Siapkan semua bahan. Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit, cuci bersih kembali.

Langkah 1

Haluskan bahan-bahan 'bumbu halus'. Potong-potong kacang panjang.

Langkah 2

Susun di atas wajan, daun kunyit, ikan tenggiri. Siram dengan bumbu halus. Tambahkan asam kandis & air hingga hampir menutupi tinggi susunan ikan, masukan kacang panjang, beri garam dan kaldu bubuk.

Langkah 3

Nyalakan api. Masak dengan api kecil cenderung sedang. Tutup.

Langkah 4

Ikan tidak perlu dibolak-balik. Cukup hanya dengan menggoyang-goyang panci atau menyiram dengan sendok.  koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat.

Langkah 5

Pangek adalah teknik pemasakan khas Minang, yaitu dg mengentalkan racikan bumbu terlebih dulu, baru memasukkan bahan utamanya. Pangek ikan ini umumnya menggunakan ikan laut yg berdaging tebal, di sini saya menggunakan ikan tengiri. Citarasa pangek ini asam dan pedas.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Assalamualaikum,...
Perdana bikin panggek ikan tengiri, nambah terus nih bund biasanya cuma beli dimasakan padang sekarang sudah tau resepnya enak banget gurih ali nih saya tidak memakai sayur kacang panjang karena stok dikulkas kosong tapi rasanya memang bener2 enak 😍👍, makasih referensi resepnya bund uda tau resepnya sekarang pasti bikin dirumah trus 😁, #JagoMasakFebruari

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Pangek Ikan Tengiri khas Minang #JelajahBarat

Potong brokoli perkuntum. Rendam dengan air garam selama 15 menit. Bilas dengan air bersih lalu tiriskan.

Rajang bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau, cabe rawit, wortel, tempe dan tomat.

Panaskan minyak goreng. Masukkan cabe merah, cabe rawit, cabe hijau, bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum.

Masukkan tempe. Oseng sebentar lalu masukkan wortel dan air secukupnya. Rebus hingga wortel matang. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk.

Masukkan brokoli, ati ampela, tomat, saus tiram dan kecap manis. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Masak hingga air menyusut dan sayuran matang. Matikan api.

Ati Ampela

Brokoli

Saus Tiram

Tempe

Wortel

Tumis Brokoli Tempe

Campur semua bahan puding anggur, masak hingga mendidih, lalu masukkan ke cetakan puding volume 900 ml.

Setelah mengeras, tusuk-tusuk permukaan puding anggur.

Campur semua bahan utama termasuk air tape (ketannya tidak), masak hingga mendidih.

Tuang beberapa sendok adonan ke puding anggur.

Tuang ketan ke sisa adonan, aduk, lalu tuang ke cetakan puding. Tunggu hingga dingin dan set, baru dipotong dan disajikan.

Aroma fermentasi dari tape ketan hitam bikin rasa puding jadi khas. Saya padukan dengan jeli aroma anggur.
#TulisResepTheNextOA

Puding Anggur

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Indomilk Kental Manis

Pewarna Makanan

Susu

Tape Singkong

Vanilla

Puding Tape Ketan Hitam

iinrosyiani R

Nasi Goreng Oatmeal

Kukus tempe sekitar 15 menit, kemudian haluskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting dan cabe rawit, lalu tumis hingga harum, tambahkan lengkuas, daun salam, aduk rata.

Masukkan tempe, garam, kaldu bubuk, gula pasir dan kecap manis, aduk rata, tambahkan daun bawang, aduk rata lalu angkat.

Siapkan panci, masukkan beras, santan instan, air, daun salam, daun pandan, serai dan garam, aduk rata, masak hingga airnya habis, kemudian diamkan hingga mengembang sekitar 30 menit, aduk rata.

Ambil nasi aron sekitar 2 sdm, pipihkan lalu beri isian secukupnya, kemudian tutup, lalu bungkus dengan daun pisang.

Kukus arem-arem sekitar 30 menit, angkat lalu sajikan.

Langkah 6

Arem-arem itu gurih karena menggunakan santan, kali ini diisi dengan tempe.

Isian :

Nasi

Arem-Arem Isi Tempe

Haluskan kentang yang sudah dikukus, beri tepung maizena, keju, kaldu jamur, garam dan lada. 
Aduk rata.

Masukkan ke plastik kiloan, kemudian gilas hingga tipis sesuai selera.

Kentang masih di dalam plastik. 
Potong sesuai selera, buka plastiknya potong lagi untuk bagian yang belum terputus.

Recook dari resep mbak Nenden Nur Atifah untuk cemilan si kecil.

Keju

Kentang

Lada

Tepung Maizena

Stik Kentang Keju Oregano

Goreng tahu hingga golden brown. Angkat, tiriskan.

Haluskan bumbu kacang, beri petis, kecap manis dan juga air. Aduk rata

Tata tahu, lontong, toge dan telur dadar. Siram bumbu kacang diatasnya.

Jajanan kesukaan kalau kulineran di kota Surabaya. Suka banget dengan bumbu kacang petisnya yang lezat

Bumbu Kacang Petis:

Cabe Merah Besar

Kacang Tanah

Kecap Manis

Tahu

Tauge

Telur

Tahu Tek Tek #JagoMasak #JagoMasak2022

Masukkan air, kayu soja jawa, dan serai. Didihkan.

Tambah dengan selasih. Aduk rata. Siap disajikan!

Cengkeh

Jahe

Selasih

Serai

Wedang Soja Jawa Jahe Selasih

Didihkan air, masukkan gula Jawa, daun pandan, dan sejumput garam, masak hingga gula larut

Kemudian masukkan irisan ubi, masak hingga setengah matang

Setelah itu masukkan labu kuning, masak kembali

Masukkan kolang-kaling yang sudah dipotong dua bagian

Tambahkan irisan pisang, masak hingga semua matang dan empuk

Terakhir masukkan santan instan, aduk rata, didihkan kembali dan matikan, angkat, dan sajikan

Waktu belanja di pasar lihat pisang, ubi, labu, dan kolang-kaling, kok jadi kepengen bikin kolak ya, jadi kangen kolak bikinan ibu, bikin untuk obatin rasa kangen

Daun Pandan

Garam

Gula

Kolang Kaling

Pisang

Santan

Kolak Pisang

Letakkan kental manis dalam mangkuk. Cairkan dengan cara dimasukkan ke dalam rice cooker selama 5 menit.

Masukkan coklat bubuk secara bertahap dengan cara disaring.

Masukkan adonan ke dalam plastik dan simpan di freezer selama 1 jam.

Potong adonan lalu taburi dengan bubuk coklat.

Kepal-kepal dengan tangan dan bentuk bulat. Lakukan sampai adonan habis.

Letakkan bola-bola coklat di piring saji. Tambahkan keju parut dan madu. Sajikan.

Langkah 7

Coklat

Madu

Chocolate Truffle #RabuEkstraPoin

Campur semua bahan dalam 1 wadah hingga tercampur rata kecuali plastik wrap.

Tata adonan di plastik wrap kemudian pilin memanjang membentuk spt tabung atau pipa. Masukkan ke kulkas kurang lebih 1 jam supaya agak mengeras.

Potong adonan kurang lebih 1 ruas jari kemudian bentuk menjadi kotak atau bulat, sesuai selera.

Balut semua potongan adonan dengan bubuk coklat hingga tercampur rata. Sajikan ketika dingin.

Hanya mengandalkan 3 bahan dan voila jadilah cemilan coklat enak :)

Cokelat

Choco Truffle

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih sayuran kemudian potong sesuai selera. Potong dadu ati ampela, dan kupas telur puyuh

Ulek hingga halus bawang merah, bawang putih dan kemiri hingga halus

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Tuang air dan masukan gula, garam, merica bubuk, kaldu bubuk dan wortel. Masak hingga wortel empuk

Masukan kubis dan buncis terlebih dahulu. Setelah setengah matang masukan pokcoy, brokoli dan bunga kol. Masak hingga sayuran layu

Tambahkan saus tiram dan kecap manis. Aduk hingga bumbu tercampur rata. Tuang larutan tepung maizena. Masak hingga air mengental. Matikan api

Menu masakan yang berasal dari negara China dengan bumbu lokal

butir

Kubis

Buah

Buncis

Kecap

Saus

Tiram

Merica

Kaldu

Minyak

Kemiri

Tepung

Maizena

Capcay Kuah Kental #JagoMasakMinggu5

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta 

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Mahasiswa Universitas Pradita Antusias Meracik Kopi dari Raymond Ali

IDN Foundation dan GGWP Lakukan CSR di SLB B C Surya Wiyata

​Roadshow IYBC: Politeknik Sahid Jadi Tuan Rumah!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rebus mie hingga setengah matang setelah itu tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Selanjutnya masukkan ayam, aduk rata dan masak hingga matang.

Setelah itu masukkan air, masak hingga mendidih.

Tambahan putih telur, aduk rata, lalu bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata.

Selanjutnya masukkan mie, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Menu sarapan si kecil pagi ini, bingung mau masak apa lagi.

Mie Rebus Ayam Bawang

Belah tengah roti tanpa terputus, olesi merata semua sisi dan dalam dengan margarin

Panggang di pan datar, hingga semua sisi garing dan berwarna kecoklatan

Kocok telur beri sejumput garam, lalu goreng seperti omlet

Beri saus tomat, saus sambal dan mayonise, beri taburan Italian mix herbs sebagai hiasan

Roti bakar the next level ini lagi viral di Bandung bikinnya gampang. Cocok juga untuk ide jualan

Daging Sapi

Mayonaise

Mentega

Roti

Saus Sambal

Timun

Roti Bakar Bringas

Bersihkan bagian ujung buncis, iris serong lalu cuci bersih dan tiriskan.

Kikil dipotong-potong, cuci bersih lalu rebus selama 15 menit. Angkat dan bilas lalu tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai dan daun jeruk hingga bumbu harum.

Tambahkan irisan tomat, tumis kembali hingga tomat layu.

Masukkan kikil, buncis dan sedikit air. Bumbui dengan garam halus, merica bubuk, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata sambil koreksi rasanya.

Terakhir, masukkan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata dan meresap. Matikan api dan siap disajikan.

Oseng Kikil Buncis Pedas

Cuci dan iris tipis bawang putih, bawang merah dan daun bawang.

Masukkan kentang dan tempe yang sudah di cuci bersih dan di potong dadu. Aduk rata.

Tuangkan air bersih secukupnya sampai tempe dan kentang terendam.

Resep Kacang Kentang Mustofa #JagoMasakMinggu7Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kacang Kentang Mustofa #JagoMasakMinggu7Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Mahasiswa Universitas Pradita Antusias Meracik Kopi dari Raymond Ali

IDN Foundation dan GGWP Lakukan CSR di SLB B C Surya Wiyata

​Roadshow IYBC: Politeknik Sahid Jadi Tuan Rumah!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Roadshow IYBC: Politeknik Sahid Jadi Tuan Rumah!