Langkah 1

Haluskan dengan blender bawang merah bawang putih kemiri ketumbar , boleh juga di ulek.

Langkah 2

Tumis bumbu halus nya sampai harum dan matang.

Langkah 3

Tambahkan secukupnya air masukan kecap,  gula merah,  garam.

Langkah 4

Masukan tempe gembus nya biarkan sampai bumbu nya meresap.

Langkah 5

Siapkan bahan saos kacang nya,  blender kacang,  bawang putih goreng dan cabe goreng nya sampai halus.

Langkah 6

Setelah itu masukan ke panci kecil tambahkan air secukupnya didihkan,  masukan juga gula merah,  air asam jawa nya,  setelah mengental matikan,

Langkah 7

Tusuk -tusuk sate gembus nya dengan tusukan sate.

Langkah 8

Langkah 9

Banyak yg sebut sate ini dengan kere 😅😅😅

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Tempe

Sate Gembus #JagoMasakMinggu3Periode2

Cokelat Chip

Oatmeal

Susu

Matcha Caramel Oat Porridge

Masukkan kulit tortilla ke dalam mangkuk tahan panas, lalu panggang dalam oven dengan suhu 125 derajat selama 10 menit atau hingga mengeras.

Tuang minyak ke dalam wajan, lalu masukkan ayam yang sudah dimarinasi. Masak hingga berubah warna. Beri lada hitam, masak hingga matang.

Campurkan selada, jagung rebus, tomat cherry, alpukat, wortel serut dan ayam yang sudah dimasak.

Siram dengan saus salad thailand, lalu aduk hingga merata.

Tuang ke dalam mangkuk tortilla, lalu sajikan.

Bahan

Halal

Alpukat

Ayam

Jagung

Chicken Salad Bowl

Rebus telur hingga matang, lalu sisihkan.

Siapkan tahu pong dan kupas telur, lalu sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga sedikit berubah warna dan bau langu hilang.

Masukkan santan, lalu aduk rata. Biarkan hingga mendidih.

Masak hingga kuah mengental dan meresap, lalu cicipi rasanya. Kemudian matikan api dan salin ke piring saji.

Kare masakan khas jawa. biasa nya yang di buat Kare adalah ayam. tapi kali ini saya membuat Kare dengan menggunakan telur dan tahu, rasanya sama-sama enak. Kuah Kare ini rasanya pedas dan rempah nya juga berasa. Menu tanggal tua tapi tetap enak ,🙏

Bumbu halus

Cabe

Cabe Merah Besar

Garam

Lada

Telur

Kare Tahu & Telur

Masukkan ke panci dengan gula pasir dan air.

Masak hingga strawberry hancur dan mulai mengental. Tambahkan perasan lemon lalu aduk lagi hingga menjadi selai. Biarkan hingga menjadi suhu ruang.

Tambahkan kopi instan yang sudah dicairkan.

Dari dulu penasaran pengen nyobain minuman viral ala korea ini. Ketika melihat resep es kopi strawberry dari rekan Yummy Community dan resep Strawberry Milk dari Yummy, wah keknya menarik ni untuk di fushion. Jadilah resep ini. Terima kasih inspirasi resepnya Yummy! Baik itu dari resep official Yummy maupun dari komunitas, sama-sama enak dan sangat membantu proses memasak. #RecookKreasiKopi

Bahan Minuman

Es Batu

Kopi

Strawberry

Korean Strawberry Milk Coffee #RecookKreasiKopi

Iris daging kecil-kecil, masukkan ke gelas chopper/blender tambahkan es batu. Jika chopper/blendermu tidak muat untuk sekali blend, kamu bisa membaginya menjadi 2-3 sesi penggilingan.

Tambahkan semua bahan kecuali tepung kanji dan baking powder. Haluskan sampai adonan halus dan lengket.

Masukkan tepung kanji dan baking powder, proses kembali sampai rata.

Bentuk adonan menkadi bakso yang kamu mau. Masukkan ke dalam air panas. Setelah selesai baru direbus sampai mengapung.

Adonan bakso bisa di stok. Bungkus adonan perporsi kemudian bekukan di freezer.

Saya buat resep adonan bakso yang kenyal berdaging. Adonan ini bisa dikreasikan dengan berbagai isian seperti bakso mercon, bakso telur, bakso kasar, bakso beranak dll.

Baking Powder

Daging Sapi

Adonan Dasar Bakso Sapi Kenyal

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Potong dadu tempe.goreng setengah kering. Sisihkan.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, sampai harum.

Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, aduk rata.

terakhir,masukkan tempe yang sudah digoreng, tambahkan gula dan garam. Tes rasa. Terakhir masukkan daun kemangi.aduk sebentar. Sajikan

Cepet, ringkes dan enak teman nasi hangat.

Salam

Jeruk

Lengkuas

Gula

Kemangi

Jahe

Tempe Kemangi Sambel Ijo

Campurkan saus sambal, saus tomat, kecap manis, bawang putih bubuk dan garam dalam satu wadah lalu aduk hingga tercampur rata.

Siapkan telur puyuh dan sosis lalu tusuk dengan menggunakan tusuk sate hingga habis.

Tuangkan bumbu bakar yang telah kita buat ke dalam satelalu aduk agar tercampur rata.

Siapkan grill pan lalu bakar sate di atas grill pan hingga matang. Setelah matang angkat dan sisihkan.

Sajikan sate puyuh sosis dan tuangkan sisa bumbu diatasnya.

Saus Sambal

Sosis

Telur Puyuh

Sate Sosis Puyuh

Blender singkong dan 100 ml air sampai halus.

Tuang blenderan singkong di panci, tambahkan santan dan gula pasir lalu aduk rata.

Tambahkan agar-agar plain dan 200 ml air, masak sampai mendidih. Tuang di cetakan/jar, tunggu set.

Blender jagung dan 100 ml air sampai halus.

Tuang blenderan jagung manis di panci. Tambahkan krimer, agar-agar, gula pasir dan air. Masak sampai mendidih.

Tuang lapisan jagung di atas lapisan singkong tadi. Tunggu set lalu masukkan kulkas agar dingin.

Penyajian : taburi dengan keju parut dan tuangi krimer cokelat.

Sajian ala Korea yang enak banget. Perpaduan bubur singkong dan puding jagung.

Agar-Agar

Santan

Singkong

Kasaba Jug Ogsusu Puding

Marinasi ceker dengan bumbu marinasi instan, tambahkan air 1/2 gelas belimbing, marinasi selama 15 menit

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai sedikit kecoklatan

Masukkan daun bawang, seledri dan ceker. Tumis sebentar

Tambahkan air dan wortel. Masukkan juga rempah-rempah (kapulaga, cengkeh, kayu manis dan bunga lawang)

Tunggu sampai mendidih, masukkan garam dan penyedap rasa. Masak sampai semuanya empuk

No Alcohol

Wortel

Sop Ceker Wortel

Iris-iris cabe rawit, cabe hijau, bawang merah dan bawang putih lalu sisihkan.

Panaskan wajan, tumis semua bumbu iris sampai matang dan harum.

Masukkan udang rebon rebon yang telah di goreng, aduk rata.

Masukkan sosis dan telur kocok aduk sampai rata.

Masukkan nasi, kecap manis, kecap asin, saos tiram, merica, garan dan gula aduk sampai tercampur dan rata.  angkat dan sajikan

Izin Recook ya mbak,,
Rasanya enak,,
Terima kasih resep nya🙏
#RecookYummy

Nasi

Udang

butir

Buah

Rawit

Kecap

Tiram

Merica

Nasi Goreng Rebon Cabe Rawit #JagoMasakMinggu7

Buat isian risoles terlebih dahulu. Panaskan secukupnya minyak, tumis bawang bombay dan daging sampai berubah warna dan harum. Masukkan saus bolognese, lada hitam, oregano, dan gula pasir. Masak sampai mengental lalu koreksi rasa.

Kemudian buat adonan pelapis basah dengan campurkan semua bahan, aduk hingga larut dan mengental.

Buat kulit risoles dengan campurkan semua bahan kulit, aduk hingga merata dan saring.

Panaskan wajan datar anti lengket dengan api kecil, oles dengan sedikit minyak. Tuang adonan secukupnya hingga menjadi dadar. Lakukan sampai selesai.

Bentangkan 1 lembar kulit resol, beri 1 sdm daging bolognese dan keju oles secukupnya. Lipat dan gulung, rekatkan ujungnya dengan putih telur. Lakukan sampai selesai.

Celupkan risol ke adonan pelapis basah lalu gulingkan ke tepung panir. lakukan sampai habis.

Panaskan minyak goreng dengan api sedang hingga risoles terendam. Goreng risol hingga tenggelam sampai kuning kecoklatan. Tiriskan. Sajikan selagi hangat.

Bahan Kulit Risoles

Bahan Pelapis Basah

Bahan pelapis kering

Bawang Bombay

Daging Giling

Keju

Minyak Sayur

Oregano

Saus Bolognese

Tepung Roti

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Risoles Keju Daging Bolognese

Rendam kacang hijau semalaman. Jika menggunakan kacang hijau kupas cukup di rendam selama 2 jam.

Tiriskan kacang hijau, campur dengan bumbu yang telah di haluskan, tepung tapioka dan tepung terigu.

Bulatkan dengan 2 buah sendok dan goreng dalam minyak panas. Goreng hingga matang.

Siap disajikan bersama lontong balap atau sebagai camilan.

Bisa di nikmati sebagai pendamping lontong balap atau camilan.

Kacang

Tepung

Tapioka

Terigu

Kencur

Ketumbar

Minyak

Lento Kacang Hijau #INDONESIAKAYA

<p>Siapa di antara Sobat Yummy yang termasuk pecinta kopi? Kopi memang menjadi minuman yang tepat untuk dinikmati, saat suasana hati sedih maupun senang. Rasanya setiap tegukan kopi, mampu membuat perasaan kita menjadi lebih baik, dan juga bisa membantu untuk lebih fokus saat bekerja. Karena itu, banyak sekali orang yang memilih untuk bekerja di <em>coffee shop</em> sambil menikmati kopi.</p>
<p>Saat ini, jenis kopi tidak lagi hanya kopi hitam, ya, sudah banyak sekali variasi kopi yang bisa dinikmati. Ditambah lagi, kopi yang disajikan selalu berdampingan dengan <em>latte art</em> yang semakin menambah keindahan tampilan kopi yang kamu minum. Jadi, bukan hanya mementingkan rasa, kini tampilan kopi pun semakin berkembang menjadi lebih menarik.</p>
<p>Bagi kamu yang belum terlalu suka dengan <a title="Kumpulan Resep Kopi Terbaru" href="https://www.yummy.co.id/tag/kopi" target="_blank" rel="noopener">kopi</a>, mungkin masih cukup asing dengan yang namanya <em>latte art</em>. Yuk, kenali <em>latte art</em> lebih jauh!</p><h2><i>Latte art</i> adalah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230615/bdcfb79f8b9f81d41b3d159954c7bbb2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="latte art" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi latte art (pexels.com/pixabay)</a></span></div><p><em>Latte art</em> adalah sebuah seni lukis yang dibuat di atas kopi, dengan berbagai variasi gambar yang menarik. <em>Latte art</em> juga memiliki keterkaitan dengan ilmu sains, karena <em>latte art</em> tidak bisa dibuat hanya mengandalkan susu biasa saja.</p>
<p>Susu yang digunakan untuk <em>latte art</em> perlu melalui proses pemanasan terlebih dahulu dengan <em>steamer</em>, yang akhirnya akan membentuk <em>microfoam</em>. <em>Microfoam</em> tersebutlah yang digunakan para barista untuk membuat<em> latte art</em> di atas kopi.</p><h2>Macam-macam <i>Latte Art</i></h2><h2>1. <i>Swan Latte Art</i></h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230615/c1c6c2be53a56f1f0651c88244cfd741.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="swan latte art" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi swan latte art (pexels.com/davidbares)</a></span></div><p><em>Swan latte art</em> mungkin sudah sering kamu jumpai, di beberapa<em> coffee shop</em> yang pernah kamu datangi. Pembuatan <em>latte art</em> yang satu ini memang terlihat cukup rumit, dan tidak cukup hanya sekali percobaan saja, jika kamu baru pertama kali mencoba membuat <em>latte art.</em></p>
<p>Gambar angsa ini menjadi <em>latte art</em> yang sangat indah dan damai, seperti melihat seorang angsa yang sedang berdiam diri di tengah danau dengan tenang.</p><h2>2. <i>Flower Latte Art</i></h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230615/8519c8bc90e81d99b958ec0ffaa4602a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="flower latte art" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi flower latte art (pexels.com/martadzedyshko)</a></span></div><p>Selanjutnya, <em>latte art</em> juga bisa dibentuk menjadi gambar sebuah bunga yang cantik nan indah. Biasanya gambar bunga ini disukai oleh para wanita yang suka dengan hal-hal romantis. Karena itu, biasanya yang kopi dengan <em>flower latte art</em> ini ditujukan untuk para wanita.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/nappuccino-bikin-tubuh-energik target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Nappuccino, Kombinasi Minum Kopi dan Tidur Siang Biar Tubuh Energik!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. <i>Heart Latte Art</i></h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230615/081564bd8f05369738692b2ecc0a50ef.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="heart latte art" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi heart latte art (pexels.com/leahkelley)</a></span></div><p>Bentuk <em>latte art</em> yang satu ini, menjadi salah satu <em>latte art</em> yang paling sering dibuat oleh banyak barista. Ya, bentuk hati pasti sudah lebih sering kamu jumpai lebih dari <em>swan latte art</em>.</p>
<p>Walaupun terlihat sederhana, tetapi <em>heart latte art</em> tak pernah kalah saing, dengan bentuk <em>latte art</em> yang lainnya. Kamu juga bisa menambahkan berbagai variasi untuk mempercantik <em>heart latte art</em> yang kamu buat.</p><h2>4. <i>Leaf Latte Art</i></h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230616/68a485e0afcc05394da4d8ccddf24cc7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="leaf latte art" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi leaf latte art (pexels.com/michaelburrows)</a></span></div><p>Bentuk <em>latte art</em> yang sederhana tapi manis lainnya, jatuh kepada <em>latte art</em> dengan gambar daun. Gambar sehelai daun ini seakan memberikan makna keteduhan dan ketenangan, sesuai dengan kopi yang juga seringkali diminum, ketika orang-orang membutuhkan keteduhan jiwa.</p><h2>5. <i>Rabbit</i> <i>Latte Art</i></h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230616/896960ef4dc19ac2e933b90efae1c555.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="rabbit latte art" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi rabbit latte art (pexels.com/michaela)</a></span></div><p>Kreativitas gambar pada <em>latte art</em> tentunya tidak terbatas, karena kamu bisa membuat gambar apa saja yang kamu inginkan di atas kopi. Seperti halnya gambar kepala kelinci, bisa kamu pilih menjadi hiasan <em>latte art</em> yang lucu dan menggemaskan.</p><h2>6. <i>Latte Art Character</i></h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230616/27410f4d106ea6996a0f5e0c348edc85.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="latte art character" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi latte art character (pexels.com/orangetomato)</a></span></div><p>Ketika sudah andal dalam <em>latte art</em>, kamu sudah pasti ingin membuat <em>latte art</em> yang berbeda dari biasanya. Jika kebanyakan <em>latte art</em> dibuat dengan gambar hati dan daun, kamu kini bisa mulai membuat <em>latte art</em>, dengan karakter kartun yang kamu sukai.</p><h2>Cara Membuat <i>Latte Art</i></h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230615/3f44432a1cce275b1d9b585ff3d06ad4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="proses pembuatan latte art" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi proses pembuatan latte art (pexels.com/chevanonphotography)</a></span></div><p>Untuk membuat <em>latte art</em>, tentu membutuhkan keahlian dan kehati-hatian, karena menggambar di atas kopi, bukanlah hal yang mudah. Namun, jika kamu belajar dengan sungguh-sungguh dan terus rajin berlatih, kamu pasti akan bisa membuat <em>latte art</em> dengan baik.</p>
<p>Berikut ini, Yummy App akan bantu <em>spill</em> cara membuat <em>latte art</em> untuk pemula.</p>
<h3><strong>1. <em>Steam</em> susu</strong></h3>
<p>Pertama, kamu perlu menyiapkan susu segar dan <em>steamer</em> untuk memproses susu agar bisa dibentuk menjadi <em>latte art</em>. Pastikan susu tidak memiliki buih yang banyak, karena bisa membuat kamu kesulitan saat hendak membentuk pola gambar, sehingga kamu tidak akan mendapatkan hasil <em>latte art</em> yang sempurna.</p>
<p>Biasanya, susu yang bagus dijadikan <em>latte art</em>, ketika susu hasil <em>steam</em> memiliki sedikit buih, dan tidak mengandung banyak udara.</p>
<h3><strong>2. Pilih jenis <em>latte art</em> yang diinginkan</strong></h3>
<p>Jika kamu seorang pemula, lebih baik kamu belajar untuk gambar <em>latte art</em> yang sederhana, seperti misalnya gambar hati.</p>
<h3><strong>3. Tuangkan susu ke dalam cangkir kopi</strong></h3>
<p>Setelah itu, kamu akan masuk ke tahap pembuatan <em>latte art</em> yang sesungguhnya. Pastikan dulu, kalau permukaan kopi dalam keadaan rata, ya.</p>
<p>Kamu bisa memulai membuat <em>latte art</em> hati dengan membuat lingkaran besar di paling bawah, lalu lingkaran sedang pada bagian tengah, dan lingkaran kecil pada bagian atas. Setelah berhasil membuat lingkaran, kamu bisa menarik garis tengah, dimulai dari lingkaran paling kecil, sampai ke lingkaran paling bawah.</p>
<p>Buatlah dengan perlahan, agar <em>latte art</em> bisa kamu buat sesuai dengan gambar yang kamu inginkan.</p>
<h3><strong>4. Gunakan alat bantu lainnya</strong></h3>
<p>Jika kamu masih kesulitan dalam proses pembuatan <em>latte art</em>, kamu bisa menggunakan alat bantu, seperti tusuk gigi yang digunakan untuk memperjelas pola gambar yang kamu buat.</p>
<p>Membuat <em>latte art</em> memang susah-susah gampang, tapi pasti bisa dilakukan, kok. Kalau kamu terus tekun belajar, kamu akan bisa membuat <em>latte art</em> sendiri tanpa alat bantu seperti tusuk gigi. Yuk, kita mulai belajar buat <em>latte art</em> sendiri di rumah, Sobat Yummy!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/jenis-kopi-yang-aman-untuk-lambung target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Seperti Apa Kopi yang Aman untuk Lambung? Ini Penjelasannya</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Jangan hanya buat kopi dan langsung diminum habis, ya. Yuk, mulai sekarang kita belajar membuat latte art, supaya tampilan kopi semakin menarik!

Tips dan Cara Membuat Latte Art, Tampilan Kopi jadi Menarik

Tips Membuat Latte Art, Tampilan Kopi jadi Lebih Menarik!

Blender semua bahan bumbu halus bersama minyak

Sangrai bumbu utuh hingga wangi, tambahkan bumbu halus dan daun salam, masak hingga beraroma wangi

Tambahkan daging, masak hingga daging berubah warna

Tambahkan air panas, kecap, gula merah, air asam Jawa, dan garam, masak 10 menit, lalu matikan api, tutup wajan dan diamkan 30 menit

Setelah 30 menit, tambahkan kelapa sangrai dan santan. Masak hingga kental, saat disajikan, taburi dengan bawang goreng

Malbi adalah nama makanan khas Palembang, dari daging sapi. Biasanya disajikan bersama nasi minyak. Sekilas bentuk mirip rendang, namun warna hitamnya bukan karena proses memasaknya lama seperti rendang, tapi karena memakai kecap. Jadi rasanya lebih mirip semur.

Bumbu Utuh

setor recooknya pak fadil.. malbinya enak banget.. aku ganti versi ayam.. sekeluarga pada suka...🥰👌

setor recooknya pak fadil... aku ganti versi ayam yaah.. nona zefanya suka banget sama malbinya.. auto lapar teroosss..🥰🥰🤭🫰👌

Daun Salam

Serai

Malbi Daging Sapi

Siapkan bahan, tumis bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum dan layu.

Masukkan telur puyuh, buncis, dan air lalu aduk hingga rata.

Tuang bumbu-bumbu seperti garam, lada, kecap manis, dan kaldu bubuk, kemudian aduk hingga rata.

Tunggu sampai air menyusut seperti ini, koreksi rasa.

Semur siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng yang gurih.

Resep andalan yang simple namun tetap enak, selamat mencoba!

Buncis

Kaldu

Semur Telur Puyuh Buncis

Masukkan telur dan gula kedalam wadah. Kocok lepas.

Tambahkan air, tepung tapioka, tepung beras, tepung terigu, susu bubuk, vanila, baking powder, margarin cair dan garam. Aduk rata.

Panaskan teflon, ambil satu sendok sayur atau secukupnya adonan. Kemudian ratakan.

Resep Kaasstengels Cheese Stick

Bahan Utama

Bahan B

Bahan olesan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kaasstengels Cheese Stick

Bahan Utama

Bahan B

Bahan olesan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis