Cuci bersih ikan kembung, buang isi perut dan insangnya. Beri garam dan jeruk nipis, aduk.

Langkah 1

Masukkan minyak goreng ke dalam wajan (jangan terlalu banyak), lalu goreng ikan kembung. Balikkan 1 kali balikan.

Langkah 2

Sambil menggoreng, siapkan semua bumbu, cuci bersih.

Langkah 3

Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe. Sobek-sobek daun jeruk, potong-potong serai lalu geprek, dan geprek lengkuas.

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan lengkuas, daun jeruk, serai, garam, dan gula. Beri air, biarkan mendidih. Tes rasa.

Langkah 6

Masukkan bumbu ke dalam ikan kembung yang masih digoreng, biarkan meresap, balikkan 1 kali. Siap disajikan.

Langkah 7

Kreasi ikan, sajian sehat khas Indonesia.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Saya benar-benar puas recook resep ini. Rasa ikan kembung baladonya mantap banget. Dengan bumbu lengkap.  Makasih mbak Elva atas resepnya. #RecookYummy

Cabe

Ikan

Ikan Kembung Balado

Rebus fusilli selama 10 menit, lalu rendam dalam air dingin lalu tiriskan.

Tumis jamur hingga agak layu, masukkan bawang putih, aduk rata

Tuangkan air kaldu dan tambahkan santan. Beri garam dan lada bubuk. Koreksi rasa.

Masukkan fusilli yang sudah direbus, aduk rata, beri taburan thyme dan sajikan.

Fusilli diberi bumbu bahan lokal enak juga.

Bawang Putih

Daun Bawang

Jamur

Pasta

Santan

Creamy Fusilli

Mixer telur, SP, gula pasir, vanilli bubuk hingga kental berjejak

Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, garam, baking powder, bubuk matcha, ayak dan aduk rata dengan spatula

Terakhir masukkan margarin cair dan keju parut, aduk rata kembali

Siapkan wadah cupcake lalu ruang adonan ke dalam cupcake, hentak hentakkan

Oven di suhu 165°C selama 30 menit atau hingga matang, setelah matang, angkat, dan dinginkan

Membuat vla matcha, campur Bahan A jadi satu, aduk rata, sisihkan, kemudian campur bahan B kecuali margarin, masak hingga mendidih, angkat dan ruang ke bahan A, aduk rata, kemudian masak kembali hingga mengental, matikan, tambahkan margarin, aduk rata, angkat dan dinginkan, setelah dingin campur dengan bahan C yang sudah di mixer hingga mengental, mixer hingga tercampur rata, masukkan ke dalam paling bag

Membuat whipping cream keju, mixer cream cheese bersama gula halus dan vanilla essence, mixer hingga creamy, lalu masukkan whipping cream cair, mixer kembali hingga adonan kaku

Bagi menjadi 3 bagian dan beri pewarna makanan, lalu masukkan ke dalam papping bag

Langkah 8

Setelah cupcake dinging, bolongin tengahnya, jangan sampe kebawah bgt, lalu masukkan vla matcha hingga penuh

Langkah 9

Kemudian hias dengan whipping cream dan beri tambahan hiasan sprinkle, sajikan

Langkah 10

Matcha kesukaan anak pertama, request minta dibuatkan cupcake matcha

Vla Matcha

Whipping Cream

Halal

No Alcohol

Green Tea/ Matcha

Telur

Tepung

Cupcake Matcha

Siapkan bahan-bahan yang terdiri dari 2 sdm bubuk matcha, 2 sdm gula pasir, 2 sdm air panas, 150 ml susu, dan beberapa butir es batu.

Tuangkan 2 sdm bubuk matcha dan 2 sdm gula pasir ke dalam mangkuk, lalu larutkan dengan 2 sdm air panas.

Kocok menggunakan whisker sampai berbentuk cream/foam.

Tuangkan 150 ml susu full cream dan beberapa butir es batu.

Tuangkan cream matcha di atas susu, dalgona matcha siap disantap.

Minuman yang mudah dibuat untuk anak kosan.

Susu

Dalgona Matcha #JagoMasakMinggu4

Es Batu

Lemon

Timun

Es Melon Lemon #1Resep1NasiBungkus

Aduk rata bahan kering dengan bawang putih parut.

Saya pakai thinwel, beri tahu yang sudah di belah di bagian dasar kemudian tuangi adonan.

Lalu tambahkan tahu yang sudah di belah di atasnya,lalu kukus 15-20 menit hingga matang,setelah dingin baru di potong-potong.

Potong-potong pentol lalu siram dengan saus dan sajikan, ini enak banget.

Mendung-mendung gini pengen ngemilll aja, kebetulan ada tahu kulit aku mau bikin pentol aja yang hangat, gurih dan pasti dengan saus yang pedas hemmm.

Saus :

Tahu

Pentol Corah

Masukkan daun jeruk, daun salam dan sereh.

Setelah ayam 1/2 matang, beri santan cair. Lalu tuang santan kental saat sudah mendidih.

Beri garam, gula dan penyedap. Masak hingga ayam benar-benar matang.

Pertama kali nyobain resep ini, ternyata enak 😂

Bumbu Iris

Asam Jawa

Ayam

Belimbing

Garang Asem

Campur dengan tepung terigu, tepung beras, daun bawang, air.

Potong-potong tipis tempe, baluri adonan gimbal.

Panaskan banyak minyak, goreng hingga matang.

Bumbu Halus:

Tempe

Terigu

Beras

Ketumbar

Kunyit

Merica

Garam

Gimbal Tempe

Kupas temulawak, jahe dan kunyit kemudian iris tipis-tipis.

Masukan air dan asam Jawa. Rebus semua bahan sampai mendidih, koreksi rasa jika kurang manis bisa ditambahkan gula merah/gula pasir

Setelah mendidih tambahkan merebus 10 menit. Matikan kompor dan saring sebelum disajikan. Dinikmati hangat atau dingin lebih enak

Jamu yang memliki banyak manfaat untuk melancarkan pencernaan, daya tahan tubuh, antibakteri, antijamur, menurunkan kolestrol dll.

Gula Merah

Jahe

Kayu Manis

Serai

Jamu Temulawak

Rebus mie sampai matang, kemudian tiriskan.

Potong-potong sawi dan iris kubis serta daun bawang, cuci bersih dan tiriskan.

Panaskan margarin, kemudian tumis bumbu halus sampai matang, sisihkan. Masukkan telur dan orak-arik telur, masukkan sayuran dan tumis sampai sayur matang.

Masukkan mie dan minyak ayam, aduk merata

Masukkan garam, micin, kecap, bawang goreng aduk merata dan koreksi rasa.

Sajikan mie beserta topping favorit kalian.

Resep mie goreng dengan rasa gurih manis nikmat.

Bumbu Yang Dihaluskan

Bahan toping

Kecap Manis

Kubis

Sawi

Mie Goreng Pipih Gurih Manis

Rendam kurma dalam 400 ml air lalu diamkan semalaman.

Masukkan ke dalam blender dan tambahkan madu.

Blender hingga halus dan jus kurma susu siap disajikan.

Jus ini punya cita rasa manis alami walau tanpa gula.

Gula

Kurma

Jus Kurma Susu #1Resep1NasiBungkus

Recook resep nin ziya, dan ternyata enak.

Kulit Lumpia

Nori

Keripik Nori

Masukkan nasi, air, bawang putih, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk ke dalam blender.

Uleni hingga menjadi adonan yang siap dipulung.

Rebus selama 30 menit hingga matang dan tiriskan.

Tunggu adonan dingin kemudian iris tipis.

Goreng dengan minyak panas hingga matang dan kering.

Memanfaatkan nasi sisa kemarin untuk dibuat kerupuk nasi. Dulu pas kecil, nenek sering bikin kerupuk nasi, sekarang baru bikin lagi setelah sekian lama.

Nasi

Tepung Tapioka

Kerupuk Nasi #MakanMasakBijak

Siapkan blender, masukkan kiwi dan es batu.

Proses blender hingga semua bahan tercampur rata.

Tuangkan pada gelas saji, Kiwi Smoothies siap untuk disajikan.

Bahan

No Diet

Kiwi

Kiwi Smoothies

Potong-potong tempe setipis mungkin jangan sampe patah.

Tuang air, aduk hingga rata sampai tidak ada yang bergerindil.

Panaskan minyak secukupnya, celupkan tempe ke adonan tepung lalu goreng.

Goreng hingga kedua sisi kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Rasanya enaak! Kriuk.. kriuk.. 
Setelah lama kelamaan gak kriuk, kayaknya karna ada kuning telurnya, mungkin harusnya gak pake telur.
Untuk telur bisa di skip aja ya.. atau gak habis goreng langsung habiskan buat cemal cemil.

Bumbu Halus :

Daun Jeruk

Kemiri

Kencur

Lada

Tepung Beras

Kripik Tempe

Blender semua bahan kecuali pasta pandan.

Panaskan teflon dengan api kecil sekali, olesi dengan sedikit margarin. 
Lalu tuang 1 sendok sayur adonan, ratakan hingga tipis.

Setelah pinggirannya mengering, oles dengan selai coklat lalu taburi meses coklat dan kental manis putih.

Setelah bagian bawah mengering, lipat jadi 2, kemudian tekuk.

Enak nih buat ngemil sore hari, biar hemat juga.

Pelengkap Leker :

Margarin

Meses

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Leker Pandan

Potong mangga menjadi bentuk dadu kecil lalu masukkan ke dalam gelas.

Tuang soda hingga gelas penuh. 
Aduk rata.

Air Soda

Mangga

Mango Soda Ice

Campur gula, garam,butter dan air. Masak hingga butter mendidih.

Masukkan telur kocok. Aduk hingga rata dan licin.

Masukkan ke piping bag,pasang spuit lalu semprotkan ke wajan dan goreng hingga kekuningan. Angkat,tiriskan dan sajikan.

Mentega

Vanilla

Mini Churros #JagoMasakMinggu2Periode3

Iris tipis tempe, lalu letakkan sosis di ujung tempe.

Gulung sosis dengan tempe. Sematkan tusuk gigi pada bagian tengah gulungan.

Masukkan gulungan sosis ke dalam adonan basah.

Gulingkan ke dalam adonan kering. Baluri hingga merata.

Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan.

Angkat dan tiriskan, lepaskan tusuk gigi. Potong sesuai selera.

Adonan Kering :

Adonan Basah ( Campur ) :

Pelengkap :

Sosis

Sosis Tempe Gulung

Kemudian tambahkan gula, garam dan vanili, aduk rata

Tuang santan sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata dan tidak ada yang bergerindil

Siapkan cetakan, olesi dengan minyak goreng kemudian letakkan 1 potong pisang pas di tengah, kemudian tuang dengan 2 sdm adonan kukus 5 menit

Setelah 5 menit tuang lagi adonan hingga  penuh kemudian kukus kembali 10 menit/hingga matang.

No Pork

Pisang

Nagasari Bunga

Masukkan gorengan yang sudah dipotong-potong.

Masukkan air, gula, garam, penyedap rasa, dan kecap manis. Aduk sampai rata dan koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Resep ini muncul dalam rangka kangen sama olahan ibu yang jual lauk di dekat kos dulu. Ada gorengan tahu tepung, tahu isi, bakwan, dan tempe mendoan yang masih tersisa. Nah, sisa gorengan itu akhirnya dijadikan oseng-oseng dan bisa dijual lagi. Rasanya enak banget.

Resep Jus Wortel Mint

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Jus Wortel Mint

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan