Kangkung Ayam Krispi Asam Manis

Step 1

Cuci dada ayam kemudian potong dadu. Lumuri dengan bawang putih bubuk, merica bubuk dan garam. Diamkan selama 15 menit.

Step 2

Masukkan ayam filet ke dalam adonan tepung. Celupkan ke dalam telur. Masukkan kembali ke dalam adonan tepung. Aduk sambil diremas-remas hingga keriting.

Step 3

Langsung masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan, sisihkan

Step 4

Siangi kangkung. Rendam dengan air garam selama 10 menit. Bilas dengan mengalir. Tiriskan.

Step 5

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu rajang hingga harum. Masukkan air secukupnya.

Step 6

Masukkan saus tomat, saus tiram, saus sambal, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih.

Step 7

Masukkan kangkung. Tumis hingga kangkung layu. Matikan api. Pindahkan ke dalam piring saji kemudian taburkan ayam krispi.