Langkah 1

Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang merah cincang sampai harum dan layu, kemudian masukkan telur, buat orak-arik. Masukkan wortel dan kentang, bumbui garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu jamur dan bubuk kari, aduk rata, tambahkan air & masak sampai mendidih.

Langkah 2

Setelah mendidih, masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata. Masak sampai air kering dan sayuran empuk, koreksi rasa dan matikan api.

Langkah 3

Ambil 1 lembar kulit lumpia, isi dengan 1 sdm bahan isian, kemudian lipat seperti amplop dan gulung. Beri sedikit olesan putih telur/air diujung lipatan dan rekatkan.

Langkah 4

Seperti ini setelah digulung. Kurang lebih jadi 15 buah lumpia.

Langkah 5

Panaskan minyak goreng, masukkan lumpia dengan posisi bagian ujung lipatan dibawah supaya kulit lumpia tidak terbuka. Goreng lumpia dengan api sedang sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat & tiriskan.

Langkah 6

Renyah & enak. Sajikan dengan cabai rawit atau saos kesukaan.

Langkah 7

Bahan Utama

Bawang Putih

Buncis

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Wortel

Lumpia Isi Sayur #JagoMasakMinggu5Periode2

Masukkan tepung terigu, tapioka, garam, penyedap rasa, bawang putih bubuk. Aduk sampai merata kemudian masukkan air panas dan uleni sampai merata

Setalah di uleni, kemudian bulatkan kecil-keci

Rebus air sampai mendidih, setelah mendidih masukkan ciloknya masak hingga merapung.

Cuci bersih cabe bawang putih, bawang merah, kemudian blender sampai halus

Tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai wangi

Kemudian masukkan cilok, telur, penyedap, garam dan air, masak sekitar 5 menit dan ditutup

Bumbu Kuah Pedas

Cabe

Garam

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Cilok Kuah Pedas

Potong-potong tempe, kukus sebentar lalu uleg hancur. Sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama sereh dan daun salam sampai matang dan wangi.

Masukkan tempe dan cabe rawit utuh. Aduk dan masak sebentar.

Tuang air, bumbui garam, kaldu bubuk dan sedikit gula. Setelah mendidih masukkan leunca. Masak sampai cairan menyusut (nyemek).

Masukkan kemangi, masak sebentar, koreksi rasa. Matikan api.

Masakan rumahan khas sunda ini bisa juga kita buat dengan mengganti oncom merah dengan tempe.

Bumbu halus

Bawang Merah

Tempe

Ulukutek Tempe Leunca

Sediakan panci di atas kompor, masukkan air kemudian nyalakan  kompor dengan api sedang. Masukkan kapulaga, jahe, cengkeh dan kayu manis. Biarkan mendidih.

Masukkan teh celup, usahakan untuk memotong tali dan labelnya terlebih dahulu agar merebusnya lebih terasa nyaman.

Tambahkan gula pasir, aduk rata. Biarkan sebentar mendidih, matikan api.

Tuang Karak Tea dalam cangkir dengan cara disaring. Sajikan selagi hangat.

Alat & Perlengkapan

Cengkeh

Gula

Kayu Manis

Susu

Karak Tea Arab Style

Tahu dipotong-potong kotak, kemudian masukkan ke air bumbu rendaman. Simpan selama 10 menit, lalu tiriskan.

Siapkan bumbu serbaguna dalam toples bertutup, kemudian masukkan tahu.

Kocok tahu dalam toples sampai tepung menempel menyelimuti tahu.

Panaskan minyak, lalu goreng tahu sampai kering.

Bumbu Rendaman

Tahu

Tepung

Tahu Crispy

Kupas kentang, cuci bersih, potong kecil lalu goreng hingga empuk. Goreng juga bawang merah dan bawang putih sebentar.

Masukkan kentang ke wadah bersama bawang merah goreng, bawang putih goreng dan kornet. Haluskan.

Beri keju, lada bubuk dan chicken powder. Aduk. Lalu beri garam sedikit demi sedikit, tes rasanya. Lalu bentuk bulat pipih atau sesuai selera.

Kocok telur beri sejumput garam dan lada bubuk.

Lalu goreng di minyak panas hingga kecokelatan, tiriskan.

Keju

Kentang

Kornet

Perkedel Kornet keju

Buang kepala dan duri pindang, cuci sampai bersih.

Kocok lepas telur, celupkan ikan aduk perlahan.

Lalu goreng sampai kering keemasan, tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai matang, beri air, garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata, cek rasa.

Masukan ikan goreng telur, aduk rata, matikan api.

Bumbu Halus :

Ikan

Telur

Sambal Pindang Keranjang Telur

Rebus jengkol hingga empuk. Buang kulitnya lalu geprek. Cuci bersih lalu goreng. Angkat dan tiriskan.

Potong tahu, lalu goreng. Angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus dan rempah-rempah daun salam dll. Masakhingga matang dan harum.

Masukkan jengkol. Aduk rata. Tambahkan air lalu aduk dan diamkan hingga mendidih.

Masukkan tahu, aduk rata. Masukkan kecap, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Kecilkan api. Masukkan santan. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Kecap Manis

Serai

Semur Tahu Jengkol

Kupas dan cuci bersih singkong. Parut singkong sampai habis, beri sedikit air lalu peras.

Setelah di peras hingga kering letakkan ampas.

Endapkan hasil perasaan tadi kira-kira selama 15 menit. Buang air di atasnya. Taruh hasil endapan di wadah datar. Jemur di bawah sinar matahari hingga kering. (Jika panas terik selama 3 jam saja sudah kering). Jika sudah kering teksturnya akan seperti tepung.

Haluskan bawang putih dan garam, lalu campurkan pada ampas singkong tadi. Aduk rata.

Kukus ampas tersebut hingga matang. Lalu campurkan dengan tepung dari hasil perasaan singkong tadi. Uleni adonan tadi. Lalu bentuk seperti angka delapan.

Goreng dalam minyak banyak dengan api kecil agar mengembang. Sajikan hangat dengan cuko pempek.

Salah satu makanan khas wonosobo yang terbuat dari singkong. Bahan yang digunakan lumayan mudah di dapat tapi proses saat membuat nya ini yang lumayan. Saya coba bikin dengan resep mba Sukma. Diwonosobo biasanya ada yang adonananya dikasih daun kucai.

Saus Cocolan


Singkong

Geblek

Campur jadi satu gula pasir, garam dan daun pandan.

Masukan santan dan masak sampai mendidih sambil diaduk menerus agar santan tidak pecah.

Campur jadi satu tepung tapioka dan tepung terigu lalu aduk.

Tuang santan yang sudah dingin sedikit demi sedikit.

Aduk-aduk adonan sampai licin, lalu bisa disaring terlebih dahulu.

Bagi adonan menjadi dua sama rata, beri warna merah pada adonan dan satunya biarkan adonan putih.

Panaskan kukusan dan loyang yang sudah dioles tipis dengan minyak, lalu tuang 3 sendok sayur adonan merah,lalu kukus selama 5 sampai 8 menit atau sampai adonan matang.

Buka kukusan dan masukan 3 sendok sayur adonan putih, kukus lagi selama 8 sampai 10 menit sampai matang. Lalukan adonan berkali kali sampai habis.

Langkah 8

Setelah semua adonan habis, kukus sampai matang.

Langkah 9

Kelurkan kue dari kukusan dan tunggu sampai benar benar dingin sebelum dikeluarkan dari loyang. Potong-potong, dan kue lapis siap disajikan.

Langkah 10

Daun Pandan

Santan

Kue Lapis Merah Putih

Lalu rebus semua bahan (kecuali santan). Aduk sampai gula larut.

Rebus dengan api kecil, biarkan sampai bau rempah keluar. Lalu cicipi rasa.

Wedang saraba adalah salah satu minuman khas makasar. Minuman ini sangat cocok untuk menghangatkan tubuh. Rasanya mirip seperti wedang jahe ya.

Jahe

Lada

Wedang Saraba

Rebus sayuran satu persatu sampai matang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, lengkuas, cabe merah keriting dan cabe rawit. Campurkan bumbu halus dengan kelapa. Beri daun jeruk, gula merah, garam, kaldu bubuk dan terasi.

Sangrai sampai kelapa terasa agak ringan. Cek rasa. Angkat.

Tata sayuran di piring saji. Taburi bumbu kelapa, kemudian aduk rata. Siap disajikan.

Gudangan ini biasanya ada di pesta-pesta atau perayaan kelahiran atau ulang tahun.

Kacang Panjang

Kelapa

Kembang Kol

Kencur

Lengkuas

Tauge

Terasi

Gudangan Khas Solo #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Rebus secukupnya air hingg mendidih lalu masukkan tomat dan bawang putih,masak hingga tomat cukup lunak.

Masukkan kedalam blender,beri sedikit air lalu proses hingga halus.

Tuang dalam panci, masak dengan api kecil hingga air sedikit menyusut lalu tambahkan garam, aduk rata.

Tuang larutan maizena, aduk cepat lalu masak sesuai dengan kekentalan yang diinginkan.

Saring dan dinginkan lalu simpan dalam lemari es.

selamat sore mbak setor recook terimakasih banyak inspirasi resep
#RecookYummy

Tomat

Saus Tomat Homemade

aduk rata semua, kemudian goreng dalam teflon hingga matang.

Mie Instan

Martabak Mie Tahu

Potong ubi menjadi lebih kecil agar empuknya lebih cepat.

Masukkan ubi ke dalam panci berisi air dan rebus hingga ubi empuk.

Ganti dengan air yang baru, masukkan juga daun pandan.

Kolak Ubi Jalar Santan

Ulek Kasar bawang merah, bawang putih dan cabe dengan sedikit garam.

Tambahkan garam dan gula lalu aduk merata lalu biarkan hingga air berkurang dan kacang koro empuk.

Kacang

Tumis Pedas Kacang Koro

Potong-potong daun suji dan daun pandan. Masukkan ke dalam blender, tuang air.

Saring (total air sari daun pandan 330 ml).

Tuang ke dalam panci, masukkan tepung beras. Aduk rata.

Tuang santan instan.
Nyalakan api, masak sambil terus diaduk-aduk sampai mengental.

Kalau sudah mulai mengental, aduk lebih cepat.
Masak sampai tanak, matikan api.

Rebus air dan gula merah sampai gula larut dan mendidih. Saring.
Sajikan bubur sum-sum pandan dengan saus gula merah.

Saus Gula Merah 

Gula Merah

Tepung Beras

Jenang Sum-Sum Pandan

Kupas singkong, lalu potong-potong sesuai selera.

Rebus singkong dengan garam, biarkan air menyusut. Sisihkan.

Masukkan semua bahan fla kecuali maizena, aduk terus sampai meletup.

Ambil maizena, seduh dengan sedikit air agar larut.

Masukkan maizena ke dalam adukan santan, aduk terus sampai mengental, angkat, sisihkan.

Sajikan singkong rebus dengan fla santan.

Cemilan endul khas Thailand yang mudah dibuat di Indonesia.

Assalamualaikum, selamat sore mba..
Mau setor recook singkong thailand nih😍
Waah enak banget resepnya, buat cemilan sore sepulang kerja enak banget. Alhamdulillah semuanya juga suka. 
Terimakasih resepnya mba.. sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Singkong Thailand #JagoMasakMinggu4Periode3

Masukkan wortel, jagung, dan daun bawang ke dalam wadah.

Tambahkan tepung terigu, garam, merica, kaldu bubuk, telur, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Tambahkan sedikit demi sedikit air, perhatikan agak tidak terlalu cair.

Panaskan minyak goreng, lalu masukkan adonan ke wajan sebanyak 1 sendok sayur.

Goreng dengan api sedang, dan masak hingga matang. Jika sudah berwarna kuning kecokelatan, angkat dan sajikan.

Jagung

Bakwan Jagung

Cuci bersih bebek, potong-potong sesuai selera, lalu kucuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 30 menit, bilas kembali hingga bersih.

Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak goreng, masukkan daging bebek, aduk rata hingga daging berubah warna menjadi pucat, kemudian tuang air secukupnya, air asam jawa, garam, kaldu bubuk dan gula, aduk rata dan koreksi rasa.

Masak daging bebek sampai empuk dan air menyusut, matikan api.

Panaskan minyak goreng, goreng daging bebek hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Untuk bumbu hitamnya, tambahkan sisa bumbu ungkepan dengan minyak bekas menggoreng tadi, masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai bumbu berubah menghitam. Matikan api dan sajikan bebek goreng bersama bumbu hitamnya.

Asam Jawa

Kemiri

Bebek Bumbu Hitam Khas Madura

Langkah pertama adalah membuat saos bolognese. Tumis bawang putih, dan bawang bombay sampai harum.

Masukkan daging cincang, tumis sampai matang.

Tambahkan tomat cincang, masak sampai tomat hancur.

Tambahkan saos tomat, kemudian beri garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir.

Tambahkan 1 sdt tepung maizena yang sudah di larutkan dalam air.

Cicipi, kemudian taburkan Oregano. Sisihkan.

Campurkan saus bolognese dengan pasta. Spaghetti bolognese siap dihidangkan.

Resep ini hasil belajar sama ibu mertua. Jadi ini salah satu masakan andalan ibu mertua untuk keluarga.

Resep Kangkung Jamur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kangkung Jamur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple dan Enak

8 Resep Daging Kambing Favorit untuk Hidangan Lezat

6 Resep Nasi Kuning Populer dan Cara Membuatnya

3 Rekomendasi Gultik Blok M yang Wajib Dicicipi

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet