Buang duri ikan, cuci lalu goreng sebentar.

Langkah 1

Langkah 2

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.

Langkah 3

Masukkan tomat, cabe dan bumbu aromatik, tumis hingga layu.

Langkah 4

Masukkan air dan ikan tongkol goreng. Bumbui garam dan gula. Masak sampai bumbu meresap dan air agak menyusut.

Langkah 5

Ikan tongkol dimasak geseng atau oseng ini cukup mudah dan enak rasanya.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Ikan

Tomat

Geseng Ikan Tongkol

Campur jadi satu tepung terigu, tepung beras, susu bubuk dan garam. Aduk rata.

Tambahkan sedikit demi sedikit air hingga rata. Kekentalan sedang, jangan terlalu encer. (Air bisa ditambah atau dikurangi sesuai dengan kelembaban tepung).

Panaskan minyak. Goreng dodol hingga matang dikedua sisi. Angkat.

Biasanya jika imlek, banyak yang nganterin dodol cina. Alhasil kadang suka sampai keras ga tersentuh 🫣. Nah supaya empuk lagi, digoreng jadi alternatif olahan dodol cina agar bisa dinikmati keluarga.

Garam

Susu

Tepung

Tepung Beras

Dodol Cina Goreng

Potong kecil ikan salmon. Kucuri jeruk nipis.

Panaskan wajan tanpa minyak (karena ikan salmon banyak minyaknya).

Tambahkan saos tiram, kecap manis dan garam. Aduk rata.

Ide lauk simple sarapan pagi si kecil yang akan berangkat ke sekolah. Temannya nasi putih dan brokoli rebus.

Alat & Perlengkapan

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Salmon

Saus Tiram

Salmon Saos Tiram

Kukus bawang merah, cabe merah keriting dan cabe rawit hingga layu.

Tuang bahan sambal yang telah dikukus pada cobek, sisihkan.

Tambahkan garam, gula merah dan terasi bakar pada cobek.

Membuat sambal tanpa minyak goreng, enak dan lebih menyehatkan.

Terasi

Sambal Kukus Terasi Bakar

Masukkan ikan tenggiri ke dalam chopper, giling setengah halus.

Masukkan tepung sagu, telur ayam, bawang putih goreng, garam, kaldu jamur, merica bubuk, gula pasir dan santan kental.

Didihkan air pada panci, bentuk adonan menggunakan garpu, masukkan ke dalam panci rebusan.

Masak hingga matang dan mengapung, tiriskan.

Adonan untuk membuat pempek tapi dengan bentuk yang berbeda, setelah matang bisa ditambah kuah bening, atau digoreng lagi dan ditambah dengan kuah cuko... Enak!

Santan

Telur

Bakso Ikan Tenggiri Kriwil

Didihkan santan,air,gula,krimer bubuk dan daun pandan. Kemudian biarkan kuah sampai dingin suhu ruang.

Siapkan gelas,masukan tape ketan hitam dan tape singkong.

Terakhir tambahkan roti tawar yang sudah diberi sirup merah. Sajikan.

Kalau dimalang namanya es lawas/es jadul. Rasanya enak,segar cocok buat takjil buka puasa.

Kuah Santan

Ketan

Roti

Sirup

Krimer

pandan

Gula

Es Santan Ketan Hitam

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Sosis

Wortel

Mie Goreng Sosis Sayur

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Rendang

Rendang Jengkol

Rendang Jamur

Rendang Daging

Rendang Udang

Rendang Ayam

Panaskan secukupnya minyak goreng, masukkan bumbu halus, daun salam, serei dan lengket, tumis hingga harum.

Masukkan santan dan aduk hingga tercampur rata.

Masukkan telur puyuh dan kacang panjang, kemudian beri garam, gula, penyedap dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih dan kacang panjang matang, koreksi rasa. Kemudian angkat dan sajikan selagi hangat.

Salah satu menu favorit anak-anak dirumah, yaitu telur puyuh di masak santan di padukan dengan sayuran. Untuk kali ini saya membuatnya dengan dipadukan dengan sayuran kacang panjang.

Bumbu Halus:

Telur Puyuh

Telur Puyuh Kuah Santan

Campurkan kacang tolo, kelapa parut dan daun bawang.

Tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan kaldu jamur, beri air sedikit demi sedikit sampai tepung teraduk sempurna.

Jika beberapa resep lalu buat rarawuan versi jadoel atau kampung dengan bahan dasar kacang tolo, singkong dan kelapa parut. Kali ini buat rarawuan yang sering dijual di beberapa daerah Sunda dengan bahan dasar singkong diganti dengan tepung terigu. Rasanya Krispy di luar, lembut dan gurih di dalam.

Daun Bawang

Kelapa

Tepung Terigu

Rarawuan Tepung

Tumis bawang putih, bawang merah dan cabe merah sampai harum.

Masukan kekian ikan yang sudah dipotong-potong.

Tambahkan irisan daun bawang bumbui dengan kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Masak sampai semua bahan tercampur dengan rata. Lalu angkat dan siap dihidangkan.

Halal

Tauge

Tumis Toge Kekian

Siapkan tahu. Bilas bersih. Marinasi tahu dan tempe dengan garam.

Kemudian goreng tahu dan tempe hingga matang. Angkat tiriskan.

Untuk bahan sambal bisa dibilas dahulu agar bersih.

Goreng bahan sambal. Pindahkan ke cobek, tambahkan garam dan terasi. Uleg hingga halus.

Penyet tahu tempe di atas sambal. Tambahkan lauk telur dadar atau sesuai selera. Selamat memasak.

Bahan Sambal :

Menu Penyetan Sambel

Potong-potong sawi putih, cuci sampai bersih.

Haluskan cabe merah, cabe rawit dan bawang putih.

Tumis bumbu halus dan bawang bombay tanpa minyak sampai matang.

Masukkan sawi, air, garam, saus tiram dan gula pasir, aduk rata.

Masak sampai matang, cek rasanya dan matikan api.

Bawang Bombay

Sawi

Tumis Sawi Putih Pedas

Masukkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam, lada, kaldu jamur, dan tepung maizena, lalu aduk rata

Beri air lalu aduk sampai semua tercampur rata

Marinasi selama kurang lebih 30 menit dalam kulkas

Keluarkan dari kulkas lalu masukkan bawang putih yang sudah dicincang atau dihaluskan. Aduk rata

Ketika mulai kecokelatan, masukan sayur-sayuran. Aduk rata sampai sedikit layu. Matikan kompor dan angkat

Recook dari chef Martin Praja. Katanya ini masakan Malaysia. Enak juga lho rasanya. Dimakan pakai nasi hangat dan sambal bawang.. maknyuuuss 👌

Buncis

Ketumbar

Kunyit

Lada

Minyak Sayur

Tepung Maizena

Ayam Goreng Kunyit

Siapkan terong goreng dan kacang panjang rebus.

Masukkan terong dan kacang, bumbui gula, garam, lada, kaldu jamur, aduk rata.

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Kacang Panjang

Terong Kacang Santan Nyemek

Marinasi ikan nila bersama garam, kunyit bubuk.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan goreng ikan nila hingga matang, sisihkan.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bumbu halus hingga tidak berbau langu. Masukkan bawang merah utuh, aduk rata.

Masukkan serai, penyedap rasa, garam halus, aduk rata dan masak hingga sambal matang.

Masukkan ikan nila goreng, daun bawang, seledri, aduk rata dan masak sesaat. Sajikan!

Ikan nila sambal bawang enak dan sederhana favorite keluarga.

Bahan pelengkap

Ikan Nila Sambal Bawang

Campurkan tepung beras, gula pasir, dan tepung tapioka

Aduk hingga tercampur rata, adonan halus atau boleh kita saring agar tidak bergerindil

Masak di atas api sedang sambil kita aduk terus perlahan

Masak hingga mengental seperti ini kurang lebih 20 menit

Siapkan daun pisang, ambil dua sendok makan adonan, lalu isi dengan irisan pisang kepok, lalu lipat

kukus selama kurang lebih 20 menit. Sajikan hangat

Camilan tradisional. Nagasari ini cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Daun Pisang

Pisang

Tepung Tapioka

Nagasari Pisang

Masak air sampai mendidih lalu masukkan kerongkongan ayam, biarkan mendidih sebentar, angkat tulang lalu buang airnya, masak air kembali, lalu rebus kerongkongan dan dada ayam.

Setelah dada empuk, angkat. Dan suwir-suwir daging dada ayam.

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, pala, dan kemiri.  Tumis bumbu halus.

Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam air rebusan. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, jangan lupa koreksi rasa. Terakhir masukkan daun bawang iris.

Dalam mangkok, masukkan bihun, suwiran ayam, potongan tahu, daun bawang dan bawang merah goreng. Siram kuah ke dalam mangkok, beri perasan jeruk nipis dan sambal

Rekomendasi resep dari mba Hayati tapi seharusnya pake kerupuk merah karena males ke pasar akhirnya pake stok yang ada di dapur aja. Tetep enak & seger.

Pelengkap

Bahan Sambal, Rebus Lalu Haluskan

Mie Sop Medan

Didihkan air bersama daging hingga empuk. Angkat, dinginkan. Ambil dagingnya, cincang.

Setelah empuk, angkat dagingnya, lalu rebus bawang putih selama 5 menit.

Masukkan irisan seledri dan daun bawang prei. Beri garam, dan kaldu jamur. Tes rasa.

Saya rebus dagingnya dalam hari. Esok harinya lanjut bikin supnya.

Seledri

Sup Kuah Babi

Cuci bersih ikan, lalu marinasi dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan selama 1-3 jam.

Goreng ikan dengan minyak panas sampai berwarna keemasan.

Balik ikan, masak sampai matang sempurna.

Potong potong bahan sambal kecuali jeruk limau dan kecap sesuai selera, campurkan dalam 1 wadah lalu beri perasan jeruk limau.

Tambahkan kecap sampai setengah bahan terendam.

Ikan goreng sambal kecap siap dihidangkan.

Sambal Kecap

Ikan Mas Goreng Sambal Kecap

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam dan air di mangkok. Aduk adonan hingga tidak bergerindil dan tekstur kental.

Masukkan pisang kepok potong ke adonan lalu aduk.

Goreng pisang hingga semua sisi berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Wijen

Pisang Kepok Goreng Wijen

Masuk kan bumbu halus tumis kembali hingga sayuran agak lunak.

Masuk kan kecap manis, saus sambal, seosening, garam, kaldu bubuk, dan sawi aduk rata koreksi rasanya.

Ceplok telor, sajikan nasi goreng beserta lauk pendamping lainnya.

Anak ku suka banget sama nasi goreng setiap jajan di luar selalu pesan nasi goreng, setiap seminggu minta di bikinin nasi goreng .

Resep Kangkung Cah Daging

Bahan Utama

Bumbu Iris:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kangkung Cah Daging

Bahan Utama

Bumbu Iris:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait