Kakap Kuluyuk

Resep Kakap Kuluyuk

laily puspitasari

laily puspitasari

5.0

(1 Rating)

Fillet ikan kakap digoreng tepung hingga renyah lalu dibalut saus dengan citarasa asam manis. Cocok untuk semua usia.

Bahan Utama

500 gr fillet ikan kakap, potong dadu

3 siung bawang putih

½ sdt merica bubuk

¾ sdt garam

1 butir telur kocok

Tepung Pelapis :

7 sdm tepung terigu

2 sdm tepung maizena

Saus Kuluyuk :

3 siung bawang putih, cincang

¼ siung bawang bombay, iris memanjang

1 buah wortel

½ buah paprika hijau

1 batang daun bawang

250 ml air

3 sdm saus tomat

1 sdm kecap manis

½ sdt kaldu bubuk

2 sdm gula pasir

Garam secukupnya

1 sdm tepung maizena + 2 sdm air, dilarutkan

1 sdt air jeruk lemon

Alat & Perlengkapan

Piring

Piring Saji

Advertisement

Cara Membuat

Haluskan bawang putih, merica bubuk, dan garam. Kemudian marinasi ikan dengan bumbu halus dan telur kocok. Aduk sampai tercampur rata, lalu diamkan selama 15 menit supaya meresap.

Langkah 1

Haluskan bawang putih, merica bubuk, dan garam. Kemudian marinasi ikan dengan bumbu halus dan telur kocok. Aduk sampai tercampur rata, lalu diamkan selama 15 menit supaya meresap.

Campur jadi satu tepung terigu dan tepung maizena. Lalu balur ikan dengan tepung pelapis.

Langkah 2

Campur jadi satu tepung terigu dan tepung maizena. Lalu balur ikan dengan tepung pelapis.

Goreng ikan sampai matang, lalu angkat dan tiriskan. Letakkan di piring saji.

Langkah 3

Goreng ikan sampai matang, lalu angkat dan tiriskan. Letakkan di piring saji.

Saus Kuluyuk : potong wortel bentuk korek, paprika potong dadu, dan potong daun bawang memanjang.

Langkah 4

Saus Kuluyuk : potong wortel bentuk korek, paprika potong dadu, dan potong daun bawang memanjang.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum.

Langkah 5

Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan wortel dan paprika. Tambahkan air, saus tomat, kecap manis, kaldu bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk sampai rata sambil cicipi rasanya sesuai selera. Masak sampai kuah mendidih.

Langkah 6

Masukkan wortel dan paprika. Tambahkan air, saus tomat, kecap manis, kaldu bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk sampai rata sambil cicipi rasanya sesuai selera. Masak sampai kuah mendidih.

Masukkan irisan daun bawang dan larutan air maizena, lalu aduk rata sampai mengental.

Langkah 7

Masukkan irisan daun bawang dan larutan air maizena, lalu aduk rata sampai mengental.

Tambahkan air jeruk lemon, lalu aduk rata dan cicipi rasanya sekali lagi. Kemudian angkat dan siram saus kuluyuk di atas ikan kakap goreng, lalu sajikan.

Langkah 8

Tambahkan air jeruk lemon, lalu aduk rata dan cicipi rasanya sekali lagi. Kemudian angkat dan siram saus kuluyuk di atas ikan kakap goreng, lalu sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement