Kaldu Udang Bubuk

Step 1

Siapkan teflon atau wajan penggorengan, masukkan minyak dan panaskan , lalu masukkan kulit dan kepala udang.

Step 2

Goreng dan aduk aduk hingga kering dan berubah warna kurang lebih 20 menit.

Step 3

kKlau sudah kering siapkan blender atau chopper, masukkan kulit kepala udang dan haluskan hingga halus.

Step 4

Setelah dihaluskan masukkan kembali ke teflon atau penggorengan, nyalakan api , sangrai hingga kering, jangan diberi minyak.

Step 5

Kalau sudah kering akan terasa lebih ringan kaldunya dan tidak menggumpal.

Step 6

Boleh dihaluskan lagi dengan blender atau food processor agar lebih halus, meskipun tidak halus sudah tidak tajam karna udah kering.

Step 7

Kaldu udang ini bisa dibuat untuk campuran nasi goreng, sup, atau krupuk, dan lain-lain. Tidak perlu pakai kaldu mshglagi cukup kaldu udang alami ini saja.