Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih di dalam cobek.

Langkah 1

Lalu tumis bumbu halus dengan minyak hingga bumbu matang.

Langkah 2

Masukkan smoked beef, tumis hingga matang.

Langkah 3

Kemudian masukkan nasi putih, merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata.

Langkah 4

Masak hingga bumbu meresap dan nasi goreng tanak. Angkat.

Langkah 5

Pindahkan nasi goreng ke dalam piring. Sajikan hangat dengan irisan telur rebus.

Langkah 6

Sarapan pagi yang enak dan mudah di buat.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Halal

Bawang Putih

Cabe

Nasi

Nasi Goreng Smoked Beef

Iris sawi, daun bawang dan sosis, sisihkan.

Buat telur orak arik sampai matang, masukan bumbu halus aduk rata masak sampai matang.

Masukan sawi, sosis dan daun bawang, aduk rata biarkan sampai layu.

Masukan nasi, garam lada, kaldu bubuk dan kecap manis aduk sampai benar benar tercampur rata.

Masak sampai tanak, koreksi rasanya matikan api.

Sarapan dengan nasi goreng emang paling cocok.

Bawang Merah

Sawi

Telur

Terasi

Nasi Goreng Sawi Terasi

Potong kacang panjang sesuai selera. Cuci bersih dan tiriskan.

Potong tempe memanjang. Lalu goreng hingga matang.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. Tambahkan cabai rawit, cabai merah, daun jeruk, dan daun salam. Masak hingga bumbu harum.

Tambahkan tempe goreng dan kacang panjang. Masak hingga kacang panjang berubah warna.

Tambahkan kecap manis, saus tiram, lada, saus sambal, garam, dan air. Aduk rata, masak hingga air mendidih dan sedikit berkurang.

Terakhir, tambahkan petai dan masak sebentar hingga bumbu meresap.

Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bumbu Iris:

Garam

Kacang Panjang

Petai

Tempe

Tempe Oreg Pete Kacang Panjang

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Masukkan kentang, wortel, dan daun salam. Masak sampai kentang setengah matang.

Kemudian masukkan tahu, garam, gula, dan kaldu jamur. Masak lagi sampai kentang empuk dan wortel.

Terakhir masukkan santan kental. Aduk-aduk dan koreksi rasa.

Kentang

Santan

Tahu

Wortel

Kentang, Tahu, Wortel Kuah Santan

Tuang air dalam panci. Masukan serai, daun salam, bawang putih, jahe dan garam. Aduk.

Hidupkan kompor, masak hingga airnya mendidih.

Masak hingga mendidih sambil rajungannya dibolak-balik agar matang merata.

Cicipi rasanya, jika gurih kuahnya sudah pas dan semua bagian rajungan matang maka rajungan rebus siap disajikan.

Cara membersihkan rajungan: (1) Pilih yang hidup lalu tusuk dengan pisau bagian tengah sisi belakang (jantung) rajuangan dan pastikan mati (2) Lepas cangkangnya lalu buang insangnya (3) Cuci bersih cangkang dan semua sisi rajungan (4) Pukul bagian capit hingga retak agar bumbu meresap saat dimasak. Boleh juga dipotong sesuai selera. Siap diolah kembali.

Alat & Perlengkapan

Siang chef..
Recook rajungan rebusnya.. super simple nih, terimakasih resepnya 😊 #RecookYummy

Daun Salam

Jahe

Serai

Rajungan Rebus

Rebus tulang dan daging sapi. Potong daging sesuai selera.

Masukkan daging dan tulang. Tambahkan sedikit air.

Masukkan santan, aduk hingga santan mendidih. Tambahkan garam, gula dan penyedap. Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa.

Siapkan mangkuk, masukkan kentang goreng, daging dan tulang sapi serta kuahnya. Tambahkan irisan daun bawang dan tomat.

Dari namanya sudah jelas ya kalau soto ini dari DKI Jakarta. Kali ini aku membuat soto Betawi versi tulang sapi dan sedikit daging sapi. Sama sekali tidak menggunakan jeroan sapi pada umumnya.

Pelengkap:

Daging Sapi

Daun Bawang

Daun Jeruk

Kemiri

Ketumbar

Pala

Tomat

Soto Betawi

Iris tipis kol, seledri dan potong korek api wortel. Campurkan semua sayuran, cuci bersih dan tiriskan.

Cincang bawang putih dan tumis hingga harum dan matang.

Tambahkan air, kaldu, garam, gula, merica, kecap asin, kecap ikan dan saos tape. Aduk rata.

Kembang Kol

Tauge

Tumis Tauge Kol Wortel

Rebus air sampai mendidih. Masukkan kikil yang sudah direbus, bersama bahan bumbu yang sudah ditumis

Masukkan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih lalu masukkan daun bawang

Koreksi rasa dan soto kikil siap dihidangkan

Soto kikil merupakan salah satu makanan khas Kota Surabaya. Kuahnya segar, ditambah kikil yang lembut, cocok dimakan saat hujan maupun disantap sebagai menu makan siang. Selamat mencoba.

Bahan Bumbu Goreng:

Jinten

Kunyit

Lengkuas

Minyak Sayur

Soto Kikil

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tumis bersama dengan daun dalam dan lengkuas, tumis sampai harum.

Masukkan kecap manis, saus tiram, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk sampai bumbu menyatu.

Masukkan tempe dan kentang goreng secara bersamaan.

Aduk pelan agar tempe tidak hancur. Bila sudah merata, lalu cicipi rasanya.

Matikan kompor, kemudian siap untuk di pindahkan dalam piring saji.

Langkah 7

Orek tempe sangat cocok dinikmati bersama nasi panas..👌Meskipun biasanya orek tempe ini, sebagai menu tambahan baik dalam nasi kuning, nasi campur, nasi pecel dsb.

Gula

Kecap Manis

Lada

Orek Tempe Kentang #JagoMasakMaret

Tumis semua bumbu, lalu masukan kacang panjangm

Setelah itu masukan tempe, serta kecap manis, saos tiram, garam dan kaldu jamur.

Masak hingga semua bumbu meresap dan siap di hidangkan 🥰

Masakan masa kecil yang dibuat oleh seorang ibu yang baik hati ❤️

 Bumbu

Oseng-Oseng Tempe

Siapkan daging kambing. Cuci bersih lalu rebus hingga mendidih, kemudian potong-potong.

Masukkan kluwek dan daun salam. Aduk rata kemudian tambahkan air, aduk rata kembali dan masak hingga mendidih

Masukkam gula, garam, kecap manis, kayu manis, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukkan daging, masak hingga matang kemudian angkat dan sajikan bersama nasi hangat.

Rawon makanan khas Jawa. Biasanya disajikan dalam acara keluarga dan lain-lain. Yuk kita  lihat resep dan cara membuatnya.

 Bumbu Halus

Daging Kambing

Kayu Manis

Rawon Daging Kambing #JelajahBarat

Rendam bihun jagung dengan air panas hingga lunak, setelah itu tiriskan.

Potong dadu tempe kemudian goreng hingga matang, setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih, sampai harum. Setelah itu masukkan cabe, daun salam, lengkuas dan serai tumis sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang tambahkan air secukupnya kemudian masukkan garam, gula, kaldu jamur, saus tiram dan kecap manis aduk rata.

Selanjutnya masukkan bihun dan tempe aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Memanfaatkan sisa bahan yang ada di kulkas.

Bihun

Oseng Bihun Tempe

Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis jahe dan bawang putih

Tambahkan jamur shimeji dan kacang ercis, lalu tumis hingga layu

Terakhir tambahkan tomat cherry, matikan api kompor dan sajikan

Tumis jamur shimeji dan kacang ercis ini sangat sedap. Biarkan sedikit berkuah.

Seasoning

Jamur

Tumis Jamur Shimeji Kacang Ercis

Potong kotak kecil tempe, lalu iris tipis, sisihkan.

Campur tepung terigu dan tepung beras di dalam mangkuk, tambahkan air, buatlah adonan dengan kekentalan sedang, lalu masukkan bumbu lainnya serta daun bawang, aduk rata.

Masukkan tempe, pastikan tempe terbalut adonan semua.

Panaskan minyak dengan api sedang, masukkan tempe satu persatu, goreng hingga kekuningan.

Lalu balikkan dan goreng lagi hingga kedua sisinya matang, angkat, pindahkan ke wadah saji.

Makannya jadi sekali hap, terinspirasi dari salah satu gerai minuman di mall.

Tepung Beras

Tepung Terigu

Tempe Mendoan Mini

Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum.

Tuang air, bumbui saus tiram, garam, gula dan lada bubuk, aduk rata dan didihkan.

Tambahkan bakso, aduk rata dan koreksi rasanya, masak sampai kuah menyusut.

Saat akan diangkat tambahkan irisan daun bawang, aduk rata dan masak sebentar, lalu angkat dan sajikan.

Bawang Bombay

Jagung

Tumis Putren Bakso

Potong kecil kecil tempe, lalu goreng sampai kering, tiriskan.

Lalu potong potong buncis sesuai selera, cuci bersih.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai matang.

Masak sampai matang, koreksi rasanya, matikan api.

Bumbu simpel dan cukup diiris, enak banget sama nasi hangat!

Buncis

Oseng Tempe Buncis Simpel

Tambahkan Nata de Coco dan daging kelapa muda.

Tambahkan susu kental manis, susu evaporasi, dan perisa pandan, aduk rata.

Tambahkan es batu secukupnya dan sajikan dalam gelas dengan daun pandan.

Dulu pernah mencoba resep yang mirip, manggo sago, tetapi ternyata buko pandan ini jauh lebih harum, lebih creammy dan lebih enak.

Bahan pelengkap

Kelapa Muda

Nata de Coco

Sagu Mutiara

Buko Pandan

Masukkan tempe dalam chopper, beri potongan bawang bombay.

Tambahkan terigu, maizena, jamur, garam, gula.

Kemudian letakkan adonan pada plastik wrap. Gulung dan kukus selama 15 menit. Angkat setelah matang. Kemudian potong-potong.

Panaskan margarin, masak steak tempe hingga matang di kedua sisi. Angkat dan sajikan.

Ikutan challenge #RecookLovelyRecipes. Ini enak banget lho, biarpun cuman tempe. Tapi bisa seenak eni. Bergizi dan rendah kolesterol.

Tepung

Steak Tempe

Tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit merah, dan tomat hingga harum.

Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata.

Masukkan pare yang sudah diperas getahnya dan diiris tipis, aduk rata.

Tambahkan gula dan garam, aduk rata. Masak hingga matang.

Ikan Teri

Pare

Tumis Pare Teri

Masukkan semua bahan kecuali air mendidih, aduk rata.

Masukkan air mendidih, diamkan beberapa saat.

Ambil secukupnya adonan cireng, pipihkan, lakukan sampai selesai.

Masukkan cireng ke dalam minyak dingin, nyalakan api cenderung sedang lalu goreng sampai kering.

Tiriskan, tata pada piring dan sajikan dengan saus kesukaan.

Lembut banget cirengnya, dicocol sambal kecap mantul.

Cireng Salju

Tambahkan tuna kalengan tumis hingga setengah kering.

Tambahkan irisan buncis, tumis dengan api besar.

Tambahkan saos tiram, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Koreksi rasa. Tumis tuna buncis pedas siap disajikan.

Resep Jus Sirsak Susu Mint

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Jus Sirsak Susu Mint

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

KURASI CEPET: Tips & Trik "Plating Makanan Super Cantik"

Resep Garang Asem Ayam Enak Khas Jawa Tengah

Resep Rujak Buah Segar yang Mudah Dibuat

Makanan Appetizer: Ciri, Jenis dan Contohnya

Apa itu Dessert? Ini Jenis dan Contohnya

Catat! PODFEST 2024 Segera Hadir, Siapkan Diri utuk Tertawa

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait