Resep Jenang Abang
Vhita Hani
5.0
(1 Rating)
Bubur atau jenang yang biasanya dibagi-bagikan ke tetangga sebagai ungkapan rasa syukur atas kelahiran bayi, khitanan, metri weton dll.
Bahan Utama
2 kg beras ketan
1 sdm garam
6 ltr air
4 lbr daun pandan
Bahan Gula Cair
1 kg gula merah yang gelap
1 kg gula pasir
200 ml air
2 lbr daun pandan
Kuah / Fla
2000 ml santan (dari 2 btr kelapa)
Bahan Kuah Santan
4 lbr daun pandan
1 sdm garam
Cara Membuat
Langkah 1
Rendam beras ketan selama 5 jam.
Langkah 2
Campur semua bahan kuah santan, rebus sambil diaduk.
Langkah 3
Rebus gula pasir, gula merah dan daun pandan dengan 200 ml air.
Langkah 4
Setelah itu disaring, buang kotorannya.
Langkah 5
Masak beras ketan dengan 6 ltr air. Aduk terus supaya bagian bawahnya tidak berkerak.
Langkah 6
Jika sudah matang, sisihkan 30-40 sdm bubur putihnya.
Langkah 7
Tuang air gula, aduk rata.
Langkah 8
Masukkan bubur merah di wadah bubur lalu di tengahnya diberi 1 sdm bubur putih. Garnish dengan daun pandan.Tuang santan di atas bubur atau sendirikan di wadah plastik.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
