Resep Kaldu Bubuk Kepala Udang Tanpa Oven

Langkah 1

Bersihkan udang, ambil bagian kepala yang biasanya dibuang untuk kaldu. Rebus kepala udang hingga mendidih (airnya bisa untuk kaldu cair).

Langkah 2

Potong kasar 3 siung bawang putih.

Langkah 3

Sangrai kepala udang yang telah direbus bersama dengan bawang putih hingga kering.

Langkah 4

Masukkan ke dalam blender dan tambahkan 1 sd teh garam. Blender hingga halus.

Langkah 5

Sangrai ulang kepala udang yang telah diblender hingga benar-benar kering.

Langkah 6

Setelah kering, blender ulang hingga menjadi kaldu bubuk yang lembut. Kaldu kepala udang tanpa oven simple siap disajikan sebagai penyedap masakan.