Resep Jengkol Saos Padang
Laila Fitria
5.0
(1 Rating)
Biasa jengkol dimasak semur atau rendang. Kali ini coba aku masak saos padang, ternyata enak banget. Apalagi kalau jengkolnya yang sudah tua. Teksturn
Bahan Utama
Bumbu halus
Bahan Saos Dan Penyedap
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Rendam jengkol semalaman.
Langkah 2
Kemudian rebus dengan daun salam, serai geprek dan 500ml air. Disini saya menggunakan metode 5-30-7. Dan saya merebusnya sampai 3x, setiap metode selesai, saya ganti baru airnya.
Langkah 3
Setelah jengkol empuk, buka kulit luarnya dan geprek jangan sampai pecah.
Langkah 4
Tumis bumbu halus hingga matang dan tanak.
Langkah 5
Masukkan irisan bawang bombai, masak sampai layu.
Langkah 6
Masukkan jengkol, aduk rata.
Langkah 7
Tambahkan kecap manis, saos tiram, saos sambal, saos tomat, kecap asin dan raja rasa. Aduk rata kemudian tambahkan 50 ml air.
Langkah 8
Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
Langkah 9
Setelah air menyusut dan bumbu meresap tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata dan sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement