Resep Kaldu Udang Bubuk

Langkah 1

Siapkan teflon atau wajan penggorengan, masukkan minyak dan panaskan , lalu masukkan kulit dan kepala udang.

Langkah 2

Goreng dan aduk aduk hingga kering dan berubah warna kurang lebih 20 menit.

Langkah 3

kKlau sudah kering siapkan blender atau chopper, masukkan kulit kepala udang dan haluskan hingga halus.

Langkah 4

Setelah dihaluskan masukkan kembali ke teflon atau penggorengan, nyalakan api , sangrai hingga kering, jangan diberi minyak.

Langkah 5

Kalau sudah kering akan terasa lebih ringan kaldunya dan tidak menggumpal.

Langkah 6

Boleh dihaluskan lagi dengan blender atau food processor agar lebih halus, meskipun tidak halus sudah tidak tajam karna udah kering.

Langkah 7

Kaldu udang ini bisa dibuat untuk campuran nasi goreng, sup, atau krupuk, dan lain-lain. Tidak perlu pakai kaldu mshglagi cukup kaldu udang alami ini saja.