Kalio Ayam Cabe Hijau

Resep Kalio Ayam Cabe Hijau

Rinna Ramadhayanty Panjaitan

Rinna Ramadhayanty Panjaitan

5.0

(1 Rating)

Kalio ayam dengan cabe hijau enak favorite keluarga.

Bahan Utama

650 gr daging ayam

100 gr cabe hijau keriting, ulek halus

200 gr kentang

5 papan petai

1 lbr daun kunyit

5 lbr daun jeruk purut

1 sdt penyedap

1½ sdt garam halus

300 ml santan kental

500 ml santan dengan kekentalan sedang

50 ml minyak sayur

Bumbu Kering (Sangrai, Blender Halus)

1 sdm ketumbar

1 sdt jintan

1 sdt adas manis

1 sdt merica butiran

½ btr buah pala

5 buah cengkeh

2 buah bunga lawang

5 buah kapulaga

2 ruas jari kayu manis

Bumbu halus

50 gr bawang merah

5 siung bawang putih

2 btg serai

2 ruas jari kunyit

2 ruas jari jahe

2 ruas jari lengkuas muda

Advertisement

Cara Membuat

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bumbu halus, bumbu kering, daun kunyit, daun jeruk purut, daun salam hingga layu.

Langkah 1

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bumbu halus, bumbu kering, daun kunyit, daun jeruk purut, daun salam hingga layu.

Masukkan cabe hijau giling dan tumis kembali hingga bumbu tidak berbau langu.

Langkah 2

Masukkan cabe hijau giling dan tumis kembali hingga bumbu tidak berbau langu.

Masukkan daging ayam, kentang, petai, aduk rata dan masak hingga daging berubah warna.

Langkah 3

Masukkan daging ayam, kentang, petai, aduk rata dan masak hingga daging berubah warna.

Tuangkan santan dengan kekentalan sedang dan masak hingga mendidih.

Langkah 4

Tuangkan santan dengan kekentalan sedang dan masak hingga mendidih.

Tuangkan santan kental, aduk rata dan masak hingga santan mendidih. Tambahkan penyedap, garam halus,  aduk rata dan masak hingga matang dan santan sedikit menyusut. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng!

Langkah 5

Tuangkan santan kental, aduk rata dan masak hingga santan mendidih. Tambahkan penyedap, garam halus, aduk rata dan masak hingga matang dan santan sedikit menyusut. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng!

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement