Resep Kastengle Crunchy Cheese

Langkah 1

Ayak seluruh bahan kering menjadi satu kecuali garam

Langkah 2

Kocok wisjman menggunakan mixer dengan kecepatan sedang sampai lembut

Langkah 3

Turunkan kecepatan mixer menjadi pelan, sambil dimasukan garam dan telur.

Langkah 4

Mixer dengan kecepatan pelan selama 3 menit. setelah itu matikan mixer

Langkah 5

Masukan keju parut dan terigu secara bergantian sedikit demi sedikit. Diaduk menggunakan spatula saja secara manual

Langkah 6

Setelah itu ratakan dengan tangan, jangan terlalu over mix, asal rata saja semuanya

Langkah 7

Cetak menjadi bentuk yang diinginkan. Kalau saya memilih bentuk klasik stik saja agar mempercepat proses pencetakan. Taruh diatas loyang yang sudah dialasi kertas minyak atau loyang yang sudah dibalut dengan mentega dan sedikit tepung

Langkah 8

Olesi permukaan kue yang sudah dicetak dengan kuning telur atau eggloss, taburi dengan keju parut di atasnya

Langkah 9

Panggang dengan menggunakan api sedang selama kurang lebih 25 menit. Nah setelah itu angkat, saat sudah suhu ruangan baru dimasukan ke toples kedap udara. Bisa tahan sampai 2 bulan yaa. Tekstur dan kejunya keliatan banget kan??

Langkah 10

Nah setiap oven kita itu kan berbeda-beda, ibu-ibu harus menyesuaikan dengan oven masing-masing, sering dipantau saja lewat kaca oven. Jika pana oven kita tidak merata, tinggal dirotasi saja loyang dalam ovennya sehingga matangnya merata. Adonan ini tidak akan gagal kok.