Potong-potong brokoli, lalu rendam selama 10 menit ke dalam air garam, fungsinya untuk melepaskan ulat yang menempel di brokoli.

Langkah 1

Langkah 2

Ulek halus bumbu, masukkan garam, lada bubuk dan kaldu jamur.

Langkah 3

Setelah di ulek, masukkan telur, aduk rata.

Langkah 4

Langkah 5

Lalu masukkan ke tepung serbaguna, balur merata.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Panaskan minyak, lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat. Tiriskan.

Langkah 10

Langkah 11

Bahan Utama

Brokoli

Kunyit

Kemiri

Garam

Lada

Kaldu

Jamur

butir

Telur

Tepung

Minyak

Sayur

Brokoli Tepung Kunyit #INDONESIAKAYA

Mila  Agustin 

Manggo Sticky Rice

Tumis Oyong

Omelet Mie Telur

Capcay Kuah

Tumis Bihun

Sup Sawi Putih dan Bihun

Pancake

Bolu Cokelat

Dadar Gulung Vla Cokelat

Pudding Roti Tawar

Tumis Tahu Kecambah

Sempol Tahu

<p>Tahun baru Cina atau Imlek didasarkan oleh perhitungan kalender lunar. Perayaan ini telah diadakan sejak ribuan tahun yang lalu dengan sejarah yang cukup panjang, sehingga memiliki makna mendalam bagi budaya Tionghoa. Salah satu tradisi untuk mengawali perayaan Imlek adalah dengan membersihkan rumah dan memasang ornamen bernuansa merah. Ornamen yang digunakan biasanya berupa lentera, couplet, angpao, hingga kembang api. Pemilihan nuansa berwarna merah ini bukan tanpa alasan, melainkan warna ini dipercaya dapat mengusir monster besar (Nian) yang konon memangsa manusia setiap malam menjelang Imlek. Selain itu, tradisi membersihkan rumah sebelum Imlek memiliki filosofi untuk membersihkan energi negatif sekaligus sebagai simbol bagi masyarakat Tionghoa untuk memulai awal yang baru beserta keberuntungan di masa yang akan datang.</p>
<p><br />Selain itu, monster Nian dipercaya memiliki kelemahan terhadap suara keras dan cahaya terang. Untuk menghasilkan suara keras, masyarakat Tionghoa biasa menyalakan petasan, drum, dan gendang, yang memiliki filosofi untuk mengusir roh jahat dan simbolisasi antara masyarakat Tionghoa saat melawan Nian. Sedangkan, untuk menghasilkan cahaya terang, Sobat Yummy dapat menggunakan kembang api yang juga melambangkan keberanian masyarakat dalam melawan Nian.</p>
<p><br />Momen perayaan Imlek dapat Sobat Yummy manfaatkan sebagai momen berkumpul bersama keluarga, teman-teman, beserta orang-orang terkasih. Dalam momen kebersamaan ini pula, biasa disajikan aneka makanan lezat khas Imlek yang dapat dinikmati. Berikut ini 5 makanan khas Imlek yang dapat menjadi referensi bagi Sobat Yummy!</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p><h2>Kue Keranjang (Nian Gao) </h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20250116/66fbac970edb243a86a5d835d2dab25a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">freepik.com</a></span></div><p>Kata &ldquo;Nian Gao&rdquo; sebenarnya memiliki arti kue tahun baru yang penyebutan dalam bahasa mandarinnya sekilas seperti &ldquo;tahun yang lebih tinggi&rdquo; sebagai lambang harapan bagi peningkatan kesejahteraan dari tahun ke tahun. Selain itu, tekstur kue keranjang yang lengket dan rasanya yang manis melambangkan eratnya hubungan keluarga dan persaudaraan dan kehidupan yang manis serta penuh dengan kebahagiaan di tahun yang baru.</p><h2>Jeruk Mandarin (Juzi) </h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20250116/8fa5f3a4a140ec1a3147990252d68923.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">bobo.grid.id</a></span></div><p>Penyebutan kata &ldquo;Ju&rdquo; pada jeruk mandarin mirip dengan kata &ldquo;Ji&rdquo; yang berarti keberuntungan atau berkah baik. Selain itu, warna oranye cerah pada jeruk mandarin yang menyerupai warna emas sebagai lambang kekayaan dan kemakmuran.</p><h2>Kue Bulan (Moon Cake) </h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20250116/6bc0197f3183c633b8d1e9d37b99cc80.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">healthyhkg.com</a></span></div><p>Moon Cake adalah makanan manis khas Imlek yang menyerupai pia dan identik berisikan pasta kacang merah. Kue ini disebut mooncake dikarenakan bentuknya yang menyerupai bulan. Bentuk ini melambangkan keutuhan, sehingga dipercaya dapat mendatangkan rezeki, kemakmuran, dan kesehatan yang utuh di tahun yang baru.</p><h2>Ikan Utuh (Yu) </h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20250116/be8a96b2571a7535d0d0ebe5efcc7d24.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">@miumiu/instagram</a></span></div><p>Pengucapan kata &ldquo;Yu&rdquo; sekilas terdengar seperti kata &ldquo;kelimpahan&rdquo; atau &ldquo;kelebihan&rdquo;. Hidangan ini melambangkan doa untuk rezeki serta keberlanjutan yang melimpah dan berlanjut hingga tahun yang akan datang. Selain itu, ikan yang disajikan utuh mulai dari kepala hingga ekornya melambangkan awal dan akhir yang sempurna.</p><h2>Manisan Segi Delapan (Tray of Togetherness) </h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20250116/b072c372e41b04d4a73f2e0ae91be9dc.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">sajiansedap.grid.id</a></span></div><p>&nbsp;</p>
<p>Tray of togetherness adalah kumpulan manisan yang dikemas dalam wadah berbentuk segi delapan. Angka delapan atau &ldquo;Ba&rdquo; dalam bahasa mandarin sekilas terdengar seperti &ldquo;Fa&rdquo; yang berarti kekayaan atau kemakmuran. Selain itu, seperti namanya, hidangan ini juga melambangkan persatuan dan harmoni serta menandakan pentingnya aspek kebersamaan dalam perayaan Imlek.</p>
<p><br />Nah, Sobat Yummy, itu tadi sekilas penjelasan tentang makna dan aneka makanan khas Imlek yang dapat dihidangkan pada perayaan hari raya ini. Untuk Sobat Yummy yang merayakan, Xin Nian Kuai Le!</p>

​Aneka Makna dan Makanan Khas Imlek 

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Siapkan dua lembar roti tawar, kemudian lubangi bagian tengahnya dengan menggunakan cetakan donat. Sisihkan.

Panaskan teflon anti lengket, lalu lelehkan margarin.

Bakar roti di atas teflon, lalu tuang satu butir telur ke dalam bagian tengah roti.

Kemudian taburi dengan garam dan keju parut.

Tutup kembali bagian tengah roti dengan irisan roti.

Balik roti, bakar sisi roti lainnya. Setelah matang, taburkan parsley, angkat dan siap disajikan.

Bekal anak yang simpel, enak dan bergizi.

Alat & Perlengkapan

Keju

Margarin

Roti Tawar

Roti Isi Telur

Rebus kepala kambing dengan presto kurang lebih 30 menit dari presto berbunyi.

Buang setengah bagian air rebusan kepala kambing, lalu masukkan bumbu halus

Masak hingga kuah mengental lalu matikan api dan siap disajikan tambahkan taburan bawang goreng

Dimasak utuh bersama kepalanya, karena sensasi rasanya jauh lebih khas dibandingkan yang sudah dipotong-potong. Bagian otaknya dibelah terlebih dahulu agar lebih mudah saat disantap.
Di Bangil, gulai kepala ini biasanya disajikan saat acara keluarga, disuguhkan di atas nampan besar, dan dinikmati secara berjamaah. 🍲🤍

Bumbu Halus :

Bumbu Kering :

Pelengkap :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cengkeh

Daging Kambing

Jahe

Jinten

Kayu Manis

Ketumbar

Pala

Gulai Kepala Kambing Utuh

Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan cabai rawit. Sisihkan dipinggir wajan.

Masukkan telur dan buat orak-arik. Kemudian aduk rata telur, bawang putih dan cabai rawit.

Tuang air dan biarkan mendidih. Jangan lupa masukkan sayuran.

Masukkan mie jika sudah setengah matang. Bumbui dengan kecap manis, saos sambal, saos tomat dan garam. Aduk rata.

Masak hingga mie matang. Tes rasanya, jika sudah pas, pindahkan kepiring saji. Sajikan selagi hangat.

Enak banget dinikmati kala hujan. Adaptasi dari resep mbak dina.

Selamat pagi kak..ijin setor recooknya ya kak..sekarang gak usah jajan lagi.bisa buat mie dok- dok sendiri dirumah..rasanya lebih enak..terimakasih resepnya 
#JagoMasakMaret

Cabe

Kecap Manis

Saus Sambal

Saus Tiram

Sawi

Mie Dok-Dok Ala Burjo Jogja

Rebus daging dengan air secukupnya sampai daging setengah matang. Sisihkan.

Panaskan minyak dan margarin lalu tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan bumbu kari instant dan bumbu kari bubuk, aduk rata. Lalu tambahkan air (200ml), masak sampai mendidih.

Masukkan daging, aduk rata lagi dan masak hingga daging matang.

Cuci beras hingga bersih dan masukkan ke dalam magic com/rice cooker.

Masukkan daging yang berkuah ke dalam magic com, tambahkan kayu manis batang dan aduk rata. Masukkan sisa air, jika terasa kurang bisa ditambahkan. Lalu tekan tombol "cook".

Di tengah pemasakan, beras diaduk supaya bumbu merata. Dan tunggu sampai matang.

Beras

Daging Sapi

NasiKebuli #JagoMasakMinggu10Period

Cuci bersih ayam, lalu gosokkan bagian dalam ayam dengan garam dan masukkan ke dalam wajan. Tambahkan air, jahe, serta bawang putih, lalu masak dengan api sedang cenderung kecil hingga matang dan berkaldu. Sisihkan.

Tumis bawang putih, jahe dan daun bawang dengan mentega hingga wangi.

Masukkan beras yang sudah dibilas. Aduk rata, lalu masak sebentar hingga bumbu meresap.

Pindahkan ke dalam wajan rice cooker, tambahkan daun pandan beserta dengan air kaldu rebusan ayam sesuai takaran memasak nasi.

Masak nasi di rice cooker hingga matang. Aduk rata, sambil di buang bahan aromatik nya.

Blender bawang putih, jahe, serta cabe hingga halus, lalu masukkan ke dalam wajan dan tambahkan air kaldu, garam, dan cuka. Masak hingga bau langu cabe hilang, lalu matikan api.

Makanan khas tiongkok yang populer banget di Singapore. Kalau sedang main ke Singapore rasanya tidak afdol kalau belum coba menu ini. Kondimennya memang banyak. Tapi worth to try, karena rasanya ga mengkhianati usaha membuatnya.

Bahan Kuah Kaldu

Bahan Saos Sambal Jahe

Bahan Saos Kecap (Aduk Rata)

Bahan Saos Bawang (Campur Hingga Rata)

Pelengkap:

Ayam

Daun Bawang

Nasi Ayam Hainam

Iris memanjang sekitar 3-5 cm wortel dan timun lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan cabe rawit merah utuh tumis hingga sedikit layu, kemudian tambahkan air secukupnya, masak sampai air mendidih.

Masukkan wortel, masak sampai setengah matang, kemudian masukkan timun aduk rata.

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan cuka apel, masak sampai sayur matang dan air menyusut. Angkat.

Sudah lama sekali gak masak sayur acar  wortel + timun, padahal sayur ini tuh enak dan anak anak juga suka.. inget dulu suka makan sayur ini kalau lagi minep dirumah Tante aku 🥰

Timun

Wortel

Sayur Acar Wortel + Timun

Cuci kayu manis, siapkan  jahe lalu geprek. sisir gula merah.

Rebus air, jahe, kayu manis, dan gula merah sampai mendidih dan gula larut sambil diaduk-aduk.

Beri madu. lalu aduk sampai rata. Tuang dalam gelas dan sajikan hangat.

Minuman penghangat tubuh di kala cuaca dingin dan malam hari yang enak dengan tambahan madu

Gula Merah

Jeruk Nipis

Lemon

Madu

Saenggangcha (Korean Ginger Tea) #KoreanFood

Oat Energen Coklat

Campurkan susu dan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit. Sisihkan.

Lelehkan butter masukkan minyak goreng. Sisihkan.

Campurkan semua bahan A hingga rata. Jangan lupa diayak terlebih dahulu agar tidak ada bagian yang menggumpal.

Masukkan adonan B ke adonan A. Jangan terbalik, karena akan susah saat mengaduknya.

Aduk rata kedua adonan tersebut. Cukup sampai rata, jangan over mix. Karena muffin akan menjadi keras jika over mix.

Masukkan ke dalam cetakan muffin. Jangan terlalu penuh.

Beri topping sesuai selera. Saya pakai meses.

Oven dengan api sedang atau setara dengan 180°C selama 25 menit. Angkat dan sajikan.

Si kecil request muffin. Cek bahan ready semua. Langsung eksekusi deh.

Bahan A

Bahan B

Baking Powder

Cokelat Chip

Gula

Mentega

Meses

Minyak Sayur

Susu

Tepung Terigu

Vanilla

Vanila Chocochips Muffin

Goreng ikan tuna hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan, lalu suwir-suwir.

Tumis bumbu hingga harum dan sedikit layu.

Tambahkan suwiran ikan tuna, lalu aduk rata.

Masukkan serai, biarkan sampai tercium aroma wangi.

Masukkan kangkung, aduk hingga mulai layu.

Tuang air, tambahkan saus tiram dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap dan kangkung matang.

Salah satu menu yang dulu selalu dinikmati bersama keluarga, kali ini dikresiakan sendiri dengan tambahan suwiran ikan tuna.

Ikan

Kangkung

Tumis Kangkung Suwir Ikan Tuna

Cuci bersih usus ayam, lalu rebus dengan daun salam, kunyit bubuk, dan ketumbar bubuk hingga usus empuk.

Lalu tiriskan usus ayam, kemudian potong atau gunting.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Masukkan usus ayam, aduk rata dengan bumbu.

Lalu masukkan air dan garam, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.dan air menyusut.

Setelah itu, masukkan daun kemangi. Aduk rata.

Masak sebentar hingga kemangi setengah layu, lalu angkat dan siap untuk disajikan.

Enak dan sedap, cocok dimakan dengan nasi hangat.

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Daun Salam

Serai

Nyemek Usus Ayam Kemangi

Mixer mentega, gula halus, vanilli sampai berjejak tambahkan telur mixer lagi

Masukkan terigu aduk dengan spatula sampai rata

Cetak dicetakan pie, rapikan lalu tusuk-tusuk dengan garpu. Oven dengan suhu 180°C selama 40 menit

Blender buah naga, skm, dancow dan air 50 ml. Larutkan maizena dengan 50 ml air

Masak blenderan naga dan gula sampai mendidih, tambahkan maizena, aduk cepat matikan api

Resep Jus Timun Seledri

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Jus Timun Seledri

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis