam

Jeruk

Lengkuas

Bali Bandeng Cabut Duri

Kupas singkong, bersihkan, potong kecil-kecil lalu kukus hingga empuk.

Setelah singkong dingin, goreng hingga kecoklatan.

Marinasi ayam dgn jeruk dan garam, lalu goreng hingga matang. suwir bagian dagingnya, sisihkan tulang.

Tumis bumbu halus, tambahkan sereh dan daun jeruk. tumis hingga berubah warna kecoklatan dan wangi.

Didihkan air beserta jahe, tambahkan Tulangan ayam (tulang dr sisa ayam suwir). setelah mendidih, masukkan tumisan bumbu halus. Tambahkan garam, kaldu dan penyedap rasa. Test rasa. Matikan api.

Dalam piring saji, tata ubi goreng, bihun, tauge dan ayam suwir. Lalu siramkan kuah.

Beri pelengkap telur rebus, daun bawang dan bawang goreng serta jeruk. dinikmati dengan sambal tumis lebih yummy.

Langkah 7

Salah satu masakan khas yg ada di kota Makassar. ada beberapa varian, seperti sup ubi paru, sup ubi bakso. tapi kali ini saya coba buat resep sup ubi ayam. lebih simple. tp rasanya tetap Yummy....

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Jeruk Nipis

Sop Ubi ayam

Siapkan panci presto, tuang minyak panaskan, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan Bumbu Halus, tumis sampai harum dan agak kering.

Masukkan serai, daun jeruk, daun pandan dan kayu manis.

Tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir garam dan air.

Tutup dan masak sampai daging entog empuk, dan bumbu meresap, selama 20 menit.

Langkah 8

Langkah 9

Masukkan daun bawang, aduk-aduk sebentar, angkat dan sajikan.

Langkah 10

Rasanya mantul, pedas, enak, gurih dan sehat.

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Santan

Serai

Pedesan Entog

Goreng tahu setengah matang lalu potong tempe dan masukkan dalam panci bersama dengan lengkuas geprek dan daun salam.

Rebus kacang panjang lalu masukkan dalam panci, aduk kembali.

Masukkan bumbu halus (termasuk tempe semangat) , garam dan gula pasir. Aduk rata

Jangan lupa test rasa, matikan api setelah mendidih dan sajikan.

Rencana awal mau oseng kacang tahu dan goreng tempe, eh ternyata tempe nya semangat atau masam. Paling enak dimasak lodeh dan sedikit untuk bumbu uleg 🥰🥰🥰 cobain yuk gais!

Bumbu Pelengkap

Halal

Kacang Panjang

Lodeh Podomoro

Iris tipis kol, daun bawang dan seledri. Parut wortel dengan parutan keju, cincang halus bawang putih.

Campurkan sayuran, sosis, tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu dan merica, aduk rata. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata, jangan encer.

Ambil 1 lembar kulit pangsit, isi dengan 1 sendok adonan, rekatkan. Lakukan sampai adonan habis.

Goreng dalam minyak panas, gunakan api sedang hingga renyah kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Pangsit goreng isi sayuran dan sosis, enak disajikan dengan cocolan sambal kecap dan bakso.

Lada

Tepung Tapioka

Pangsit Sayur Sosis

Geprek serai lalu haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, tomat dan cabai.

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

Masukkan garam, penyedap rasa, dan gula merah.

Masukkan air asam jawa dan tambahkan sedikit air.

Masukkan tempe dan kentang yang sudah digoreng ,lalu aduk hingga tercampur rata. Angkat dan siap dihidangkan.

Resep turun temurun dari nenek, ciri khas makanan pedesaan Indonesia. Tipikal kering tempe yang tidak terlalu kering. Jika ingin sangat kering kurangi penggunaan air.

Kentang

Tempe

Sambal Kering Tempe Kentang

Rebus ayam, kemudian suwir-suwir, saring air kaldu rebusannya, sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukan ayam aduk rata, setelah itu masukan sisa bumbu lainnya, masukan air kaldu dan terakhir telur rebus.

Masak hingga bumbu meresap dan air kaldu menyusut. Ambil telur bagi dua.

Siapkan cetakan nasi tim, masukan sepotong telur, kemudian masukan ayam suwir hingga memenuhi 1/4 wadah, kemudian masukan nasi sambil ditekan-tekan hingga 1/2 - 3/4 wadah. Sebelum masuk ke kukusan, tambahkan air hingga merendam bagian nasi. Kukus hingga matang, dan siap disajikan.

Nasi tim versi ekonomis, tapi rasanya dijamin tidak mengecewakan.

Bumbu Halus:

Telur

Nasi

Jahe

Kecap Asin

Kecap Manis

Saus Tiram

Nasi Tim Ayam Kecap

Haluskan tahu, tambahkan bawang putih ulek, tepung, kaldu jamur dan merica lalu aduk rata.

Ambil 3 sdm adonan tahu lalu pipihkan dan padatkan.

Kocok lepas telur, masukkan tahu dan gulingkan secara merata.

Gulingkan ke dalam tepung panir secara merata.

Goreng pada minyak panas hingga matang dan sajikan.

Punya anak balita harus kreatif biar mau makan nih. Kebetulan si kecil lagi susah makan dan dibuatkan tahu katsu ini suka banget. Alhamdulillah bisa jadi menu baru buat si balita.

Tahu Katsu

Goreng ikan teri hingga matang lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang bombai, bawang merah, bawang putih dan cabe ijo, cabe keriting dan cabe rawit hingga harum.

Beri garam, kaldu jamur, gula pasir, saus tiram, minyak wijen dan kecap Inggris, aduk rata dan masak sebentar saja.

Lalu masukan ikan teri yang sudah digoreng tadi.

Aduk hingga tercampur rata dan matikan api. Sajikan.

Bumbu Iris:

Baby Corn

Bawang Bombay

Ikan Teri

Tumis Jagung Putren Cabe Ijo

Siapkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah, kemudian haluskan dengan blender.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga matang dan layu.

Lalu masukkan cabai yang sudah dihaluskan tadi.

Aduk rata dan masak hingga cabai matang dan harum.

Kemudian tambahkan air, garam, kaldu jamur, gula pasir dan saus tomat. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

Masukkan larutan tepung maizena dan perasaan air jeruk limau, aduk rata.

Masak hingga saus mendidih dan mengental lalu matikan api.

Cocok untuk cocolan gorengan, cilok, cimol, siomay dan lainnya. Untuk tingkat kepedesannya bisa sesuai selera ya moms 👌🤗

Tepung Maizena

Saus Cocolan

Rebus telur puyuh sampai matang. Kemudian kupas kulitnya.

Kemudian tumis bersama bumbu cemplung sampai matang.

Tambahkan seasoning dan sedikit air. Aduk rata. Masak sampai air menyusut. Icip rasa dan siap disajikan.

Kalau biasanya balado pakai telur ayam. Nah...kali ini aku pakai telur puyuh. Yummy..🤤

Bumbu Cemplung :

Bumbu Halus :

Seasoning : 

Pelengkap :

Daun Jeruk

Gula Merah

Minyak Sayur

Telur Puyuh

Balado Telur Puyuh #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Masukkan ayam, lalu masak hingga berubah warna.

Tuang air, lalu masak hingga ayam matang tapi belum empuk, lalu masukkan kentang dan wortel.

Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata. Kemudian masukkan koro dan daun bawang.

Masak hingga semua matang, lalu cicipi rasanya. Kemudian matikan api, lalu sajikan.

Tadi pagi panen koro untuk kesekian kalinya, kalau kemarin2 dimasak sayur bersantan hari ini dimasak sop ayam aja, simple, enak dan seger

Buncis

Sop Ayam Bumbu Iris

Cuci bersih bayam, tiriskan dan ambil bagian daun saja.

Campurkan tepung beras, daun jeruk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk dan kaldu ayam kampung bubuk. Beri air dan aduk rata.

Celupkan bayam ke adonan tepung satu demi satu.

Goreng bayam hingga matang krispy keemasan. Tiriskan minyaknya menggunakan tissue dapur.

Cocok banget untuk anak-anak yang tidak suka makan sayur. Krispynya bikin nagih. Sedap.

Bayam

Snack MPASI Keripik Bayam 12+

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit merah hingga harum dan layu.

Kemudian tambahkan garam, kaldu jamur, gula pasir, saus tiram dan sedikit kecap manis.

Aduk rata dan masak hingga sayuran layu dan matang, masak sebentar saja lalu tes rasa kemudian matikan api.

Resep Jelly Mint

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Jelly Mint

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif