Marinasi daging ayam dengan telur, terasi udang, merica bubuk, garam, penyedap rasa, aduk rata.

Langkah 1

Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, seledri cincang.

Langkah 2

Tambahkan air kapur sirih, aduk rata. Air kapur sirih membuat tekstur tepung pada ayam menjadi lebih garing.

Langkah 3

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan masukkan daging ayam.

Langkah 4

Goreng ayam hingga matang, angkat dan sajikan!

Langkah 5

Ayam goreng terasi enak dan sederhana favorite keluarga.

Bahan Utama

Halal

Ayam

Telur

Terasi

Ayam Goreng Terasi

Tumis bawang bombay dengan minyak zaitun hingga layu dan harum, pastikan saat menumis bawang bombay tidak mencoklat.

Setelah itu tambahkan daging, siung bawang putih cincang,  jahe cincang, cabai bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, garam masala dan yogurt lalu aduk hingga tercampur rata.

Setelah tercampur rata tambahkan tomat cincang dan kentang yang telah dipotong dadu lalu aduk kembali hingga tercampur rata.

Tambahkan cabai hijau dan daun ketumbar ke dalam daging yang telah hampir matang lalu aduk kembali hingga tercampur rata.

Tambahkan kaldu sapi lalu aduk kembali hingga rata dan tutup panci. Masak hingga matang dan kuahnya mengental. Setelah itu angkat dan sisihkan. Sajikan.

Bahan

Alat & Perlengkapan

Daging Sapi

Roti

Keema

Suwir jamur, cuci bersih, dan peras hingga kering. Sisihkan.

Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, dan garam.

Campurkan tepung beras dan tepung terigu.

Campur tepung, jamur, dan bumbu halus, lalu tuang air hingga kental.

Campur saus hoisin, air, dan cabai. Masak hingga saus mendidih.

Langkah 6

Pengen menikmati bakwan dengan saus yang beda. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bahan Saus

Bawang Putih

Garam

Jamur

Kemiri

Ketumbar

Tepung Beras

Tepung Terigu

Bakwan Jamur Saus Hoisin

Masukkan kacang tanah goreng, garam, gula merah lalu uleg sampai halus. Pindah dalam panci.

Beri air secukupnya, kecap manis, lalu masak saos bumbu kacang sambil diaduk-aduk dan koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai mendidih dan mengental. Sisihkan.

Potong-potong dadu tahu baksonya. Tusuk-tusuk dengan tusuk sate.

Ambil sebagian bumbu saos kacang, tambahkan kecap manis aduk sampai rata.

Panaskan grill pan, beri sedikit minyak. Panggang sate tahu bakso sampai kecoklatan. Angkat dan sajikan dengan saos kacang dan sambal kecap.

Langkah 7

Ada sisa tahu bakso yang tidak habis dimakan, jadi dirubah bikin sate tahu bakar dengan saus kacang seperti bumbu sate ayam.

Saus Bumbu Kacang :

Halo mbak
Salan kenal ya mbak
Setor sate tahunya mbak
Ini punya saya tahu aci mbak
Dan saat dipanggang tanpa bumbu kacangnya, cuman kecap dan minyak
Bumbu kacangnya buat cocolannya

Thank you ya mbak resepnya


#JagoMasakFebruari

Tahu

Sate Tahu Bakso Saus Kacang #MakanMasakBijak

<p>Air minum pada umumnya memiliki pH normal atau berkisar pada angka pH 7. Tapi tahukah Sobat Yummy, bahwa meminum air dengan pH lebih tinggi yang cukup digadang-gadang memiliki manfaat lebih tinggi dibandingkan dengan air minum netral.</p>
<p>Untuk tahu lebih detail manfaat air minum pH tinggi, kamu perlu tahu terlebih dahulu, apa, sih, sebenarnya air minum pH tinggi itu? Yuk, simak terus artikel ini.</p><h2>Apa itu air minum pH tinggi?</h2><p>pH yakni singkatan dari Potential Hydrogen. Dikutip dari <em><a href="https://www.alodokter.com/manfaat-ph-air-minum-yang-lebih-tinggi-bagi-tubuh">Alodokter</a></em>, pH merupakan istilah dari derajat keasaman sebagai indikator asam basa dalam air. Air dikatakan memiliki sifat asam jika pH-nya rendah dibawah angka 7, sedangkan air pH tinggi memiliki sifat lebih basa dengan angka pH diatas 7, serta air minum netral berada tepat atau mendekati di pH 7.</p>
<p>Air minum pH tinggi disebut juga air alkali. Air jenis ini umumnya air minum netral yang diolah terlebih dahulu untuk mencapai derajat keasaman pH 8 atau lebih.</p>
<p>Sobat Yummy harus tahu, karena tingginya pH ini, memunculkan sejumlah manfaat yang tinggi bagi tubuh jika diminum secara cukup. Mari simak bersama manfaat air minum pH tinggi, <em>let&rsquo;s get down</em>!</p><h2>Manfaat air minum pH tinggi</h2><h3>1. Menyeimbangkan pH tubuh</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230825/562843b125f4da8a50e6eac4379d17ff.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="manfaat air minum pH tinggi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi air minum pH tinggi menyeimbangkan pH tubuh (pixabay.com/congerdesign)</a></span></div><p>Penyebab tingkat keasaman tubuh meningkat biasanya karena stres, pola makan, hingga lingkungan. Hal ini dapat menimalisir kadar oksigen dalam darah yang mengakibatkan sel-sel dalam tubuh cepat mati. Sehingga akan memicu penuaan lebih cepat.</p>
<p>Berdasarkan pernyataan dari jurnal terbitan <em><a href="https://jurnal.unpad.ac.id/farmaka/article/view/15175/pdf">Farmaka</a></em>, air minum pH tinggi perlahan dapat menaikkan pH pada sel dan jaringan tubuh. Maka dari itu, kadar asam berlebih dapat ternetralisir dan tubuh kembali netral.</p><h3>2. Mengatasi masalah asam lambung</h3><p>Air minum pH tinggi sangat baik diminum oleh seseorang dengan masalah tukak lambung. Masalah lambung biasanya disebabkan oleh konsentrasi enzim pepsin dan asam lambung yang berlebih. Akibatnya dinding lambung akan terkikis dan menimbulkan nyeri di ulu hati, hingga sesak napas.</p>
<p>Dikutip dari <em><a href="https://www.halodoc.com/artikel/apa-manfaat-minum-air-dengan-ph-tinggi-untuk-kesehatan">Halodoc</a></em>, air minum pH tinggi dapat menetralkan asam berlebih pada lambung hingga menonaktifkan kelebihan pepsin. Sehingga lambung kembali netral dan dapat bekerja dengan baik untuk memecah molekul makanan yang masuk.</p><h3>3. Meningkatkan kesehatan tulang</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230825/aa24a1119807a81f4f0c283e4b5aa38d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="manfaat air minum pH tinggi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi air minum pH tinggi untuk kesehatan tulang (pixabay.com/sabinemondestin)</a></span></div><p>Dalam studi terbitan <em><a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18203915/">Journal of Nutrition</a></em>, telah dibuktikan bahwa, air alkali memiliki tinggi kadar kalsium dan bikarbonat. Keduanya mampu meningkatkan kesehatan dan kekuatan tulang, sehingga mencegah dari hilangnya massa pada tulang. Maka air minum pH tinggi ini sangat baik diminum oleh penderita osteoporosis.</p><h3>4. Antioksidan super</h3><p>Dalam studi oleh <a href="https://jurnal.unpad.ac.id/farmaka/article/view/15175/pdf">Shafira <em>dkk</em> (2019)</a>, disebutkan bahwa air minum pH tinggi merupakan antioksidan aktif. Air jenis ini mampu memberi elektron kepada radikal oksigen aktif bebas yang telah sampai di tubuh, sehingga dapat menahan proses oksidasi jaringan oleh radikal bebas tersebut.</p>
<p>Air alkali juga mengurangi kadar keasaman berlebih pada darah, hal tersebut dapat menghentikan pertumbuhan sel kanker.</p><p>Itulah beberapa manfaat yang akan didapat jika kamu minum air alkali yang tinggi pH. Tapi tetap ingat untuk meminum air dengan cukup dan tidak berlebihan.</p>
<p>Sebab, air minum pH tinggi jika dikonsumsi berlebihan akan menghadirkan efek samping yang malah menurunkan kesehatan. Kondisi tersebut dapat memunculkan kondisi alkalosis, yang menyebabkan beberapa gejala seperti, kesemutan, mual, muntah, hingga tremor.</p>
<p>Kelebihan konsentrasi cairan alkali di dalam tubuh, juga menyebabkan turunnya kadar asam lambung. Jika terus menerus akan menyebabkan penurunan kinerja asam lambung dalam membunuh patogen yang ikut masuk melalui makanan. <em>So</em>, tetap bijak dalam meminumnya!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/minuman-sehat-dan-manfaatnya-bagi-kesehatan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Minuman Sehat dan Manfaatnya Bagi Kesehatan</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Air minum pH tinggi ternyata punya manfaat tinggi ketimbang air minum biasa! Yuk, ketahui lebih detail!

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

Ulek cabe merah besar,cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga halus.

Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus hingga matang.

Lalu masukkan sawi hijau, tauge, dan kubis hingga setengah layu.

Kemudian masukkan nasi putih, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan nasi goreng tanak. Lalu angkat.

Pindahkan nasi goreng ke piring. Sajikan hangat dengan pelengkap telur ceplok dan timun.

Memanfaatkan nasi sisa semalam untuk menu sarapan yang mudah di masak dan rasanya enak.

Bumbu Halus :

Nasi

Nasi Goreng Sayuran

Abon Ayam

Abon Ayam Rumahan

Abon Cookies

Abon Gulung #JelajahTimur

Abon Ikan Tuna

Abon Ikan Tuna Tanpa Minyak

Abon Labu Siam

Abon Mayo Roll Cake

Acar

Acar Kuning Wortel Timun

Acar Timun Kacang Tanah

Acar Timun Sederhana

Acar Timun Wortel

Acar Wortel Ala Bento

Aci Crispy Kuah Cuka Pedas

Aci Gabus Goreng

Aci Gunting Bumbu Kacang

Aci Ndog

Potong-potong kacang panjang sesuai selera.

Goreng tempe dan tahu yang telah dipotong hingga matang.

Iris bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit.

Tumis irisan cabe dan bawang hingga harum layu.

Masukkan kacang panjang, tambahkan sedikit air. Beri gula, garam, penyedap rasa, merica bubuk, daun jeruk, dan kecap. Aduk dan masak hingga kacang agak matang.

Masukkan tahu dan tempe, aduk hingga rata. Masak hingga matang.

Menu sehat, enak, dan bergizi. Bahannya terjangkau, cara buatnya mudah. Selamat mencoba!

Kacang

Tempe

Tumis Tahu Tempe Kacang Panjang

Larutkan tepung terigu, garam dan merica dengan air.

Tambahkan telur dan daun bawang, kocok lepas sampai tercampur rata.

Panaskan minyak, goreng telur sampai matang kedua sisinya. Angkat lalu sisihkan.

Siapkan semua bahan sambal ke dalam cobek, kecuali minyak panas. Ulek kasar atau sesuai selera.

Siram sambal dengan minyak panas. Ulek kembali sampai rata.

Geprek / penyet telur dadar di atas sambal bawang sampai terlumuri rata dengan sambal. Sajikan dengan bahan pelengkap.

Kreasi telur dadar yang wajib dicoba. Cocok untuk menu sarapan. Masaknya praktis dan rasanya nikmat. Cocok sekali dimakan bersama nasi hangat dan lalapan sayur. Terinspirasi dari Chef Yummy. #RecookYummy

Bahan Sambal Bawang:

Bahan Pelengkap:

Bawang Merah

Cabe

Gula

Lada

Timun

Telur Dadar Geprek Sambal Bawang

Goreng tempe sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting dan kemiri.

Panaskan 5sdm minyak. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Kemudian tuang air, didihkan. Masukkan tempe goreng dan tongkol suwir.

Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Masak sampai bumbu meresap dan air habis. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Cukup dimakan dengan nasi hangat udah enak banget.

Ikan

Tongkol Tempe Bumbu Kuning

Cuci bersih ikan, rendam sebentar. Tiriskan.

Siapkan juga jengkol, tempe, dan kacang. Iris sesuai selera.

Goreng jengkol setengah matang, kemudian goreng tempe bersamaan dengan jengkol. Angkat dan tiriskan.

Tambahkan kacang panjang dan air. Masak sebentar sampai kacang agak layu.

Langkah 8

Tambahkan tomat, ikan asin, gula, dan garam. Masak sampai semua bahan tercampur. Angkat dan sajikan.

Langkah 9

Menu yang satu ini biasanya dijadikan tambahan untuk makan nasi liwet yang dimasaknya digabung dalam satu masakan.

Ikan Teri

Kacang Panjang

Tomat

Oseng Jengkol Tempe #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapkan cobek. lalu, ulek bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar, dan gula merah hingga halus.

Tambahkan air, lalu didihkan. Setelah mendidih, tambahkan ati ampela.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kecap manis. Aduk-aduk, lalu masak hingga matang. Sajikan.

Yuk masak ati ampela tahu bumbu kecap! Sajian nikmat untuk makan siang hari ini. Jika suka bisa ditambahkan cabai ya..

Bumbu halus

Alat & Peralatan

Ati Ampela

Gula Merah

Kecap Manis

Kembang Tahu

Ati Ampela Tahu Bumbu Kecap

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng sampai harum dan matang

Masukkan ayam, oseng sampai berubah warna

Masukkan sawi putih, kecap manis dan saos tomat, aduk rata

Masukkan kekian, kembang kol, bumbui gula, garam, dan kaldu bubuk

Mirip dengan capcay, tapi yang ini agak kental dan pakai bumbu halus

Brokoli

Cabe Merah Besar

Jahe

Kunyit

Sawi

Paklay Ayam

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rajang halus kubis, kemudian serut memanjang wortel.

Tambahkan tepung, garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata, tambahkan irisan daun bawang dan seledri.

Tuang air secukupnya, aduk sampai tercampur dengan rata.

Panaskan minyak, ambil 1 sdm adonan, pipihkan dalam wajan dan goreng sampai matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Goreng semua bahan sambal kemiri, masukkan ke dalam cobek, beri bumbu garam, gula dan penyedap rasa.

Ulek sampai halus, lalu beri air dan aduk rata.

Sajikan bala-bala hangat dengan sambal kemiri.

Enak untuk cemilan dicocol sambel kemiri yummy banget.

Sambal Kemiri

Seledri

Bala-Bala Sambal Kemiri

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

​15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Jambu dipotong-potong dan buang bijinya, pisang dipotong-potong.

Masukkan jambu, pisang es batu ke dalam blender.

Tuang ke dalam gelas saji, taburi chia seed.

Resep Jus Buah Naga Yakult untuk Diet

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Jus Buah Naga Yakult untuk Diet

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

​15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan