Siapkan panci berisi air. Masukkan ayam yang telah dicuci bersih. Tambahkan bawang putih, garam, penyedap rasa, dan ketumbar. Rebus atau ungkep ayam sampai air menyusut.

Langkah 1

Sambil menunggu ayam di ungkep, siapkan bahan sambal. Kupas bawang merah. Cuci bersih cabai dan tomat.

Langkah 2

Siapkan blender. Masukkan bahan sambal. Tambahkan sedikit minyak goreng. Blender sampai setengah halus.

Langkah 3

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan ayam yang telah diungkep tadi. Goreng sampai ayam berkulit. Angkat dan tiriskan.

Langkah 4

Tumis bahan sambal yang telah diblender tadi sampai hilang langunya.

Langkah 5

Masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Aduk rata.

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu Ungkep Ayam

Bahan Ungkep Ayam 

Bahan sambal

Ayam

Bawang Merah

Cabe

Garam

Tomat

Balado Ayam

Siapkan bahan, cuci bersih lalu potong sesuai selera.

Rebus mie lalu tiriskan, beri sedikit minyak. Aduk rata, sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai wangi. Masukkan sayuran, tomat, dan daun bawang. Masak sampai layu.

Masukkan mie, garam, penyedap, saos tiram, saos sambal, dan kecap. Masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Bumbu halus

Bawang Putih

Daun Bawang

Kecap Manis

Kembang Kol

Kemiri

Saus Sambal

Saus Tiram

Wortel

Mie Goreng Ala-Ala

Masukkan tepung ke dalam mangkuk, lalu siram dengan air panas, aduk rata.

Pindahkan ke meja kerja, lalu siram dengan minyak goreng, aduk rata.

Kemudian uleni hingga kalis, sisihkan dahulu.

Campur bahan olesan, aduk rata, pastikan bahan bertekstur dengan kekentalan sedang, sisihkan.

Kembali ke adonan roti,  pipihkan adonan dengan bantuan rolling pin dan olesi dengan bahan oles seluruh permukaannya.

Kemudian gulung dan potong menjadi 10 bagian.

Ambil 1 bagian adonan, pipihkan, kasih keju oles dan wijen, tutup kembal adonan.

Langkah 7

Lalu pipihkan kembali, lakukan hingga semua bahan habis.

Langkah 8

Panaskan sedikit minyak dgn api sedang cenderung kecil, masukkan adonan roti.

Langkah 9

Bolak balik roti hingga matang dan kecoklatan.

Langkah 10

Cemilan gurih untuk teman minum teh. Yuk dicoba!

Bahan Olesan :

Roti

Tepung

Wijen

Roti Goreng

Cuci bersih daging ayam kemudian potong dadu.

Campur ayam dengan bahan marinasi aduk rata dan diamkan selama 30 menit.

Tusuk daging ayam menggunakan tusukan sate.

Celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok lepas.

Panaskan minyak goreng secukupnya kemudian masukkan sate goreng hingga matang.

Buat cemilan atau lauk sama-sama cocok. Cobain yuk Sobat Yummy!

Bahan Marinasi: 

Lada

Telur

Tepung Roti

Tepung Terigu

Sate Ayam Goreng

Cuci bersih sawi putih, kemudian iris tipis-tipis. Sisihkan.

Kupas bawang merah dan bawang putih lalu iris tipis. Cuci cabai kemudian potong menyerong.

Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga kecoklatan.

Ceplok telur kemudian orak-arik hingga kering.

Masukan sawi ke dalam wajan. Tambahkan gula pasir, lada bubuk, garam dan penyedap rasa. Beri sedikit air. Masak hingga bumbu meresap.

Capcai yang terdiri dari sawi, udang dan scrambled egg.

Alat & Perlengkapan

Sawi

Udang

Capcay Sawi Putih & Udang

Nyalakan api kecil, masak hingga ada buih kecil. Matikan api. Diamkan dan tutup hingga air rebusan hangat.

Jahe

Kunyit

Serai

Wedang Serai Jahe Kunyit

Rebus wortel dan jagung setengah matang. Tiriskan.

Panaskan mentega, tumis bawang bombau sampai transparan. Masukkan terigu, masak sampai cukup matang.

Masukkan sayuran dan sosis, tumis sebentar. Tuang kaldu atau air. Masak sampai mendidih.

Setelah mendidih, tuang susu dan cooking cream. Bumbui garam, gula, kaldu bubuk, lada dan pala.

Masak sampai mendidih dan agak mengental. Cek rasa. Matikan api.

Ide menu berbuka nanti saat ramadhan. Bisa juga untuk jadi isian zuppa soup.

Jagung

Susu

Sup Krim Sederhana

Goreng pindang hingga kering. Angkat dan tiriskan.

Ulek bawang merah, bawang putih dan kemiri hingga halus.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, batang serai, daun salam dan lengkuas hingga harum.

Masukkan air, gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga air mendidih.

Masukkan santan dan pindang deles. Masak hingga air menyusut. Matikan api.

Ikan

Pindang Deles Bumbu Rujak

Kerok bagian tengah tahu menggunakan sendok kecil, sisihkan kerokan untuk isian.

Blender daging ayam, tahu kerokan, telur dan semua bumbu sampai halus.

Tambahkan tepung tapioka, aduk sampai tercampur rata.

Ambil tahu, isi dengan adonan sampai penuh dan rapikan.

Kukus selama 15 menit atau sampai matang. Angkat.

Tahu

Tepung Tapioka

Tahu Isi Kukus

taburi tepung seluruh bagian jamur dan batang.

kelupas dengan tangan mulai dari batang dan bagian dari tepi dalam jamurnya ke arah atas.

kelupas sampai bagian jamur bersih dari kotoran.

langsung masukkan air jamur yang sudah dikelupas untuk membuang sisa tepung dan kotoran. lalu buang airnya.

bilas jamur sekali lagi dengan air bersih. sisihkan.

dalam panci rebus air secukupnya sampai mendidih, lalu masukkan jamur yang sudah ditiriskan. rebus sekitar 5 menit. pindah jamur dalam kontainer dengan rebusan airnya sampai terendam saja. tunggu sampai dingin, baru ditutup dan masukkan kulkas. awet sampai 5 hari.

jamur kancing rawan berubah coklat dan busuk, jika buat stok mingguan apalagi PPKM gini harus disimpan dengan cara yang benar agar awet bisa tahan 5 hari di kulkas ya

Jamur kancing terbilang cepat busuk dan tidak tahan lama. Agar awet, berikut cara menyimpan jamur kancing yang tepat agar kualitasnya terjaga.

7 Langkah dan Cara Menyimpan Jamur Kancing Agar Awet

Jamur

Tips Menyimpan Jamur Kancing #TipsAndalan

Didihkan air. Masukkan irisan bawang merah.

Masukkan potongan bayam, masak hingga setengah matang.

Masukkan potongan gambas, masak hingga gambas setengah matang.

Tambahkan garam dan gula pasir. Tes rasa. Angkat.

Bayam

Sayur Bening Bayam Gambas #JagoMasakMinggu9

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan mie yang sudah direbus, tambahkan kecap, saus sambal, garam, penyedap rasa, dan lada bubuk.

Lalu tumis mie hingga bumbu meresap, dan angkat.

Ceplok telur dan ratakan diatas teflon, beri irisan wortel, tunggu hingga matang.

Lalu letakkan mie yang sudah ditumis diatas telur, lipat telur dan angkat.

Lipat telur hingga bentuknya seperti ini.

Telur Dadar Mie Gulung

Masukkan kecap manis, kecap asin, saos tiram. Aduk. Beri garam dan kaldu jamur. Aduk rata, tes rasa

Setelah bumbu meresap dan matang, matikan kompor. Angkat masakan

Contains Pork

B2 Kecap Asam Thailand

Campurkan bahan kinca gula dalam panci, masak hingga mengental sambil sesekali diaduk, sisihkan.

Tambahkan gula pasir, susu bubuk dan tepung ketan, campur hingga rata

Siapkan kulit lumpia, ambil adonan ubi, bentuk sesuai selera, lipat kulit lumpia

Goreng hingga matang kecokelatan, angkat dan tata dalam piring saji

Gula Merah

Kulit Lumpia

Lumpia Ubi Siram Gula #JagoMasakMinggu1Periode3

Kupas singkong, potong-potong, lalu cuci bersih.

Kemudian masukkan gula jawa, kelapa parut, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

Ambil daun pisang. Lalu isi dengan adonan singkong secukupnya.

Setelah itu kukus selama 25 menit hingga matang. Angkat.

Tata lemet singkong di piring dan siap di sajikan.

Cemilan jadul yang masih menjadi favorit hingga sekarang. Rasanya enak, manis gurih dan legit. Selamat mencoba.

Kelapa

Singkong

Lemet Singkong

Campur semua bahan jadi satu (kecuali pewarna), aduk rata hingga gula larut.

Rebus bagian biru, aduk terus hingga mengental dan meletup-letup. Matikan api

Selanjutnya rebus adonan kuning hingga mengental dan tuang di atas adonan biru, tidak perlu menunggu adonan biru dingin ya

Selanjutnya masak adonan pink hingga kental dan tuang di atas adonan kuning. Biarkan sampai benar-benar dingin

kKuarkan dari cetakan lalu potong-potong. Beri stik coklat, bungkus dengan plastik

Simpan di freezer hingga adonan jadi keras/menjadi es. Siap disajikan

Jajanan jadul tapi masih banyak penggemarnya hingga sekarang

Hai mba hana.. stor recook es gabus ya.. 

Ini jajanan zaman ku SD, aku paling suka makanya di hisap hisap sampai hambar wkwk.. 

Bikin dua warna aja untuk anakku.. biar dia tau jajanan zaman mamanya kecil.. 

Thanks ya... 

#JagoMasakFebruari

Gula

Vanili

Santan

Pewarna

Coklat

Es Gabus

Cuci bersih kolang kaling, lalu rebus hingga mendidih.

Buang air rebusan pertama dan ganti air yang baru, lalu masukkan daun pandan dan daun jeruk.

Tambahkan gula pasir, rebus dengan api sedang cenderung kecil.

Masak hingga air habis dan meresap, siap disajikan.

Lebih nikmat disajikan dingin. Bila tidak suka aroma daun jeruk bisa di skip saja.

#RecookYummy

Assalamu'alaikum, selamat sore mbak.. Aku kirim gambar recook, trimakasih ya resepnya.

Daun Pandan

Kolang Kaling

Manisan Kolang Kaling Cocopandan

Masukkan semua bahan saus okonomiyaki lalu masak sebentar hingga mengental. Sisihkan.

Dalam wadah, masukkan tepung bakwan dan air, aduk rata. Masukkan telur, kubis dan irisan ayam goreng. Aduk rata.

Panaskan pan anti lengket, beri secukupnya minyak, lalu tuang adonan okonomiyaki. Gunakan api kecil. (Saya tadi kelupaan masukkan ayam di adonan jadi saya taburkan diatasnya).

Balik ketika bagian bawah sudah kecoklatan.

Letakkan di piring saji, olesi dengan saus okonomiyaki.

Beri topping saus tomat/ sambal, mayonnaise dan taburi katsuobushi. Sajikan.

Ada yang kangen okonomiyaki nggak nih. Japanese streetfood yang populer di kalangan anak muda ini dan pernah viral pada jamannya. 
Kita coba bikin sendiri yuk. Mudah banget loh...

Bahan Saus Okonomiyaki

Topping

Kubis

Okonomiyaki #JagoMasakPeriode4Week7

Panaskan wajan, beri minyak. Goreng tahu yang telah dipotong diagonal, kemudian belah sedikit bagian putihnya. Goreng hingga setengah matang atau sesuai selera.

Rebus mie telur hingga setengah matang. Tiriskan.

Kurangi minyak bekas menggoreng tahu, tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan garam, gula putih, penyedap rasa dan merica bubuk. Aduk rata. masak hingga wortel layu. Matikan api dan dinginkan.

Setelah isian dingin, isi tahu dengan bahan isian.

Dalam wadah, campur tepung terigu, tepung beras, garam, penyedap rasa, merica bubuk dan ketumbar bubuk. Kemudian beri air, aduk rata hingga kekentalan disesuaikan.

Panaskan wajan, beri minyak. Celupkan tahu ke adonan basah kemudian goreng. Cukup sekali balik hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan hidangkan dengan cabe rawit.

Bumbu Halus :

Tahu Isi Mie

Burrito

Mexican Burritos

Arroz Con Pollo #JagoMasakMinggu4Periode3

Simple Burrito #JagoMasakMinggu9

Siapkan semua bahannya. Kupas dan potong-potong blustru dan kacang panjang sesuai selera. Kemudian siangi bayam. Iris tipis bawang merah dan bawang putihnya.

Didihkan air, kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih. Biarkan hingga harum.

Tambahkan kacang panjang, gula, garam dan penyedap. Aduk rata dan tunggu hingga kacang panjang agak layu.

Sayur bening yang segar saat musim kemarau. Untuk isian sayur sebenarnya bebas sesuai selera. Dinamakan sayur bening karena memang kuah yang bening dengan bumbu sederhana saja. Nikmat disajikan bersama sambal tomat.

Resep Juice Pineapple Mix Vegetable #JagoMasak2022

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Juice Pineapple Mix Vegetable #JagoMasak2022

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait