Resep Kalio Tongkol

1/2 kg tongkol jenis tuna, potong dan ungkep bersama bumbu ungkep

750 ml santan dari 1 butir kelapa tua

250 gram kacang koro segar

1 sdt garam

2 cm jahe

2 cm kunyit

3 cm lengkuas

1 batang serai

1 sdt ketumbar

2 siung bawang merah

1 siung bawang putih

1 lembar daun salam

1 lembar daun jeruk

1 lembar daun kunyit

4 siung bawang merah, iris

3 siung bawang putih, iris

2 sdm cuka masak

1 sdt garam