Masak air sampai mendidih lalu masukkan kerongkongan ayam, biarkan mendidih sebentar, angkat tulang lalu buang airnya, masak air kembali, lalu rebus kerongkongan dan dada ayam.

Langkah 1

Setelah dada empuk, angkat. Dan suwir-suwir daging dada ayam.

Langkah 2

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, pala, dan kemiri.  Tumis bumbu halus.

Langkah 3

Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam air rebusan. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, jangan lupa koreksi rasa. Terakhir masukkan daun bawang iris.

Langkah 4

Dalam mangkok, masukkan bihun, suwiran ayam, potongan tahu, daun bawang dan bawang merah goreng. Siram kuah ke dalam mangkok, beri perasan jeruk nipis dan sambal

Langkah 5

Rekomendasi resep dari mba Hayati tapi seharusnya pake kerupuk merah karena males ke pasar akhirnya pake stok yang ada di dapur aja. Tetep enak & seger.

Bahan Utama

Bumbu halus

Pelengkap

Bahan Sambal, Rebus Lalu Haluskan

Mie Sop Medan

Tumis bumbu hingga matang dan harum. Kemudian tambahkan gula merah dan garam, aduk rata.

Masukkan ikan yang sudah digoreng kedalam bumbu.

Langkah 6

Aduk hingga merata, koreksi rasa, siap disajikan.

Langkah 7

Bumbu Kasar :

Alat & Perlengkapan

Met malem kak @diana-nurjanah recook balado ikan salemnya ya😁., Nikmat banget ini., Terimakasih resepnya kak 🙏

#RecookYummy

Ikan

Balado Ikan Pindang Salem

Masukkan tahu dan rebus selama 3-5 menit hingga mendidih.

Siapkan wadah plastik berisi air lalu beri dengan 1/2 sdt garam. Aduk hingga  garam larut.

Masukkan tahu yang sudah direbus tadi ke dalam wadah plastik ini. Usahakan air menutupi tahu, lalu tutup wadah dan simpan di kulkas.

Biasanya kalau kita beli tahu dan tidak segera di masak, maka akan menyebabkan tahu itu  Basi. Berikut tips agar tahu bisa tahan lama.

Terimakasih tipsnya mba, sangat membantu 🥰
#RecookYummy

Halo Chef, Makasih ya tips nya.
Ga kawatir tahu jadi asem ya. Jadi rapih juga nyimpennya.
Salam kenal Chef.
#JagoMasakFebruari

Assalamualaikum mba Lis...
Setor retips nya...
Biasanya aq pulang dari pasar nyimpan tahu langsung sama plastik dari pasar 😂
Alhasil tahunya beberapa udah licin kekuningan dan agak abu,akhirnya dibuang deh.
Makasih banget lho tipsnya,semoga siap ini tahuku awet

#JagoMasakFebruari

Garam

Tahu

Menyimpan Tahu Agar Tahan Lama #TipsAndalan

Potong sosis menjadi 2 atau sesuai selera. Belah di kedua ujung nya.

Lelehkan margarin dan goreng sosis hingga kecoklatan. Sisihkan.

Dalam wadah campur tepung maizena dan air. Aduk rata. Sisihkan.

Cincang halus bawang putih dan bawang bombay. Geprek jahe.

Lalu panaskan minyak dalam wajan atau teflon. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.

Masukkan saos tiram, saos tomat, garam, gula dan lada bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa.

Selanjutnya tambahkan larutan maizena. Aduk rata.

Tata sosis dalam piring saji. Kemudian siram saos tiram di atasnya. Sosis saos tiram siap disantap. Yummy.

Langkah 8

Halal

Bawang Bombay

Mentega

Sosis

Sosis Saos tiram

Tambahkan telur satu persatu sambil di mixer hingga mengembang

Tambahkan labu kuning yang sudah di lumatkan, tambahkan tepung terigu, soda kue, baking powder dan vanili susu yang sudah diayak aduk perlahan jangan over mix

Oles loyang dengan bahan oles, kemudian tuang adonan dan taburi parutan keju, hentakkan beberapa kali, oven sebelumnya sudah dipanaskan, oven dengan suhu 170°C sampai matang, jangan lupa test tusuk, sajikan

Cake yang lembut, moist, perpaduan harum labu kuning dan gurihnya keju membuat sajian istimewa untuk keluarga

Bahan Pengoles Loyang Aduk Jadi Satu

Baking Powder

Labu

Telur

Tepung

Buttermilk Cheese Pumpkin Cake

Masukan semua bumbu halus ke dalam wadah, kemudian diblender hingga halus. Bisa juga diulek.

Campurkan tepung, garam, kaldu bubuk, dan bumbu halus.

Pelan-pelan masukan air sambil diaduk, jika sudah kental (tidak encer dan tidak pekat) tidak perlu dituang air lagi.

Masukan udang yang sudah dibersihkan. Aduk rata.

Panaskan minyak. Ambil satu sendok sayur adonan, kemudian tuang dipinggir wajan, ciprat-ciprat dengan minyak panas, hingga adonan terlepas sendiri. Goreng hingga garing kekuningan. Tiriskan dan siap disajikan.

Biasanya suka beli menu ini di warung Padang, kali ini coba bikin sendiri. Tidak menambahkan telur, dan ternyata bisa renyah lebih lama. Tapi jika ingin hasil yang tidak terlalu crunchy, telur bisa ditambahkan dengan mengurangi takaran air.

Bawang Putih

Udang

Peyek Udang

Cuci labu menggunakan air garam lalu bilas menggunakan air bersih.

Iris bawang putih, bawang merah, dan juga cabe.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Selanjutnya masukkan cabe dan juga daun salam.

Masukkan labu dan aduk sampai matang setelah itu labu siap dinikmati.

Bawang Merah

Cabe

Oseng-oseng Labu

Kunyit

Kunyit Asem

Tahu Goreng Kunyit

Sukun Goreng Kunyit

Ayam Goreng Kunyit

Susu Kunyit

Bakwan Jagung Kunyit

Minuman Pereda Batuk Pilek

Tahu Goreng Bumbu Kunyit

Tempe Goreng Kunyit

Kunyit Asam

Mendoan Goreng Kunyit

Jahe Kunyit Hangat

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, kunyit dan merica.

Potong-potong usus lalu rebus kurang lebih 5 menit dengan 2 lembar daun salam dan serai supaya bau amisnya hilang.

Panaskan minyak, goreng tahu setengah matang.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai bumbu matang. Tambahkan air secukupnya.

Masukkan tahu dan usus, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap.

Masukkan irisan daun bawang, aduk kembali. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Enak dimakan dengan nasi hangat dan lalapan.

Daun Salam

Oseng Pedas Tahu Usus

Rendam kacang kedelai semalaman, lalu tekan hingga terpisah dengan kulitnya

Haluskan kacang kedelai secara bertahap agar tidak terlalu penuh

Saring kacang kedelai yang telah dihaluskan sebanyak 2-3 kali agar benar-benar terpisah dari ampasnya

Dalam panci, masukkan susu kedelai, daun pandan, jahe, dan garam. Masak selama 15 menit dengan api kecil sambil terus diaduk

Matikan kompor dan tuang kedalam gelas. Susu kacang kedelai dapat disajikan hangat maupun dingin

Dapat disajikan hangat ataupun dingin, lebih ekonomis juga daripada beli. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Daun Pandan

Jahe

Susu Kedelai Tawar

Petiki selada air lalu cuci hingga bersih, tiriskan.

Didihkan air dipanci, masukan bumbu halus dan tahu putih yang sudah dipotong dadu. Tunggu sampai mendidih.

Masukan irisan tomat dan selada. Aduk-aduk sampai selada layu.

Beri bumbu kaldu blok, garam, gula dan santan.

Aduk sampai tercampur dengan rata, tes rasanya angkat dan siap disajikan.

Santan

Bobor Selada Tahu

Campur semua bahan utama, kocok sampai putih dan halus, lalu masukan Bahan B kocok asal rata saja, setelah itu masukan keju parmesan aduk dengan speed rendah sampai tercampur rata

Masukan keju dan aduk menggunakan spatula, lalu masukan semua bahan kering jangan lupa diayak, asal tercampur rata, jangan diuleni

Timbang skitar 6/7gr sampai semua adonan habis

Oven dengan api atas bawah dengan suhu 150°C selama 30 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing

Keluarkan cookies, taruh di cooling rak sampai bener-bener dingin

Taburi dengan gula dingin, masukan toples kedap udara agar awet renyah

Cookies dingin disajikan dengan gula dingin bikin cessss di mulut

Bahan B :

Bahan Taburan :

Gula

Keju

Margarin

Susu

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Vanilla

Snow Ball Cookies

Cuci bersih ikan cue, kemudian goreng sebentar.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat.

Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai sampai harum dan matang. Setelah bumbu matang tambahkan air secukupnya masukkan tomat, bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur dan kecap manis. Masak hingga mendidih dan jangan lupa cek rasa.

Selanjutnya masukkan ikan cue masak hingga matang dan bumbu meresap.

Tomat

Ikan Cue Bumbu Sarden

Fillet daging ayam lalu cuci bersih dan tiriskan.

Campur tepung bumbu dengan air secara bertahap sembari diaduk hingga tidak ada adonan yang bergerindil serta untuk tekstur adonan kental.

Masukkan ayam yang sudah dicelupkan diadonan basah ke tepung panir.

Tata ayam tepung panir ke dalam wadah lalu simpan ke dalam freezer untuk stock frozen food.

Bisa untuk stock frozen food si kecil karena tinggal digoreng saja

Daging

Ayam

Ketumbar

Ayam Tepung Panir Frozen Food

Potong-potong daging ayam, lalu tambahkan bumbu rendaman, aduk rata, diamkan di kulkas sampai bumbu meresap, minimal 30 menit, lebih enak jika semalaman.

Susun daging di tusukan 3 sampai 4 potong dalam 1 tusuk, lakukan sampai habis.

Siapkan alat panggang, letakkan beberapa tusuk sate.

Tambahkan 1 sdt margarin ke dalam bumbu bekas rendaman daging, aduk kemudian oleskan di atas sate yang sedang dibakar, bolak-balik sate sambil terus dioles.

Panggang sate sampai matang, lakukan sampai sate habis, sajikan dengan bumbu kacang atau sambal kecap.

Menurut aku tanpa sambal kacang pun sudah enak, sesuaikan selera ya.

Kacang

Merica

Kecap

Kaldu

Sate Ayam Homemade #JagoMasakMinggu3

Iris tipis daging sapi lalu lumuri dan bejek dengan garam, kemudian panggang.

Beri sedikit olesan minyak di daging saat hendak membolak baliknya agar daging tidak terlalu kering.

Sambil menunggu dipanggang, goreng cabe besar dan kecil hingga matang. Lalu masukkan terasi, aduk rata sebentar saja lalu matikan api kompor.

Uleg bahan sambal lalu beri secukupnya garam kemudian gepruk daging yang sudah dipanggng bersama sambalnya.

Beri perasan jeruk lemo dan sapi panggang sere lemo siap disajikan.

Sapi panggang dengan sambal Khas Bali yang endeus banget.

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Jeruk Nipis

Sapi Panggang Sere Lemo

Sebelum di sajikan, aduk terlebih dahulu.

Rasanya enak! Asem, segar, dan menyehatkan.

Bubuk Jelly

Minuman Probiotik

Selasih

Jelly Probiotik Susu Cair Selasih

Panaskan panci dan beri minyak goreng. Masukkan cabai, bawang merah dan putih yang sudah diiris. Tumis sampai harum

Tambahkan telur, aduk sampai telur tercampur dengan bumbu lain

Tambahkan nasi, aduk kembali sampai tercampur dengan telur

Masukkan daging rendang dan bumbu rendang. Aduk lagi sampai tercampur. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa

Beri kecap manis, aduk lagi sampai nasi dan bumbu tercampur merata dan terasa pas

Nasi goreng rendang sudah diberi telur dan daging rendang, enak sekali

Nasi

Buah

Cabai

Mentimun

Panci

Nasi Goreng Rendang

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan nasi, irisan wortel, kubis, dan mie yang sudah direbus.

Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, kecap inggris, dan saus sambal lalu tumis hingga bumbu meresap.

Tambahkan sate yang tusuknya sudah dihilangkan.

Tambahkan minyak wijen lalu tumis sebentar dan angkat.

Nasi Mawut Campur Sate

Panaskan minyak, goreng terong hingga layu.

Panaslan minyak dan tumis bumbu yang telah diiris hingga harum.

Masukan terong dan tahu yang telah digoreng, aduk.

Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa, aduk.

Terong

Oseng Terong Tahu

Bersihkan daging ayam dan uang, buang bagian kepala dan kulit udang lalu sisihkan.

Chopper daging ayam, udang, bawang putih, es batu dan juga telur hingga halus.

Siapkan mangkuk, masukkan daging yang sudah dihaluskan, tepung tapioka, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, minyak wijen dan saos tiram lalu aduk rata.

Dimsum ayam dan udang dengan kulit sawi putih, cocok disajikan sebagain teman santai bersama teman atau keluarga

Resep Kalikih Santan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kalikih Santan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait