Iris tipis ayam atau sesuai selera lalu cuci bersih dan marinasi dengan lada bubuk, ketumbar, minyak wijen & saos tiram. Diamkan 15 menit atau lebih.

Langkah 1

Potong memanjang tahu atau sesuai selera lalu goreng.

Langkah 2

Kupas dan potong memanjang kentang lalu goreng hingga setengah matang.

Langkah 3

Iris bawang bombay, bawang merah, bawang putih dan jahe lalu tumis hingga wangi dengan 3 sdm minyak kelapa.

Langkah 4

Masukan ayam yang sudah dimarinasi, daun jeruk aduk hingga rata lalu tunggu setengah matang.

Langkah 5

Tambahkan sedikit air tunggu mendidih lalu masukan kentang, tahu, tomat dan bawang bombay. Aduk-aduk tunggu hingga matang.

Langkah 6

Bahan Utama

Bahan tambahan

Bumbu

Halal

Ayam

Kentang

Tahu

Ayam Tahu Kentang

Tumis bawang putih dan udang rebon hingga kecoklatan lalu haluskan.

Campur terigu dan air lalu masak hingga padat.

Campurkan biang terigu dengan tapioka, udang, bawang, dan 1 butir telur uleni hingga kalis.

Olesi tangan dengan minyak agar tidak lengket, bentuk adonan dengan isian kocokan telur.

Rebus di air mendidih dan beri sedikit minyak.

Dinginkan pempek lalu goreng hingga coklat keemasan.

Pempek tanpa ikan diganti dengan udang rebon namun rasanya tetap mantap cocok dimakan bersama keluarga.

Telur

Tepung

Udang

Pempek Tanpa Ikan

Siapkan cetakan jelly telur dan beri daun mint.

Masak air dan gula hingga larut dan mendidih dengan api kecil.

Tips supaya jelly tidak berwarna keruh, larutkan jelly dengan sedikit air.

Masukan larutan jelly, aduk merata. Angkat diamkan hingga uap panas hilang.

Masukan jelly ke cetakan. Diamkan hingga set.

Favorit banget sama daun mint kebetulan juga lagi kangen sama jajanan waktu SD jelly telur. Untuk gula bisa di sesuaikan manisnya sesuai selera. Jadilah resep ini, yuk cobain!

Agar-Agar

Daun Mint

Gula

Jelly Mint

Ulek cabe, bawang merah, bawang putih, jahe, rawit.

Tuang daging dan bumbu ke dalam panci. Masukkan daun daun.

Tambahkan asam kandis. Masak sampai kuah menyusut. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Salah satu menu favorit. Tapi kali ini aku pakai daging dendeng. Yang sudah diungkap dan di geprek.

Bahan Cemplung

Cabe

Daging Sapi

Asam Padeh Daging Sapi

Siapkan mangkok. Masukkan es batu, jelly strawberry, dan cincau.

Tambahkan buah blewah, roti tawar, dan manisan kolang-kaling.

Es campur spesial roti tawar. Dijamin mengenyangkan nih sobat yummy.

Es Batu

Melon

Roti Tawar

Semangka

Susu

Es Campur Roti Tawar #JagoMasak2022

Kupas kentang, potong-potong lalu cuci bersih.

Blender bumbu halus, blender dengan tambahan minyak tanpa air.

Tumis bumbu sampai harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, kaldu bubuk gula.

Menu favorit keluarga, enak dan mudah membuat nya. Yuk di coba🤤!

Bumbu Halus:

Daun Jeruk

Sambal Goreng Kentang

Buang kotoran ikan, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, cuci hingga bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun salam, dan jahe hingga harum dan matang.

Masukkan air, asam jawa, kaldu bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan ikan, aduk rata. Masak hingga setengah matang.

Masukkan tomat dan daun bawang, aduk rata.

Langkah 7

Bumbu halus

Bumbu Dan Bahan Lain

No Diet

Ikan

Ikan Masak Pindang

Marinasi ikan dengan bumbu ikan goreng, lalu goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Kemudian tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Setelah mendidih masukkan ikan goreng dan masak sampai meresap dan mengental.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata dan koreksi rasanya, sajikan.

Memasak ikan tongkol dengan kuah semur seperti ini rasanya enak, apalagi kalau disantap dengan nasi hangat.

Bawang Merah

Bawang Putih

Kecap Manis

Semur Ikan Tongkol

Campur bahan biang ke dalam wajan, aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil, jika perlu disaring.

Nyalakan kompor, aduk bahan biang sampai menggumpal. Dinginkan.

Setelah dingin, pindahkan ke dalam wadah, tambahkan bawang putih dan kocokan telur. Aduk rata.

Masukkan tepung sagu/tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni ringan saja sampai tercampur rata. Koreksi rasa.

Untuk bentuk lenjer, ambil secukupnya adonan, buat bentuk lonjong sesuai selera.

Untuk kapal selam, ambil secukupnya adonan, bulatkan lalu tekan bagian tengah dengan ibu jari, bentuk seperti mangkuk. Beri isian kocokan telur jangan terlalu penuh nanti luber. Rekatkan adonan.

Didihkan 750 ml air, beri 2 sdm minyak goreng. Rebus pempek sampai mengapung, angkat, tiriskan.

Goreng pempek dengan api sedang cenderung kecil sampai kekuningan, angkat, tiriskan.

Langkah 8

Cuko: haluskan bawang putih dan cabai rawit, campur dengan bahan cuko yang lain dalam panci/wajan kecil, rebus hingga mendidih. Koreksi rasa, saring. Potong pempek, sajikan bersama pelengkap dan kuah cuko.

Langkah 9

Alat & Perlengkapan

Terigu

Garam

butir

Tapioka

Buah

Cabai

Rawit

Asam

Cuka

Timun

Panci

Pempek Tanpa Ikan #JagoMasakMinggu8Periode3

Campurkan jelly, agar-agar dan gula, aduk rata lalu masukkan susu, aduk rata kembali.

Masak hingga mendidih sambil diaduk hingga semua bahan larut. Tambahkan vanila, aduk rata lalu koreksi rasa, angkat dan hilangkan uapnya.

Campurkan jelly strawberry dan gula, aduk rata lalu masukkan air dan masak hingga mendidih, sambil diaduk rata. Koreksi rasa dan angkat. Tambahkan fruity acid sambil diaduk rata.

Lalu tata buah di atas lapisan puding susu, kemudian segera tuang jelly bening, diamkan sampai beku. Sajikan dingin lebih nikmat.

Puding susu aneka buah simpel yang lembut tetapi tetap kokoh dan segar, kesukaan ibuku, gak usah lelah ngunyah tinggal lhep....

Puding Susu

Aneka Buah

Lapisan Jelly Bening

Alat Dan Perlengkapan

Bubuk Jelly

Nanas

Pepaya

Puding Susu Aneka Buah

Rebus air, bawang putih parut, garam, kaldu bubuk dan gula pasir sampai mendidih. Set api kecil dan masukkan terigu, aduk cepat. matikan api san biarkan mendingin.

setelah dingin pindahkan ke wadah lain, masukkan telur satu persatu sambil dimixer (bisa juga diaduk pakai sendok kayu cuma waktinya akan sedikit lebih lama) sampai menyatu.

Masukkan tepung kanji/tapioka aduk menggunakan sendok kayu kemudian lanjutkan menggunakan tangan. jangan terlalu lama mengulen agar tidak alot.

Bentuk sesuai selera. Saya membuat lenjer dan kapal selam. Untuk kapal selam, bulatkan adonan kemudian bentuk mangkok dengan memipihkan bagian pinggirnya. tuang kocokan telur secukupnya jangan terlalu penuh, kemudian rapatkan pinggirannya.

Rebus air sampai mendidih, masukkan pempek mentah dan masak sampai mengapung san matang. Khusus pempek telur/kapal selam, setelah di bentuk langsung masukkan ke air mendidih.

Panaskan minyak, goreng pempek sampai kecoklatan diseluruh permukaannya.

Potong-potong pempek yang sudah matang. susun dipiring/mangkuk saji bersama pelengkapnya.

Langkah 10

Yang abis icip-icip langsung nyuruh jualan dong ! 😅

Tepung Tapioka

Siapkan jelly kelapa dan santan, rebus dengan air secukupnya sampai mendidih lalu matikan

Siapkan es batu di wadah, tuang perlahan jelly yang sudah di rebus ke wadah es batu sedikit demi sedikit membentuk seperti buah kelapa.

Setelah jelly mengeras angkat dan tiriskan

Siapkan wadah/mangkok ukuran besar sedang, masukkan susu evaporasi, susu kental manis, dan air secukupnya, aduk rata

Masukkan nangka, alpukat, jelly kelapa, dan es batu. Sajikan

Bahan

halo chef setor recook ya. ini enak banget chef. terimakasih ya inspirasinya

Alpukat

Nangka

Santan

Es Teler Kelapa Jelly

Cincang daun pepaya kemudian cuci bersih dengan sedikit diremas untuk menghilangkan getahnya lalu tiriskan.

Siapkan bahan rebusan, panaskan 500 ml air. Tambahkan 1 sdt asam Jawa, 1 sdm garam dan 3 lembar daun jambu biji, rebus hingga mendidih.

Setelah air mendidih masukan daun pepaya, aduk hingga merata. Masak hingga mendidih, tiriskan dan buang ampas asam jawa serta daun jambu. Lakukan langkah ini sekali lagi jika ingin daun pepaya tidak pahit, kalo ingin ada sedikit rasa pahitnya lakukan 1 kali perebusan saja hingga daun sedikit lunak.

Bersihkan ikan teri, lalu goreng hingga kering kocoklatan.

Cincang bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum dan layu.

Masukkan daun pepaya, tambahkan gula, garam dan kaldu jamur, aduk hingga merata dan koreksi rasa.

Jika rasa sudah pas, masukkan ikan teri aduk rata kembali lalu angkat dan sajikan.

Daun pepaya terkenal akan rasa pahitnya sehingga banyak yang tidak suka untuk mengolahnya, oseng daun pepaya ini dijamin anti pahit, yuk cobain.

Bahan Rebusan

Hallo chef salam kenal ya, setor recook Oseng Daun Pepaya Teri ya. Disini ada sedikit modifikasi resep, bumbunya aku haluskan semua dan ditambah kemiri biar makin gurih. 

Makasih inspirasi resepnya ya, smoga chef dan keluarga sehat selalu yaaa...🥰

#RecookYummy

Asam Jawa

Daun Pepaya

Ikan Teri

Oseng Daun Pepaya Teri

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan lengkuas, daun salam dan cabe merah, tumis hingga harum.

Masukkan air, beri garam, gula merah, kecap manis, lada, pala, koreksi rasa.

Masukkan bawang bombay, masak hingga mendidih.

Masak hingga kuah berkurang dan bumbu meresap.

Bumbu Iris

Bawang Bombay

Lada

Pala

Semur Telur Ceplok Bumbu Iris

Rendam ikan asin dalam air hangat selama 10 menit. Lalu cuci bersih.

Haluskan cabe dan bawang. Tumis dengan api sedang. Masukkan gula merah,gula pasir,kaldu bubuk. Tambahkan garam secukupnya.

Aduk merata semuanya dan siap dihidangkan.

Gula Merah

Keringan Ikan Asin Manis Pedas

Campurkan tepung terigu, ragi, gula pasir, kuning telur, garam, margarin, dan susu cair dingin, uleni hingga rata

Lanjutkan uleni dengan mixer spiral hingga kalis

Bentuk bulat adonan dan taburi tipis dengan tepung terigu. Tutup dan istirahatkan selama satu jam hingga mengembang

Kempiskan adonan, bagi menjadi enam buah, bulatkan. Pipihkan dan isi dengan selai coklat, bulatkan. Letakkan dalam cup yang sudah dialasi kertas

Diamkan selama 15 menit. Olesi atasnya dengan campuran susu kental manis, susu cair, dan pewarna. Taburi dengan meses

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing - masing

Roti susu lembut dengan isian selai coklat lumer. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bahan Tambahan :

Meses

Ragi

Tepung Terigu

Milk Bread Chocolate

Campur tepung terigu, tepung beras, garam, ketumbar bubuk, kunyit bubuk dan bawang putih bubuk. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai membentuk adonan yang agak kental.

Celupkan tempe ke dalam adonan tepung, kemudian goreng sebentar hanya sampai terlihat matang.

Iris tipis cabe rawit, kemudian campur dengan bawang goreng dan kecap. Aduk rata. Sajikan tempe mendoan dan sambel kecap.

Karena tempatku gak ada tempe yang khusus buat mendoan, jadi aku pakai tempe yang aku iris tipis.

Bahan Sambel Kecap

Daun Bawang

Tempe

Tempe Mendoan Sambel Kecap

Siapkan 7 butir kurma, pisahkan kurma dari bijinya.

Kemudian rendam kurma hingga lunak atau empuk.

Siapkan gelas yang berisi es batu, tuang hasil blenderan kurma, beri madu, siram dengan air teh kemudian siram dengan susu.

Sudah 3 bulan cuaca panas banget. Minuman ini cocok untuk dinikmati.

Kurma

Teh Susu Kurma

Rebus cecek dan daun salam hingga matang lalu angkat dan tiriskan, kemudian potong-potong setelah dingin.

Goreng tahu setengah matang, angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum lalu masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, tumis kembali.

Bahannya sangat sederhana tapi enak buat makan siang, gurih dan kenyal serta mantap kuah santannya, sobat yummy yuk dicoba.

Resep Jus Jambu Merah Mix Yogurt

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Jus Jambu Merah Mix Yogurt

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif