Campur semua bahan bakso jadi satu kecuali tepung tapioka. Blender hingga halus dan tercampur rata.

Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan tepung tapioka lalu aduk rata. Jangan lupa tes rasa.

Langkah 3

Bentuk adonan bakso menjadi bulat menggunakan sendok. Masukkan dalam panci berisi air hangat.

Langkah 4

Langkah 5

Angkat, masukkan segera ke dalam mangkuk berisi es serut.

Langkah 6

Langkah 7

Campur semua bahan kuah. Aduk rata masak hingga mendidih, tes rasa.

Langkah 8

Penyajian: siapkan mangkok, isi mie, bakso ayam, sawi dan siram kuah bakso. Terakhir beri saus tomat/saus sambal.

Langkah 9

Hai semuanya. Ada dada ayam dikulkas kok jadi kepingin bikin bakso ayam homemade ya. Apalagi cuaca juga lagi sering hujan, jadi cocok banget bikin yang anget-anget. Sabtu, 30 oktober 2021

Bahan Utama

Kuah Bakso

Pelengkap:

Alat & Perlengkapan

Ayam

Baking Powder

Bawang Putih

Es Batu

Seledri

Telur

Tepung Tapioka

Bakso Ayam Rumahan

Campurkan semua bahan kering dalam bahan utama.

Beri sedikit demi sedikit air mendidih. Campurkan dengan sendok. Setelah hangat, uleni dengan tangan hingga mudah dibentuk.

Taburi alas kerja dengan tepung beras. Ambil 1/4 adonan kemudian pipihkan menggunakan rolling pin.

Bentuk adonan seperti koin dengan tutup botol yang agak lebar.

Masukan cireng saat minyak masih dingin. Goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga mengembang dan garing, tiriskan.

Bumbui dengan cabe bubuk dan kaldu bubuk.

Cireng ini jajanan aku kalo pulang kerja atau kebetulan lewat kampus Arianti Bandung. Udah lama banget ga jajan ini yang jualannya entah pindah kemana. Cocok untuk ide buat jualan, untung nya banyak banget. 1 resep ini bisa jadi 60 pcs cireng koin.

Bumbu Tambahan:

Assalamualaikum mba, Terima kasih resepnya, memang kalo resep dari Chef Yummy ini anti gagal, adonannya cirengnya oke banget, hasil setelah digoreng, cirengnya kokoh, menggelembung dan gak keras. Cirengnya saya modif dengan dibuat bermacam bentuk, ada 3 bentuk dengan 3 pilihan isian, ada ayam pedas, sosis dan keju. Jajanan SD Cireng isi ini sudah terkenal banget, saking banyak bentuknya sampai lupa, kalau mau beli lihat gambarnya dulu untuk pilih isiannya. 

#JagoMasakFebruari

Cabe Bubuk

Garam

Minyak Sayur

Tepung Terigu

Cireng Koin Bobotoh #1Resep1NasiBungkus

Mixer kuning telur, gula, dan margarin sampai tercampur rata. Kemudian tambahkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, garam, keju, dan kacang tanah, lalu aduk sampai tercampur rata lagi.

Masukkan adonan ke dalam gula palm sampai gula menempel.

Taruh kue di atas loyang yang sudah di olesi margarin.

Panaskan oven dengan suhu 160 °C selama 30 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Lalu panggang kue.

Setelah kue matang, kemudian angin-anginkan sampai dingin sebelum di masukkan ke dalam toples.

Kue kering yang dalam nya gurih, lumer dan luarnya manis garing. Bikin ketagihan makan nya

Gula

Gula Merah

Keju

Tepung Maizena

Palm cheese cookies

Kocok telur, gula dan pengemulsi dengan mixer kecepatan tinggi hingga pucat putih dan mengental.

Turunkan kecepatan mixer menjadi sedang, tuang tepung terigu, maizena dan bubuk vanilla yang telah diayak terlebih dahulu.

Tuang santan ke dalam adonan, aduk rata. (boleh secara bertahap, tepung-santan-minyak-tepung)

Tuang minyak sayur ke dalam adonan hingga tercampur rata.

Bagi adonan, 2/3 adonan + coklat bubuk, aduk rata dengan spatula.

Dalam wadah lain campur 1/3 adonan + pasta mocca, aduk hingga tercampur rata.

Tuang 1/2 adonan coklat ke dalam loyang (20/22 cm), yang sudah dioles margarin, lalu kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu selama 8 menit. Lapisi tutup kukusan dengan serbet bersih agar air tidak menetes keatas adonan.

Setelah 8 menit, tuang adonan mocca ke atas adonan coklat yang sudah di kukus, kukus kembali adonan dengan api kecil agar lapisan merata dan tidak bergelombang.

Terakhir tuang sisa adonan coklat, kukus kembali selama 15 menit, hingga matang.

Cokelat Bubuk

Santan

Vanilla

BOLU KUKUS COKELAT MOCCA #MakanMasakBijak

Masukkan cabe merah, cabe rawit, garam ke dalam cobek kemudian haluskan.

Masukkan kacang tanah goreng, ulek kasar.

Siang-siang gini enaknya ngerujak ya. Aku buat versi simpel tapi enak.

Belimbing

Cabe

Jambu

Kacang Tanah

Nanas

Rujak Buah

Campurkan bawang putih dan cabe rawit cincang.

Terakhir masukkan wortel yang diserut, aduk rata dan sajikan.

Vietnamese dipping sauce ini cocok banget untuk dicocol dengan Vietnam roll, maupun gorengan. Enak asam manis dan pedas rasanya.

Wortel

Vietnamese Dipping Sauce #1Resep1NasiBungkus

Campur tepung terigu, garam, kaldu bubuk, bawang putih halus, telur, dan air, aduk hingga tercampur rata.

Kalau goreng adonan seperti menggoreng bakwan, lakukan hingga adonan habis.

Lalu potong-potong adonan tepung yang tadi sudah digoreng.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan lada, lalu tumis hingga harum. masukkan wortel dan air, masak hingga wortel setengah matang.

Tambahkan kol, aduk rata, masak hingga kol layu, lalu beri garam, kaldu bubuk, aduk rata, masukkan tepung goreng tadi dan kecap manis, aduk rata, masak hingga bumbu menyerap.

Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk rata, angkat lalu sajikan bersama cabe rawit.

Cap jae ini biasanya dijual dipasar sebagai menu sarapan, banyak ditemukan di pasar tradisional disekitaran Jogja dan Magelang. Kali ini buat versi yang dari Magelang, rasanya agak manis karena menggunakan kecap manis.

Bahan Lain :

Bawang Merah

Daun Bawang

Kemiri

Cap Jae

Potong-potong buah strawberry lalu masukan kedalam gelas.

Kocok menggunakan sendok hingga strawberry dan gula hancur.

Tambahkan potongan es batu hingga penuh  kedalam gelas.

Kemudian tambahkan air soda, hias dengan potongan buah strawberry.

Minuman segar yang terbuat dari air soda, susu dan buah strawberry.

Air Soda

Strawberry

Susu

Strawberry Splash

kuning"

Ayam Bumbu Kuning Tanpa Santan

Nasi Kuning Simpel

Nasi Kuning Tumini

Ceker Bumbu Kuning

Nasi Goreng Kuning

Nasi Kuning Air Ungkepan Ayam

Sawi Masak Bumbu Kuning

Ikan Kembung Kuah Kuning

Kukis Labu Kuning

Timun Krai Asam Kuning #MENUTANGGALTUA

Nasi Goreng Kuning #MENUTANGGALTUA

Ikan Bumbu Kuning

Bersihkan labu yang sudah dipotong-potong, dan tiriskan.

Rebus air, setelah mendidih masukkan labu dan sejumput garam.

Setelah labu setengah matang, masukkan gula dan pandan.

Setelah gula larut masukkan santan dan masak sambil sesekali diaduk.

Setelah santan mendidih tanak, matikan api dan siap disajikan.

Daun Pandan

Kolak Waluh (Labu Kuning) #JagoMasakMinggu8

Masukkan semua bahan kecuali butter dan garam mixer hingga kalis rata

Masukkan butter dan garam uleni dengan mixer hingga kalis elastis.

Diamkan hingga mengembang 2x lipat (saya dengan suhu hangat saya proofing 35 menit)

Bagi adonan masing masing 50 gr pipihkan kemudian beri isian selai di dalamnya kemudian gunting bagian sisi bulatan menjadi 5 guntingan.

Oles dengan bahan polesan,p anggang dalam oven suhu 180-190 derajat celcius yang sudah dipanaskan minimal 15 menit sebelumnya (suhu tiap oven berbeda, kenali oven masing-masing)

Salah satu varian rasa dan bentuk roti manis yang saya jual di lapak saya,sebagai pemula usaha saya harus menjaga kualitas roti, agar konsumen percaya dengan produk home made saya, sedikit berbagi tips juga dalam hal rerotian. Semoga bermanfaat.

Olesan :

Isian :

Topping :

Roti Manis Pandan Soft #DiRecookYummy

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.

Lalu masukkan udang. Tumis hingga udang berubah warna.

Kemudian masukkan air dan wortel. Masak hingga mendidih.

Lalu masukkan sosis, merica bubuk, kaldu bubuk, gula pasir dan garam.

Setelah itu masukkan sawi hijau dan kubis. Aduk rata. Masak hingga mendidih kembali.

Kemudian masukkan larutan tepung maizena. Aduk rata.

Pindahkan ke dalam mangkuk dan siap disajikan.

Enak, ringan dan gurih. Sajikan hangat agar lebih nikmat.

Lada

Sawi

Capcay Udang Kuah

Cuci talas berulang-ulang hingga tidak licin. Lalu campur garam, kapur sirih, bawang putih, air, dan masukkan talas. Rendam 2-3 jam

Goreng talas dengan minyak panas (minyak banyak) dan gunakan api sedang

Goreng hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan

Selamat pagi chef @erna setor recook keripik ini aku suka meskipun peejuangan banger bikinnya terimakasih resepnya   #RecookYummy

Kapur

Minyak

Kripik Talas

Campur terigu, garam, margarin, tapioka, dan minyak goreng. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.

Bagi adonan menjadi 4 bagian. Kemudian giling dengan ampia sampai ketebalan sesuai selera.

Iris adonan yang sudah digiling tipis. Iris bentuk. persegi. Lalu guling kacang dari pinggir kanan ke kiri seperti pada gambar.

Panaskan minyak goreng agak banyak. Masukkan 3 sdm gula. pasir. Masak sampai gula larut dan berbusa.

Masukkan adonan kacang sembunyi. Aduk terus sampai gula terbalut rata pada adonan.

Dinginkan lalu simpan di wadah kedap udara.

mantap aku udah bikin berpa kali, alhamdulillah buat ide jualan 

Tepung

Terigu

Tapioka

Margarin

Kacang

Kacang Sembunyi

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Kemudian tuang air, larutan tepung maizena, saus tomat dan saus sambal. 
Masak hingga mendidih.

Masukkan wortel, aduk rata, masak hingga matang.

Tata rolade di piring saji, lalu siramkan saus asam manis ke rolade ayam, beri taburan bawang goreng, sajikan.

Resep Jus Naga De coco #JagoMasakMinggu1Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Jus Naga De coco #JagoMasakMinggu1Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Takaran Air Memasak Nasi Pulen dengan Beberapa Metode

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait