detail

Jenang Telo Pati Kanji #JelajahBarat

Tata Kirana Sunarso

Tata Kirana Sunarso

5.0

(1 Rating)

Jenang Telo Pati Kanji dalam bahasa indonesia adalah bubur ketela dengan tepung tapioka. Kalau orang Jawa Tengah pasti tidak asing lagi dengan bubur yLihat Selengkapnya

Bahan Utama

100 gr singkong (ketela)

100 gr tepung tapioka

1 keping gula jawa, sisir halus

3 sdm gula pasir

1/4 sdt garam

1 daun pandan, simpulkan

350 ml air

Bahan Kuah (Juruh) :

1 bungkus santan instan

1/4 sdt garam

1 sdt vanili

1 sdm gula pasir

150 ml air

Alat & Perlengkapan

Sendok Sayur

Kompor

Sendok

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Cara Memasak

Kupas, potong-potong dan rebus singkong hingga setengah matang. Angkat dan dinginkan suhu ruang.

Step 0

Kupas, potong-potong dan rebus singkong hingga setengah matang. Angkat dan dinginkan suhu ruang.

Setelah singkong dingin, potong dadu. Sisihkan.

Step 1

Setelah singkong dingin, potong dadu. Sisihkan.

Dalam panci, masukkan tepung tapioka, gula pasir, gula jawa, garam, dan daun pandan. Aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil.

Step 2

Dalam panci, masukkan tepung tapioka, gula pasir, gula jawa, garam, dan daun pandan. Aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil.

Hidupkan kompor, gunakan api kecil, masukkan singkong.

Step 3

Hidupkan kompor, gunakan api kecil, masukkan singkong.

Aduk-aduk terus sampai meletup-letup, dan teksturnya berubah seperti lem.

Step 4

Aduk-aduk terus sampai meletup-letup, dan teksturnya berubah seperti lem.

Buat kuah dengan campurkan semua bahan kuah. Masak hingga mendidih, angkat.

Step 5

Buat kuah dengan campurkan semua bahan kuah. Masak hingga mendidih, angkat.

Sajikan dengan ambil 1 sendok sayur bubur, lalu tuang kuah (juruh) secukupnya. Nikmati.

Step 6

Sajikan dengan ambil 1 sendok sayur bubur, lalu tuang kuah (juruh) secukupnya. Nikmati.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Tata Kirana Sunarso

Tata Kirana Sunarso

Jenang Telo Pati Kanji #JelajahBarat

Jenang Telo Pati Kanji #JelajahBarat

(5.0)

7 langkah

880

Chef Gilang

Chef Gilang

Pentol Kanji

Pentol Kanji

(4.6)

5 langkah

recooks-0

Artikel Terkait

Lihat Semua