Jengkol Kriuk

Step 1

Belah 2 jengkol rebus dengan 1 sdt garam hingga empuk, buang kulitnya dan bilas hingga bersih.

Step 2

Iris tipis jengkol yang sudah di rebus.

Step 3

Goreng di minyak panas sedang hingga benar-benar garing, tiriskan.

Step 4

Tumis bawang putih hingga wangi kemudian masukkan irisan cabe. Masak hingga semua bahan layu dan mengering.

Step 5

Terakhir campur rata jengkol, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk sebentar hingga bumbu meresap ke jengkol, matikan api. Tunggu dingin dan simpan di toples kedap udara.