Cuci bersih dan rendam beras ± setengah jam, kemudian kukus hingga setengah matang.

Langkah 1

Campurkan dengan santan dan garam, aduk rata.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Lalu tambahkan susu kental manis di atasnya, beri parutan keju, sajikan.

Langkah 5

Olahan ketan simple kekinian, bikin nagih.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Beras Ketan

Daun Pandan

Indomilk Kental Manis

Keju

Susu

Tansuke #JagoMasakMinggu8

Siapkan kacang dalam wadah, kemudian tambahkan bumbu yang dihaluskan, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Lalu tambahkan tepung terigu dan dan tepung beras.

Panaskan cukup banyak minya dengan api sedang, masukkan setengah adonan kacang kribo. Langsung aduk dan pisah-pisahkan kacang yang menggumpal hingga terpisah.

Kacang

Kacang Kribo #JagoMasakMinggu7Periode3

Campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, gula, pewarna dan air, aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil. 
Tutup dengan serbet bersih, istirahatkan selama 30 menit.

Setelah adonan selesai diistirahatkan, campur semua bahan B (pastikan baking soda dan soda kue masih aktif) lalu tuang ke dalam adonan, aduk rata kembali.

Panaskan teflon, setelah teflon benar-benar panas tuang setengah bagian adonan, panggang dengan api sedang sampai muncul gelembung-gelembung kecil, setelah gelembung rata sampai ke tengah kecilkan api dan taburi dengan sedikit gula, tutup sebentar lalu panggang hingga matang.

Setelah matang, angkat dan selagi masih panas olesi dengan margarin.

Selanjutnya tambahkan bahan topping, potong-potong dan siap dinikmati.

Bahan B:

Bahan Lain:

Baking Powder

Garam

Gula

Margarin

Meses

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Martabak Manis Red Velvet

Rebus kolang-kaling sampai mendidih beberapa saat. Kemudian saring dan buang airnya.

Masukkan kolang-kaling, gula aren, gula pasir dan garam. Masak sampai kolang-kaling setengah matang.

Potong-potong pisang dan masukkan ke dalam panci.

Terakhir masukkan bubuk krimer. Aduk dan cek rasa. Masak sampai mendidih dan matikan kompor.

Langkah 6

Kolak pisang kepok dan kolang-kaling dengan kuah creamy. Yummy.

Kolang Kaling

Pisang

Kolak Pisang Kepok Creamy

Pindahkan ayam ke dalam food container. Lumuri dengan perasan jeruk nipis agar tidak amis.

Tutup rapat food container. Simpan di dalam frezzer.

Kali ini dapoer-anoe hadir kan tips menyimpan daging ayam di Frezzer. Apabila daging akan digoreng. Maka daging ayam bisa langsung di bumbui. Namun kali ini daging ayan saya potong kecil-kecil. Karena meal plan minggu ini ayam akan di masak rica-rica. Jadi disimpan tanpa bumbu marinasi. FYI. Daging ayam ini bisa aman selama 1 minggu selama meal plan berlangsung.

thankyou kak untuk tipsnya ❤ Sangat bermanfaat sekali ❤❤ #RecookYummy

Hai mba, salam kenal ya.
Thanks buat tipsnya. Menyimpan ayam begini nanti mudah tinggal dimasaknya.
#RecookYummy

Terima kasih tipsnya ya mba. #RecookYummy

#recookyummy trimakasih tips nya chef selain ayam awet, bau  nya juga berkurang pakai tips ini :)

Hallo..ka terima kasih tipsnya 🙏
sangat bermanfaat sekali #RecookYummy 

Hallo kak,Terimakasih tips nya,sangat bermanfaat🥰#RecookYummy

Assalamualaikum 
setor Retipsnya mb..
simpel banget dan yang pasti ayam lebih tahan lama ya mb dan tidak berbau amis karena disimpan dengan potongan jeruk nipis.
terima kasih atas inspirasinya.
Izin reshare 🤗
#RecookYummy

Terimakasih Kak Tipsnya sangat bermanfaat sekali #RecookYummy

Beli ayam se ekor ga selalu langsung habis dimasak kan? Tips ini cocok untuk memastikan ayam tetap segar. Terima kasih banyak tipsnya! #JagoMasakFebruari

Hai mbak, aku pake tipsnya untuk foodprep ayam bagian dada, ini yang masih pake tulang jd ga potong kecil kecil
Terima kasih ya mbak, ayam jadi segar dan isi freezerku rapi 😘
#JagoMasakFebruari

Ayam

Jeruk Nipis

Tips Menyimpan Daging Ayam #TipsAndalan

Siapkan dulu ragi instan, gula dan air hangat. Aduk rata. Pastikan muncul buih, itu tanda ragi instannya masih aktif.

Campurkan santan, air, gula merah dan garam. Didihkan sambil diaduk terus.

Saring (karena biasanya gula merah ada kotorannya).

Tambahkan larutan ragi instan. Aduk rata.

Langkah 7

Tutup dengan plastik wrap selama 30 menit sampai mengembang.

Langkah 8

Setelah mengembang, tambahkan parutan kelapa dan kayu manis. Aduk rata.

Langkah 9

Olesi loyang 10x10 cm dengan margarin. Lalu bagian bawah lapisi dengan baking paper agar kue tidak lengket. Masukkan adonan, ketok-ketok ke bawah untuk memastikan semua adonan memenuhi cetakan. Tambahkan kacang kenari cincang yang sudah di sangrai. Panggang suhu 160 derajat selama 30 menit. Selamat menikmati. So yummy.

Langkah 10

Di Manado ada tapi beda tipe. Kalau yang Maluku kurang manis dan terigu.

Almond

Gula Merah

Ragi

Telur

Tepung

Kue Bubengka Khas Ambon Maluku #JagoMasakMinggu10Periode3

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Ulek/ blender bawang putih dan cabai merah (saya blender dengan menambahkan sedikit air).

Panaskan minyak goreng, tuang bumbu halus, masak bumbu halus hingga airnya menyusut dan mengental.

Masukkan gula pasir dan garam. Aduk rata.

Jika bumbu terasa kering tambahkan lagi minyaknya. Masak hingga bumbu berminyak.

Masukkan kelapa parut. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasanya.

Setelah uap panas diserundengnya hilang/ kalau serundengnya sudah dingin, masukkan gula pasir untuk taburan. Aduk rata. Koreski rasanya. Serundeng siap digunakan untuk isian lemper.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Bawang Putih

Cabe

Kelapa

Serundeng Isian Lemper

celupkan adonan tape kedalam tepung basah lalu balur ke tepung panir

panaskan minyak, goreng hingga kuning keemasan

 Bahan Pelengkap

Minyak Sayur

Tape Singkong

Tape Goreng Crispy

Mixer telur, sp dan gula pasir dengan speed tinggi hingga mengembang dan putih berjejak.

Turunkan kecepatan mixer sampai yang terendah, kemudian masukkan tepung terigu. Mixer perlahan, kemudian masukkan santan dan jus jeruk.

Matikan mixer, aduk balik hingga rata dan homogen.

Siapkan cetakan talam, olesi tipis dengan minyak, lalu masukkan adonan bolu hingga 3/4 cetakan.

Kukus adonan bolu di dalam dandang yang sudah dipanaskan hingga beruap banyak.

Kukus selama 20 menit, tidak lupa alasi tutup dandang dengan serbet agar tidak ada uap yang menetes ke adonan.

Keluarkan bolu dari dandang, lalu keluarkan bolu dari cetakan dan beri topping keju parut, sajikan.

Jeruk

Santan

Bolu Kukus Rasa Jeruk

Semangit

Oseng Pare Tempe Semangit

Sayur Santan Buncis dan Tahu

Bongkrek Kemangi Tauge

Sayur Pakis Tempe Semangit

Tumis Kacang Tempe Semangit #JagoMasakMinggu9

Sambel Tempe Semangit

Tumis Tempe Semangit #INDONESIAKAYA

Mixer semua bahan, mixer speed tinggi hingga adonan memutih kurang lebih 15 menit.

Hingga seperti ini ya. Kemudian bagi menjadi beberapa bagian dan beri pewarna.

Dilanjut dengan warna lainnya hingga penuh.

Panaskan kukusan. Kukus selama 15-20 menit. Lakukan tes tusuk ya.

Buat bolu kukus percobaan pakai air soda recook resep mbak winda

Air Soda

Bolu Kukus (Pakai Air Soda)

Siapkan blender lalu masukkan es batu dan es krim vanila ke dalamnya.

Tambahkan susu cair,  susu evaporasi dan simple sirup ke dalam blender.

Tambahkan wafer bubble gum ke dalam blender lalu blender hingga halus.

Siapkan gelas saji lalu tuangkan milkshake ke dalamnya.

Hias dengan es krim vanila dan sprinkle di atasnya. Sajikan selagi dingin.

Bahan

Halal

No Diet

Daun Mint

Es Batu

Whipped Cream

Bubblegum Wafer Milkshake

Didihkan air, masak mie telur 2 menit saja. Matikan api, lalu biarkan mengembang selama 15 menit.

Tambahkan 1 sdm minyak, aduk rata. Lalu tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri.

Panaskan minyak, masak telur, lalu buat orak-arik.

Masukkan bumbu halusnya, masak hingga harum.

Tambahkan kecap manis, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk terus hingga merata. Angkat. Sajikan.

Bawang Merah

Kecap Manis

Kemiri

Lada

Sawi

Mie Goreng Sawi

Cuci bersih cabai, bawang merah dan kemiri.

Panaskan minyak lalu goreng bahan yang sudah dicuci selama 2-3 menit.

Haluskan bahan yang sudah digoreng bersama dengan terasi menggunakan copper, lalu masukkan ke dalam.

Masukkan gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata.

Goreng hingga matang dan keluar minyaknya. Angkat dan sajikan.

Terasi

Sambal Kemiri Bawang Terasi Mantul

Membuat unti kelapa: masak gula merah, air, garam dan daun pandan hingga gula merahnya larut.

Masukkan kelapa parut lalu masak hingga air gulanya meresap, kering tetapi tetap lembap. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.

Membuat kulit: blender air dan daun pandan hingga halus lalu saring. Sisihkan ampasnya, gunakan air saringannya saja.

Campur tepung ketan, tepung beras dan garam dalam wadah. Tuangi air pandan sedikit-sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang bisa dipulung. Takaran air bisa lebih banyak/sedikit dari resep tergantung kelembapan tepung yang digunakan.

Ambil sedikit adonan, lalu isi dengan unti kelapa. Rapatkan dengan cara dikatupkan ujung-ujungnya agar udaranya keluar dan tidak meletus saat dikukus.

Letakkan bugis di atas daun pisang satu-satu supaya tidak lengket satu sama lain saat dikukus, lalu kukus 15 menit dihitung dari air dandang mendidih.

Membuat vla: masak santan, daun pandan dan garam dalam panci hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah. Masukkan larutan maizena bertahap sambil diaduk hingga mencapai kekentalan vla yang diinginkan.

Tata bugis dalam wadah lalu tuang vla di atas atau sekitarnya. Sajikan.

Hasil recook bugis mandi bareng Chef Luvita Ho di Online Cooking Class Indonesia Memasak by Yummy 2021. Warnanya tidak hijau cerah, mungkin karena saya menggunakan daun pandan yang saya blender bersama air sebagai pewarna alami. Saya recook 1/2 resep dengan beberapa penyesuaian takaran dan bahan.

Bahan Unti Kelapa

Bahan Vla

Tepung Beras

Bugis Mandi

Haluskan udang rebon/ebi beserta bawang putih.

Tambahkan telur dan udang rebon/ebi yang dihaluskan tadi, lalu aduk rata.

Tambahkan tepung terigu, lada bubuk, garam dan kaldu jamur. Aduk rata.

Ambil 1 sdm adonan, lalu masukkan kedalam minyak goreng yang sudah di panaskan.

Goreng hingga kecoklatan, lalu angkat. Dan pergedel tahu rebon siap di nikmati.

Ini resepnya aku recook dari akun Chef Dapur Mama Hanum ya. 😉

Udang

Pergedel Tahu Rebon

Cuci bersih terong lalu bakar di atas api dengan menggunakan api kecil, bakar hingga matang.

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan tomat, cabe dan bawang masak hingga matang lalu tiriskan.

Haluskan bawang dan cabe tambahkan sedikit gula dan garam.

Tambahkan tomat dan terasi bakar ulek kembali hingga halus dan rata lalu koreksi rasa.

Terakhir masukkan terong bakar di atas cobek sambal lalu penyet terong.

Menu sambal yang cocok untuk sedang menjalani diet minyak tapi tetap bisa makan enak

Resep Jengkol Bumbu

Bahan Rebusan

Bumbu Halus

Bahan Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Jengkol Bumbu

Bahan Rebusan

Bumbu Halus

Bahan Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis