Kalio Ayam khas Padang

Step 1

Potong-potong ayam dan cuci bersih.

Step 2

Siapkan bumbu-bumbu.

Step 3

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, jahe, cabe merah besar dan cabe rawit.

Step 4

Masukkan kedalam wajan santan, air, bumbu yang dihaluskan, daun kunyit, daun salam dan daun jeruk. Lalu masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mendidih.

Step 5

Masukkan ayam dan aduk rata, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Step 6

Masak sampai ayam matang dan kuah menyusut. Koreksi rasanya dan siap disajikan.