Advertisement
Jukut Bejek #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA
Dapur Embun
5.0
(1 Rating)
Masakan khas Bali, jukut bejek merupakan olahan kacang panjang dengan kuah nyemek santan bumbu cekuh. Disajikan dengan taburan bawang goreng dan samba
Bahan Utama
1 ikat kacang panjang
65 ml santan kental
120 ml Air
1/4 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
Bawang goreng secukupnya
Bumbu halus
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 ruas kencur
1 ruas kunyit
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Cuci bersih kacang panjang, potong jadi sepanjang 20 cm
Langkah 2
Didihkan air secukupnya tambahkan garam, masukkan kacang panjang masak selama 3 menit, angkat dan tiriskan
Langkah 3
Rendam air es atau beri es batu supaya kacang tidak bertambah lembek, belah kacang jadi dua setiap lembarnya
Langkah 4
Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan setengah bagian santan kental, masak hingga tanak
Langkah 5
Tuang sisa santan dan air lalu tambahkan garam dan gula pasir, aduk hingga tercampur rata. Masukkan kacang panjang kemudian aduk rata
Langkah 6
Sajikan kacang panjang dengan siraman kuah kuningnya. Terakhir beri taburan bawang goreng
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement