Kupas bawang merah, bawang putih dan kunyit, tambahkan terasi pada cobek.

Langkah 1

Haluskan bumbu seperti kunyit, bawang merah, bawang putih dan terasi.

Langkah 2

Tumis humbu yang telah dihaluskan hingga harum.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Beri garam dan kaldu jamur, masak hingga nasi goreng matang.

Langkah 6

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Kunyit

Nasi

Terasi

Nasi Goreng Terasi Kunyit

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas hingga harum.

Lalu masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga layu.

Lalu masukkan labu siam, ketumbar bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata, masak hingga mendidih kembali.

Setelah itu masukkan santan, aduk rata perlahan hingga mendidih.

Tuang lodeh ke dalam mangkuk dan sajikan.

Langkah 7

Enak, pedas dan gurih. Cocok dimakan dengan lontong atau ketupat.

Cabe

Garam

Ketumbar

Labu Siam

Lengkuas

Lodeh Putih Labu Siam

Campur ayam dengan bumbu marinasi dan serai, aduk rata.

Tusuk ayam dengan tusukkan sate. Sisihkan.

Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, tumis sampe harum.

Masukkan bumbu halus, didihkan kembali. Campurkan dengan bahan pelengkap. Sajikan dengan sate.

Sate Ayam dikuahin seger bangeeet, yuk dcoba!

Bumbu Marinasi Ayam :

Bumbu Kuah (Haluskan) :

Pelengkap :

Ayam

Daun Jeruk

Daun Salam

Santan

Serai

Sate Ayam Kuah

Rajang tomat, bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.

Tuang air dan masukkan cabe. Masak sambil berkala diaduk.

Setelah itu masukkan saos tiram dan garam. Aduk, tes rasa.

Langkah 8

Langkah 9

Ikan

Saus Tiram

Tomat

Balungan Gabus Masak Tomat

Siapkan wadah, lalu masukan tepung ketan.

Saring daun pandan yang sudah di haluskan.

Masukan air daun pandan ke dalam wadah yang berisi tepung ketan.

Ambil adonan 1 sdm, lalu pipihkan. Masukan gula merah, kemudian bulatkan dan lakukan sampai adonan habis.

Siapkan panci, kemudian masak air hingga mendidih dan masukan klepon. Lalu, masak dengan api sedang sampai klepon mengambang dan matang. Angkat.

Tambahkan kelapa parut. Aduk rata, lalu sajikan.

Klepon adalah jajanan pasar enak dengan bentuk bulat-bulat kecil yang berisi gula merah. Cemilan khas Indonesia ini disukai banyak orang.

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa

Tepung

Klepon Ketan Hijau Pandan

Cuci bersih ikan, kucuri jeruk nipis, diamkan 8 menit, bilas kembali.

Haluskan bawang putih, ketumbar, garam, kemiri.

Taburi ikan dengan kunyit bubuk, balur rata dengan bumbu. Diamkan minimal  30 menit supaya bumbu meresap.

Sebelum menggoreng tabur tipis dengan tepung beras.

Krispy dan gurih walau dgn bumbu simple...

Ikan Kembung Goreng

Semua bumbu halus ditumbuk atau di chopper sampai halus. Apabila ada stock bumbu bumbu dasar, 3 sdm bumbu dasar merah dan 1 sdm bumbu dasar kuning. Masukkan dalam wajan jadi satu, beri minyak goreng sedikit untuk menumis bumbu.

Aduk-aduk bumbu halus sampai harum dan agak lama supaya bumbu pepes awet meski suhu ruang selama sehari semalam.

Siapkan daun pisang yang sudah di bersihkan beri 1 sendok makan bumbu halus, letakkan satu ekor ikan kembung dan beri diatasnya bumbu halus. Boleh dibungkus satu atau 3 sekaligus yah bungkus seperti membungus lontong lalu semat dengan tusuk gigi masing-masing ujung atas dan bawah. Kalau takut daun pecah dan bocor, daun pisang bisa di double.

Siapkan grill pan panaskan dalam api sedang. Saya oles sedikit minyak goreng lalu letakan pepes ikan kembung diatasnya.

Panggang dengan di bolak balik supaya ikan matang merata dan merasap bumbu. Apabila dirasa sudah matang dan daun pisang sudah hampir keseluruhan kecoklatan angkat. Matikan api. Enak sekali pepes kembungnya. Praktis dan sedap masakannya.

Biar tidak bosan hanya di goreng, saya masak untuk makan siang anak bungsu, pilih yang simple dan tetap enak. Dengan mengandalkan stock bumbu dasar merah yg selalu saya buat setiap awal bulan saya belanja 3 Minggu sekali dengan stock ikan, daging,sayur-sayur dan bumbu-bumbu. Jadi aman masak praktis dan cepat.

Kemiri

Pepes Ikan Kembung

Siapkan kerang hijau kupas, kemudian cuci hingga bersih.

Siapkan bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabai merah keriting, lalu haluskan dengan blender.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai hingga harum dan matang.

Beri sedikit air, lalu tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

Aduk rata dan masak kerang hingga matang dan bumbu meresap.

Terakhir masukkan daun kemangi dan cabai rawit hijau utuh.

Masak hingga matang, kemudian tes rasa lalu matikan api.

Bumbu Halus:

Daun Kemangi

Kerang

Sambal Kerang Daun Kemangi Pedas

Rebus nangka muda setengah matang, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.

Masukkan nangka muda rebus, lalu masak hingga hampir empuk.

Masukkan kacang panjang dan kol, aduk rata. Lalu bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk kembali.

Masak kembali hingga sayuran matang, lalu cicipi rasanya.

Pindahkan ke piring saji dan hidangkan hangat.

Bumbu Halus :

Cabe Merah Besar

Kacang Panjang

Nangka

Sayur Nangka Muda Bumbu Kuning

Potong dadu tahu, goreng hingga matang, sisihkan.

Tumis irisan bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan irisan buncis dan cabe merah keriting, aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu jamur, merica bubuk, gula pasir, saus tomat dan saus pedas, aduk rata.

Masukkan tahu goreng, masak hingga menyusut.

Siapkan bowl, tuang nasi secukupnya, tambahkan tahu beri pelengkap daun selada dan irisan timun.

Beras

Tahu

Tahu Asam Manis Pedas Rice Bowl

Tumis bawang hingga harum dengan sedikit minyak. Lalu tambah cabai rawit. Tumis sebentar.

Masukkan potongan tahu kotak kecil. Aduk merata sampai agak berkulit.

Koreksi rasa. Jika sudah pas. Matikan kompor.

Bismillah.
Variasi menu tumisan rumahan.
Pakai tahu cina lebih enak dan lembut.

Halal

Sawi

Oseng Sawi Putih Tahu

Kupas labu siam kemudian potong kecil memanjang (sesuai selera).

Iris tipis bawang putih, bawang merah dan cabe.

Orek telur dengan sedikit minyak kemudian sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe sampai harum dan layu.

Tambahkan labu siam, saos tiram, garam, gula dan penyedap rasa. Tambahkan juga telur dan air. Koreksi rasa. Masak hingga labu matang.

Resep masakan yang mudah dibuat dan memiliki rasa yang enak.

Telur

Tumis Labu Siam Telur

Rebus mie selama 2 menit, angkat tiriskan.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum matang.

Masukkan mie telur, kecap manis, garam, kaldu jamur & lada bubuk, aduk merata. Siap disajikan.

Yummyy. Mie goreng dengan topping full sayuran 💪🏻💪🏻💪🏻
Mie goreng ini selalu dijual di pinggir jalan saat momen ramadhan, karena untuk menu takjil berbuka puasa. Disiram dengan sambal kacang mantul sekali 😍😍✨✨

Wortel

Mie Goreng Sayur

Siapkan 6 buah pisang masak, kupas kulitnya lalu hancurkan hingga halus menggunakan garpu.

Dalam wadah yang sama tambahkan gula dan telur ayam lalu aduk hingga gula larut.

Tambahkan tepung terigu, minyak goreng, soda kue dan sejumput garam lalu aduk hingga tercampur merata.

Sisihkan air pada kukusan kemudian kukus kue selama 45 menit dengan api sedang.

Bolu pisang kukus takaran sendok siap disajikan.

Punya pisang ke masakan, masak bolu aja bun

Gula

Pisang

Bolu Pisang Kukus Takaran Sendok

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut 

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci jagung dengan air mengalir. Kemudian sisir dengan pisau

Cuci udang. Buang kepala dan kulit udang kemudian potong sesuai selera.

Siapkan wadah. Masukan tepung terigu dan tepung beras. Tuang air sedikit - sedikit. Aduk hingga tidak bergerindil. Tingkat kekentalan adonan sedang.

Masukan daun bawang, cabe merah, potongan udang, garam, bumbu halus, dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak goreng. Tuang adonan 1 sdm atau sesuai selera. Biarkan kering kemudian balik adonan. Goreng hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Perpaduan pangan lokal dengan seafood dengan citarasa gurih.

Jagung

Udang

Bakwan Udang Jagung #JagoMasakMinggu10

Mixer telur, gula dan emulsi. Sampai mengembang putih berjejak dengan speed tinggi.

Campur maizena, tepung segitiga, susu dan vanili bubuk. Kemudian ayak.

Setelah mengembang turunkan speed rendah masukkan tepung mixer rata. Setelah rata matikan mixer.

Aduk balik dengan spatula sampai saat rata.

Tuang diloyang ukuran 30x30 yang sudah dialasi baking paper.

Oven dengan suhu 190°C selama 30 menit, biarkan dingin beri filling butter cream.

Resep Jus Worter Murbei

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Jus Worter Murbei

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif