Haluskan ayam, telur dan bawang merah dan bawang putih goreng.

Langkah 1

Setelah halus, lalu tambahkan garam, penyedap rasa, merica dan gula pasir.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Sempol ayam adalah sejenis makanan yang populer di Indonesia. Hidangan ini berbentuk bola-bola daging yang terbuat dari campuran daging ayam yang diolah dengan bumbu dan rempah-rempah, lalu digoreng hingga matang. Makanan ini biasanya dihidangkan sebagai jajanan atau camilan yang nikmat.

Bahan Utama

Ayam

Telur

Tepung

Sempol Ayam

Potong kuku ceker dan bersihkan kulit Ari nya,bersih perasan jeruk nipis ,diamkan selama 10 menit,kemudian cuci cekernya

Marinasi ceker aduk rata dengan bumbu sampai tercampur rata,biarkan selama 15 menit,

Masukan ceker ayam kedalam tepung kering lalu aduk hingga ceker terlumuri dengan tepung

Masukan ceker ke dalam air sampai ceker tenggelam di air

Setelah itu,masukan kembali ceker ke dalam tepung kering,aduk sambil remas remas ceker,supaya tepung menempel dan berbentuk gelombang keriting

Goreng ceker dalam minyak panas dan banyak sampai ceker tenggelam dalam minyak,goreng dengan api sedang cenderung kecil supaya matang merata sampai ke dalam.

Langkah 6

Setelah dirasa ceker sudah mengambang,dan matang berwarna kecoklatan,angkat dan tiriskan

Langkah 7

Bumbu Marinasi

Bahan Tepung Kering

Alat Dan Perlengkapan

Ceker

Minyak

Buah

Jeruk

Kunyit

Jahe

Ketumbar

Garam

Lada

Kaldu

Penyedap

Terigu

Tapioka

Soda

Kentucky ceker ayam

Masukkan di dalam wadah tepung terigu, tepung tapioka dan susu bubuk.

Tambahkan air lalu aduk rata sampai adonan tidak ada yang menggumpal.

Tambahkan minyak goreng, aduk rata kembali.

Panaskan teflon, olesi teflon dengan sedikit minyak, tuang adonan dan tunggu sampai kulit risol matang menyeluruh, lalu angkat.

Susu

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Kulit Risoles

Potong-potong cecek sesuai selera, lalu cuci bersih.

Tambahkan air secukupnya, aduk rata, masak hingga bumbu meresap dan siap disajikan.

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Gula

Tomat

Bali Cecek

Campurkan saus teriyaki, kaldu sapi, saus sambal, garam, gula dan lada hitam dalam satu wadah lalu aduk hingga rata dan sisihkan.

Siapkan hot plate atau teflon di atas kompor lalu lelehkan mentega di atasnya. Setelah itu tambahkan daging sukiyaki diatasnya dan masak hingga setengah matang.

Tambahkan baby corn rebus, wortel rebus, sawi rebus dan jamur di atasnya.

Tuangkan saus teriyaki di atasnya dan masak hingga mendidih.

Bahan

Bahan Saus

Alat & Perlengkapan

Halal

Mamasih chef resepnya.. ijin setor recook yaa ❤️❤️



#RecookYummy

Daging Sapi

Saus Sambal

Saus Teriyaki

Sukiyaki Saus Teriyaki

Belah 2 jagung lalu rebus selama 15 menit atau hingga matang.

Sisir jagung lalu masukkan ke dalam wadah dan tambahkan margarin. Aduk rata.

Campurkan kelapa parut, garam, gula pasir dan daun pandan. Aduk rata.

Tata jagung diatas mangkuk lalu beri taburan kelapa parut. Sajikan.

Recook resep yummy official dengan sedikit modifikasi. Rasanya manis, gurih dan wangi kelapa

Jagung

Kelapa

Mentega

Grontol Jagung

Ambil daun katuk, lalu cuci sampai bersih.

Sisihkan air, masukkan ulegan bawang merah, kencur, jagung manis dan wortel masak sampai setengah matang.

Masukkan daun katuk, beri garam dan gula, aduk rata.

Kencur

Wortel

Sayur Bening Katuk Wortel Jagung

Potong kotak kecil tempe, goreng sampai kering, tiriskan.

Rendam toge dengan air panas sampai layu, tiriskan.

Iris tomat, timun dan juga selada, sisihkan dahulu.

Blender sambal kacang dan air sampai tercampur rata, pindahkan ke mangkok aduk lagi sampai rata.

Siapkan nasi hangat pada piring, beri selada, timun, tomat, toge, dan tempe goreng, siram dengan sambal kacang, beri kecap manis, taburi bawang goreng, sajikan.

Tauge

Tempe

Tempe Goreng Campur Bumbu Kacang

Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang merah. Setelah tercium aroma wangi, masukan cabai. Masak sampai matang.

Masukan potongan tomat. Aduk-aduk, masak sampai tomat layu.

Masukan telur puyuh rebus yang sudah di kupas. Aduk sebentar.

Masukan bayam yang sudah di cuci bersih. Aduk rata.

Tambahkan saos tiram, dan gula merah yang sudah di sisir. Aduk sampai bayam kayu dan mengeluarkan air. Tes rasa. Masakan ini tanpa menggunakan garam, karna saos tiram sudah asin.

Untuk yang sedang diet, bisa ganti minyak goreng dengan canola oil.

Bayam

Telur Puyuh

Tumis Bayam

Potong-potong tahu kemudian goreng hingga kecoklatan, setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus dan lengkuas sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang masukkan sosis tumis sebentar lalu tambahkan air secukupnya kemudian masukkan kacang panjang dan tahu, lalu bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur aduk rata dan masak hingga kacang panjang setengah matang.

Masak hingga bumbu meresap dan jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Bumbu Halus:

Kacang Panjang

Terasi

Tumis Kacang Panjang Bumbu Terasi

Potong-potong mangga, sisakan sedikit untuk topping

Blender mangga dengan susu cair, kental manis dan es batu

Mixer whipping cream dengan air es hingga kental

Siapkan gelas saji, tuang sedikit jus mangga, tambahkan whipping cream, timpa dengan jus mangga, lalu timpa lagi dengan whipping cream, beri topping potongan mangga

Minuman ini pernah viral dan sampai sekarang masih digemari

Es Batu

Mangga

Whipped Cream

King Mango Ala Thai

Siapkan terong bulatnya, potong kecil lalu langsung rendam di air matang.

Siapkan bahan sambal mentahnya. Cabe rawit, bawang putih, bawang merah dan garam.

Haluskan bahan sambal, tambahkan tomat. Uleg kembali.

Kemudian masukkan terong bulatnya. Geprek dengan ulegan.

Aduk hingga tercampur rata. Sajikan di mangkok saji.

Terong

Sambal Mentah Terong Bulat

Kupas kulit labu kemudian serut dan cuci hingga bersih. Sisihkan.

Masukan semua bahan  bumbu : bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe besar merah, cabe keriting dan kemiri. Tambahkan sedikit air dan haluskan.

Panaskan wajan, tambahkan sedikit minyak, lalu tumis bumbu dan tambahkan lengkuas. Dan masak hingga bumbu matang.

Masukan labu dan air, aduk hingga merata. Dan diamkan sampai mendidih dan sayur matang.

Bumbui dengan santan, garam, kaldu bubuk, gula dan lada. Aduk rata, tes rasa.

Iris lontong di dalam piring,siram dengan kuah sayur lodeh, tambahkan dengan telur petis dan kerupuk uli (kerupuk nasi) sajikan.

Terinspirasi dari lonting sayur yang terkenal di surabaya, yaitu lontong sayur pak dhe. Cuma saya modif untuk telurnya saya pake telur bumbu petis.

Nasi

Santan

Lontong Telur Petis Khas Surabaya #JagoMasak2022

Cuci bersih kulit singkong dan jamur lalu tiriskan.

Blender jamur,kulit singkong,bawang putih goreng dan bawang merah goreng.Blender sampai lembut.

Siapkan wadah besar,masukan jamur yang sudah dihaluskan,tepung tapioka,tepung terigu,garam,kaldu jamur dan daun seledri.Aduk sampai tercampur rata.

Didihkan air di panci lalu beri sedikit minyak.Bentuk adonan bakso sesuai selera dan rebus sampai mengapung/ matang.Angkat dan tiriskan.

Untuk kuah : haluskan bawang putih,bawang merah dan kemiri lalu tumis sampai harum.Masukan tumisan bumbu ke dalam air mendidih.Bumbui dengan garam,kaldu jamur dan merica.Tes rasa dan angkat.

Cara penyajian : tata bakso dalam mangkuk saji,tambahkan saos,kecap,daun seledri dan bawang goreng.Siram dengan kuah lalu bisa di beri perasan jeruk nipis.Bakso jamur kuah segar ala vegetarian siap dinikmati.

Seger banget nih lagi hujan gini bikin bakso jamur ala vegetarian.Lengkap dengan kuah kaldu jamur,kecap,saos sambal dan jeruk nipis.Jadi kaya bakso aci gitu..Dimakan pas masih panas,beeehh segerr bingit..Yuk cekidot ke resepnya

Bahan Kuah :

Pelengkap :

Jamur

Bakso Jamur Vegan #RabuEkstraPoin

Marinasi dengan garam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, kaldu jamur diamkan selama 10 menit.

Panggang di atas teflon dan olesi dengan bumbu.

Potong cabe dan beri bawang goreng, kecap manis.

Bahan olesan

Bahan Sambel Kecap

Ikan

Kecap Manis

Patin Bakar Kecap-Sambel Kecap

Rebus ayam hingga matang, angkat lalu suwir-suwir.

Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan kemiri, lalu tumis hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, aduk rata.

Masukkan daging ayam yang sudah disuwir-suwir.

Tambahkan air, kecap manis, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan airnya menyusut, angkat lalu sajikan.

Daging ayam yang saya gunakan dari stok ayam ungkep, jika tidak ada, rebus daging ayam saja hingga matang, lalu suwir-suwir.

Bumbu Halus :

Kemiri

Ayam Suwir Pedas Manis

Campur tepung beras, kelapa parut dan garam.

Tuang santan hangat dan aduk sampai tercampur rata.

Panaskan cetakan dan masukkan adonan kue, tutup cetakan dan panggang dengan api kecil.

Menjelang matang, beri taburan gula pasir secukupnya, panggang kembali sampai matang.

Keluarkan dari cetakan dan tata di piring, sajikan.

Sajikan hangat dengan secangkir kopi atau teh, yuk cobain!

Kue Pancong Pandan

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit hingga layu.

Masukkan juga tahu coklat, aduk rata kembali.

beri garam, kaldu jamur, gula pasir,saus tiram, minyak wijen dan kecap asin dan cabai hijau iris.

Aduk rata kembali, lalu tumis hingga matang, kemudian cicipi rasanya, lalu matikan api.

Resep Kacimuih Khas Minang

Bahan Utama

Taburan :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kacimuih Khas Minang

Bahan Utama

Taburan :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut