Resep Jukut Tuung Timbung #JagoMasakMinggu9Periode3

Langkah 1

Potong-potong terong, lalu goreng hingga layu.

Langkah 2

Iris tipis bawang merah, cincang bawang putih, kunyit dan jahe. Potong-potong cabai rawit dan iris serong cabai merah besar.

Langkah 3

Masukkan cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan terasi ke dalam wajan. Lalu pencet-pencet dengan ulekan hingga agak hancur.

Langkah 4

Nyalakan api kompor dan tumis bumbu beserta daun salam hingga halus.

Langkah 5

Masukkan terong dan air, aduk rata.

Langkah 6

Masukkan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak hingga terong matang dan meresap. Cicipi rasanya dan sajikan.